{"id":174849,"date":"2026-03-16T02:10:33","date_gmt":"2026-03-16T02:10:33","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=174849"},"modified":"2026-03-17T22:43:58","modified_gmt":"2026-03-17T22:43:58","slug":"la-venta-de-varietales-y-blends-con-uva-riesling-aumento-un-948-en-argentina-de-2024-a-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-venta-de-varietales-y-blends-con-uva-riesling-aumento-un-948-en-argentina-de-2024-a-2025\/","title":{"rendered":"La venta de varietales y blends con uva Riesling aument\u00f3 un 94,8% en Argentina de 2024 a 2025"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el \u00faltimo informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura, en los \u00faltimos 10 a\u00f1os la comercializaci\u00f3n total de Riesling (puro m\u00e1s cortes) creci\u00f3 un 332%, sumando los despachos al mercado interno y las exportaciones. Si bien en toda Argentina hay s\u00f3lo 67 hect\u00e1reas cultivadas de esta variedad emblem\u00e1tica de Alemania, en los \u00faltimos 3 a\u00f1os se registr\u00f3 una notoria suba en su consumo en el mercado local argentino y en las ventas al exterior, con Canad\u00e1 como principal mercado.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La variedad Riesling <\/strong>es una uva blanca originaria de la regi\u00f3n del Rin<\/strong> y es una de las variedades m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Alemania<\/strong>, dando lugar a diversas denominaciones de origen (DO) en los pa\u00edses en que m\u00e1s se cultiva, principalmente en Alemania. Tambi\u00e9n constituye uno de los cepajes cl\u00e1sicos de Alsacia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Argentina<\/strong> se encuentra principalmente en la provincia de Mendoza<\/strong> y en menor medida en las provincias de Salta<\/strong>, San Juan<\/strong> y R\u00edo Negro.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se puede identificar por tener hojas de color verde opaco, medianamente trilobadas, orbiculares y de plegado asim\u00e9trico, dientes convexos, algo cori\u00e1ceas. Los racimos son de tama\u00f1o mediano a chico, apretado, c\u00f3nico lleno y compacto. Las bayas son peque\u00f1as, esferoides, de color amarillo dorado, translucida y de pulpa blanda.<\/p>\n\n\n\n

Es una variedad muy arom\u00e1tica, frutada y floral con presencia de aromas a flores blancas, c\u00edtricos, y manzana entre otros. Su peculiaridad consiste en la acidez alta que permite largas evoluciones en botella que pueden desembocar en sabores a miel, pan tostado e incluso ahumado.<\/p>\n\n\n\n

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Superficie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La variedad Riesling est\u00e1 presente en 11 provincias vitivin\u00edcolas<\/strong> de Argentina. Registr\u00f3 en el a\u00f1o 2025 un total de 67 ha cultivadas, lo cual representa el 0,03% del total de vid del pa\u00eds. La cantidad de hect\u00e1reas de Riesling en Argentina ha disminuido un 27,9% en el per\u00edodo 2016-2025. En Mendoza disminuy\u00f3 un 32,5% y en San Juan un 58,6%, mientras que en el resto del pa\u00eds aument\u00f3 un 10,4%.<\/p>\n\n\n\n

La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de Riesling del pa\u00eds, alcanzando en 2025 las 43,2 ha (64,5%), seguida por Salta con 6,3 ha (9,4%) y el resto de las provincias con 17,5 ha (26,1%).<\/p>\n\n\n\n

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En la provincia de Mendoza la mayor superficie de Riesling se encuentra en los departamentos de San Mart\u00edn<\/strong> (25%), Tupungato<\/strong> (20,5%) y Luj\u00e1n de Cuyo<\/strong> (19,8%), seguidos por Tunuy\u00e1n<\/strong> y San Rafael<\/strong>. El Valle de Uco<\/strong> totaliza el 31,7% del Riesling de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

En Salta<\/strong>, la segunda provincia con mayor superficie de Riesling del pa\u00eds, la totalidad de esta variedad se encuentra en el departamento Cafayate.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Producci\u00f3n de uva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2025 la producci\u00f3n total en el pa\u00eds de la variedad Riesling fue de 9.049 quintales, un 28,7% mayor a la del a\u00f1o anterior. La distribuci\u00f3n por provincia de origen en los \u00faltimos a\u00f1os se muestra en la siguiente tabla.<\/p>\n\n\n\n

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En la provincia de Mendoza los departamentos que m\u00e1s quintales de Riesling cosecharon en 2025 fueron San Mart\u00edn, Tupungato y Luj\u00e1n de Cuyo. En San Juan solamente se cosech\u00f3 Riesling en Sarmiento. La producci\u00f3n de Riesling 2025 por departamento de origen en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros.<\/p>\n\n\n\n

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Comercializaci\u00f3n total<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2025 se comercializaron 1.442 hl de vino varietal puro de Riesling y 12 hl de Riesling en corte con alguna otra variedad. El total comercializado de vinos varietales por el pa\u00eds, fue de 3.977.545 hl y las ventas de vinos varietales Riesling (puro+cortes) representaron el 0,04% de ese total.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2025, el 48% de los vinos varietales elaborados con Riesling se comercializ\u00f3 en el mercado interno y el 52% se export\u00f3. La comercializaci\u00f3n total de vinos varietales elaborados con Riesling es un 332% mayor a la registrada en el a\u00f1o 2016. Las ventas totales de estos varietales manifiestan un incremento del 94,8% en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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Mercado interno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2025 se comercializaron 701 hl de vinos varietales Riesling (puro+cortes). El 99,4% corresponde a varietal puro y el 0,6% a cortes con otra variedad. Las ventas al mercado interno de vinos con Riesling han aumentado en el \u00faltimo a\u00f1o, mostrando en el a\u00f1o 2025 una suba del 28,3% respecto al a\u00f1o 2024. Tambi\u00e9n se observa un aumento del 588,7% con respecto al a\u00f1o 2016. El varietal puro aument\u00f3 un 29% con respecto al a\u00f1o anterior. El Riesling (puro+cortes) tiene una participaci\u00f3n del 0,03% en el total de varietales comercializados en el pa\u00eds en el a\u00f1o 2025.<\/p>\n\n\n\n

Respecto al tipo de envase de los vinos varietales Riesling comercializados en el 2025 en el mercado interno, se observa que el 100% corresponde a botellas.<\/p>\n\n\n\n

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Mercado externo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante el a\u00f1o 2025 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad Riesling alcanzaron un total de 753 hl, por un valor FOB de 236.000 d\u00f3lares.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones de este varietal han aumentado en volumen un 220,8% y en valor un 278,9% con respecto al a\u00f1o 2016. <\/strong>En el \u00faltimo a\u00f1o tambi\u00e9n se observa un aumento, llegando a exportar un 276%
m\u00e1s volumen que en 2024.<\/strong> El 99% del total exportado de varietales de Riesling corresponde a varietal puro. La participaci\u00f3n del Riesling + sus cortes en el volumen total de varietales exportados es del 0,05%.<\/p>\n\n\n\n

El principal destino de los vinos varietales puros Riesling en 2025 fue Canad\u00e1 <\/strong>seguido por Brasil,<\/strong>
Per\u00fa, Uruguay, China, Estados Unidos, Paraguay y M\u00e9xico<\/strong>, entre otros. Mientras que para el Riesling
con cortes los destinos fueron Brasil<\/strong>, Reino Unido<\/strong> y Per\u00fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Principales cortes de Riesling en el mercado externo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El principal corte enviado al mercado externo con Riesling como segundo varietal, en 2025, fue
Torront\u00e9s Riojano-Riesling<\/strong>, el cual concentr\u00f3 el 96,9% del volumen total de los cortes. Le siguen
Malbec-Riesling<\/strong> (2,8%) y Chardonnay-Riesling (0,4%).<\/p>\n\n\n\n

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En cuanto a la modalidad de env\u00edo de los vinos varietales elaborados con la variedad Riesling, se
observa que el 64% del total fueron a granel y el 36% fraccionados.<\/strong> El vino varietal Riesling (puro y sus cortes) fraccionado aument\u00f3 un 16,3% en volumen y un 245% en valor en relaci\u00f3n a lo exportado en 2016.<\/p>\n\n\n\n

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