{"id":174236,"date":"2026-03-01T23:19:41","date_gmt":"2026-03-01T23:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=174236"},"modified":"2026-03-02T16:56:16","modified_gmt":"2026-03-02T16:56:16","slug":"en-san-luis-celebraron-la-propia-vendimia-en-la-vina-y-bodega-experimental-sol-puntano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-san-luis-celebraron-la-propia-vendimia-en-la-vina-y-bodega-experimental-sol-puntano\/","title":{"rendered":"En San Luis celebraron la propia Vendimia en la vi\u00f1a y bodega experimental Sol Puntano"},"content":{"rendered":"\n

Tras tres jornadas de intensa actividad t\u00e9cnica y de camarader\u00eda, culmin\u00f3 el viernes 27 de febrero de 2026 la tercera edici\u00f3n de la denominada \u00abVendimia Sanluise\u00f1a\u00bb, un combo de capacitaci\u00f3n y celebraci\u00f3n dedicado al p\u00fablico general y a productores del sector vitivin\u00edcola. La cosecha, las charlas pedag\u00f3gicas, la pr\u00e1ctica profesional y los almuerzos tuvieron lugar en el predio del centro de producci\u00f3n agroindustrial Sol Puntano, del gobierno de la provincia, que funciona de manera similar a una Estaci\u00f3n Experimental del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA).<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Las jornadas se desarrollaron en el predio de Sol Puntano ubicado en la autopista de las Serran\u00edas Puntanas.<\/strong> Incluyeron charlas t\u00e9cnicas sobre cosecha, tipos de uva y elaboraci\u00f3n de vinos. Productores y participantes vivieron la experiencia directa de vendimia y recorrieron la bodega. El recorrido incluy\u00f3 una visita a la bodega del predio.<\/p>\n\n\n\n

Cada encuentro de la Vendimia Sanluise\u00f1a 2026 estuvo orientado a brindar herramientas t\u00e9cnicas y experiencias pr\u00e1cticas vinculadas a la actividad vitivin\u00edcola. Las jornadas incluyeron charlas especializadas sobre la cosecha de uva, en las que se abordaron las diferencias entre uva de mesa y uva destinada a vinificaci\u00f3n, adem\u00e1s de las particularidades productivas de parrales y vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\n\n

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Uno de los ejes centrales fue la posibilidad de que los participantes vivieran de primera mano el proceso de cosecha, realizando la recolecci\u00f3n en campo y conociendo en detalle cada etapa del trabajo. Esta experiencia permiti\u00f3 fortalecer el v\u00ednculo entre la teor\u00eda y la pr\u00e1ctica, aportando conocimientos aplicables a la producci\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n

Las actividades continuaron con la visita a la bodega del predio, donde el equipo t\u00e9cnico brind\u00f3 una charla sobre el proceso de elaboraci\u00f3n de vinos, desde la recepci\u00f3n de la uva hasta las distintas fases de producci\u00f3n. De esta manera, los asistentes pudieron completar el recorrido integral de la cadena vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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Las propuestas estuvieron \u00edntegramente a cargo del equipo t\u00e9cnico de Sol Puntano<\/strong>, instituci\u00f3n que funciona como centro de capacitaci\u00f3n, desarrollo e investigaci\u00f3n para productores sanluise\u00f1os, promoviendo la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda y buenas pr\u00e1cticas en el sector.<\/p>\n\n\n\n

El presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero<\/strong>, destac\u00f3 la importancia de estos espacios: \u201cLa Vendimia Sanluise\u00f1a representa una pol\u00edtica concreta de formaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento al productor. Estos encuentros reflejan nuestro eje principal que es impulsar la capacitaci\u00f3n, el desarrollo productivo y el crecimiento de las econom\u00edas regionales como pilares estrat\u00e9gicos para San Luis\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Boiero agreg\u00f3: \u201cCon estas tres ediciones, la Vendimia Sanluise\u00f1a 2026 volvi\u00f3 a posicionarse como un espacio de aprendizaje, intercambio y fortalecimiento de la vitivinicultura provincial, integrando conocimiento t\u00e9cnico, experiencia pr\u00e1ctica y desarrollo productivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Sol Puntano es una instituci\u00f3n y centro de producci\u00f3n agroindustrial de la provincia de San Luis, Argentina, enfocado en potenciar a peque\u00f1os y medianos productores mediante capacitaci\u00f3n, tecnolog\u00eda y valor agregado. Incluye una bodega, f\u00e1brica de aceite y cultivos, funcionando como un centro de desarrollo, investigaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica. <\/p>\n\n\n\n

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Caracter\u00edsticas de Sol Puntano:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • Producci\u00f3n e Infraestructura:<\/strong> Cuenta con 300 hect\u00e1reas donde se cultivan vi\u00f1edos, nogales y hortalizas. Posee una bodega de \u00faltima generaci\u00f3n con capacidad de 21.000 litros y f\u00e1brica de aceite de oliva.<\/li>\n\n\n\n
  • Apoyo al Productor:<\/strong> Funciona como una \u00abcolonia agr\u00edcola experimental\u00bb que ofrece servicios de vinificaci\u00f3n, maquinaria, y conocimiento t\u00e9cnico para mejorar la productividad local.<\/li>\n\n\n\n
  • Reapertura y Enfoque:<\/strong> Tras un periodo de inactividad, la instituci\u00f3n fue reabierta para funcionar como un \u00abINTA provincial\u00bb, fortaleciendo la econom\u00eda regional y generando empleo.<\/li>\n\n\n\n
  • Productos:<\/strong> Elabora vinos propios (Blend de Blancas, Malbec, Cabernet Sauvignon) con identidad de terroir sanluise\u00f1o, aceites de oliva, frutos secos y productos hort\u00edcolas.<\/li>\n\n\n\n
  • Ubicaci\u00f3n:<\/strong> Se encuentra en el km 797,3 de la Autopista de las Serran\u00edas Puntanas. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Sol Puntano busca consolidar el sector privado agropecuario, promoviendo la comercializaci\u00f3n de productos regionales de alta calidad. <\/p>\n\n\n\n

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    Los interesados en conocer m\u00e1s sobre Sol Puntano, para planear visitas o actividades, pueden comunicarse al 2665-028382.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    Datos clave de la vitivinicultura en San Luis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    • Superficie cultivada:<\/strong> La provincia cuenta con aproximadamente 120 hect\u00e1reas<\/strong> de vi\u00f1edos, la mayor\u00eda plantados despu\u00e9s del a\u00f1o 2000.<\/li>\n\n\n\n
    • Sistemas de conducci\u00f3n:<\/strong> El 93,3%<\/strong> de la superficie utiliza el sistema de espaldera<\/strong>, mientras que el resto emplea el sistema de Lira.<\/li>\n\n\n\n
    • Producci\u00f3n org\u00e1nica:<\/strong> San Luis destaca por tener una de las mayores proporciones relativas de uva org\u00e1nica<\/strong> respecto al total cosechado en la campa\u00f1a 2025.<\/li>\n\n\n\n
    • Infraestructura:<\/strong> La provincia cuenta con la bodega estatal<\/strong> Sol Puntano, que recibi\u00f3 aprobaci\u00f3n del INV para iniciar una producci\u00f3n proyectada de 21.000 litros<\/strong> para 2026. Y con algunos peque\u00f1os vi\u00f1edos particularon que llevan su producci\u00f3n a Sol Puntano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      Fuente: Gobierno de San Luis<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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