{"id":174409,"date":"2026-03-04T23:16:51","date_gmt":"2026-03-04T23:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=174409"},"modified":"2026-03-09T15:38:33","modified_gmt":"2026-03-09T15:38:33","slug":"la-cosecha-sera-un-17-menor-a-la-de-2025-segun-el-pronostico-de-acovi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-cosecha-sera-un-17-menor-a-la-de-2025-segun-el-pronostico-de-acovi\/","title":{"rendered":"La cosecha ser\u00e1 un 17% menor a la de 2025, seg\u00fan el pron\u00f3stico de Acovi"},"content":{"rendered":"\n

La Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas (Acovi) de Argentina comunic\u00f3 el pron\u00f3stico de cosecha para la actual vendimia 2026, tal como lo viene haciendo cada a\u00f1o desde 2020 a trav\u00e9s de la Cooperativa de Provisi\u00f3n de Servicios Vit\u00edcolas y Enol\u00f3gicos (SVE). Este informe de producci\u00f3n, basado en mediciones directas, arroja una disminuci\u00f3n promedio del 17% en la producci\u00f3n de uva para la presente temporada en comparaci\u00f3n con el ciclo anterior.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El estudio, realizado t\u00e9cnicamente por el \u00e1rea de Agronom\u00eda<\/strong> de la Cooperativa de Provisi\u00f3n de Servicios Vit\u00edcolas y Enol\u00f3gicos<\/strong> (SVE)<\/strong> en articulaci\u00f3n con la Federaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Fecovita)<\/strong> y la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas (Acovi)<\/strong> de Argentina<\/strong>, se sustenta en el seguimiento de 179 parcelas representativas.<\/strong> Los datos muestran una realidad dispar seg\u00fan la variedad y zona.<\/p>\n\n\n\n

Con motivo del informe, el gerente de Acovi, Nicol\u00e1s Vicchi, <\/strong>se\u00f1al\u00f3 que \u00abes una ca\u00edda en la producci\u00f3n producto de las heladas, la escasez de agua y algunas granizadas en distintos departamentos\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, y analizando los desaf\u00edos del sector, el presidente de Acovi, <\/em>Fabi\u00e1n Ruggeri,<\/strong> destac\u00f3 que \u00abnos encontramos en un contexto desafiante. Venimos de temporadas de ca\u00edda de consumo, que aparentemente est\u00e1 tendiendo a revertirse. En enero tuvimos una peque\u00f1a recuperaci\u00f3n en las ventas del mercado interno\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En este sentido, desde la instituci\u00f3n analizaron que, si bien la ca\u00edda en los vol\u00famenes representa un golpe directo a la rentabilidad del productor que se vio afectado por la menor cantidad de quintales, el escenario se traduce tambi\u00e9n en una oportunidad para el sector.<\/p>\n\n\n\n

Esta merma proyectada permite no agregar mayor stock al existente y, junto con una pauta diversificadora entre Mendoza <\/strong>y San Juan<\/strong> acorde a las proyecciones, se podr\u00eda revertir la tendencia negativa. Adem\u00e1s es sumamente necesario que se complementen con variables tales como crecimiento del poder adquisitivo del consumidor, financiamiento acorde a la realidad productiva, ampliaci\u00f3n de otros productos como mosto, uva de mesa, pasas y exportaciones a granel principalmente de vino blanco.<\/p>\n\n\n\n

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La metodolog\u00eda del pron\u00f3stico de cosecha, seg\u00fan ajuste de envero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco de la metodolog\u00eda del SVE, se solicit\u00f3 a los ingenieros de las diferentes cooperativas que realizaran un muestreo aleatorio de cada una de las fincas donde se llev\u00f3 a cabo el conteo de racimos para la obtenci\u00f3n del pron\u00f3stico de diciembre.<\/p>\n\n\n\n

Sobre dichas muestras se realizaron desgranados de racimos y se contabilizaron las bayas con el objetivo de caracterizar el racimo de la temporada. En conjunto con el n\u00famero promedio de bayas por racimo obtenido durante esta temporada y el peso promedio de bayas a cosecha hist\u00f3rico, se construy\u00f3 el peso promedio de racimo de la temporada. El cual fue afectado por la cantidad de racimos\/m 2 evaluados en la etapa anterior.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados obtenidos fueron los siguientes:<\/p>\n\n\n\n

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