{"id":173956,"date":"2026-02-24T23:21:12","date_gmt":"2026-02-24T23:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=173956"},"modified":"2026-02-25T17:32:00","modified_gmt":"2026-02-25T17:32:00","slug":"mario-h-gonzalez-no-hay-que-erradicar-vinas-hay-que-buscar-alternativas-para-la-uva-y-el-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/mario-h-gonzalez-no-hay-que-erradicar-vinas-hay-que-buscar-alternativas-para-la-uva-y-el-vino\/","title":{"rendered":"Mario H. Gonz\u00e1lez: \u00abNo hay que erradicar vi\u00f1as, hay que buscar alternativas para la uva y el vino\u00bb."},"content":{"rendered":"\n

El presidente saliente de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) -quien ser\u00e1 reemplazado por el nuevo titular Fabi\u00e1n Ruggeri a partir del 7 de marzo tras el cl\u00e1sico Desayuno de la entidad- reiter\u00f3 para el sitio Semanario Chilecito TV los conceptos que viene expresando en respuesta a las afirmaciones de personalidades de la industria, sobre que es necesario levantar vi\u00f1edos porque \u00absobran\u00bb como una respuesta a la acumulaci\u00f3n de stocks v\u00ednicos y la ca\u00edda en el consumo de vino.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Tal como le expres\u00f3 al periodista Santiago Montiveros<\/strong> de Radio Post <\/strong>de Mendoza, a mediados de febrero, en el contexto de las dificultades del sector por la disminuci\u00f3n del consumo de vino y la acumulaci\u00f3n de stocks en las bodegas, el dirigente de Coviar Mario H. Gonz\u00e1lez <\/strong>no coincide de ninguna manera con las ideas lanzadas por algunas personalidades, bodegueros y funcionarios gubernamentales acerca de que \u00absobran\u00bb 70.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1a en Argentina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cNo coincido. Creo que hay que darle destino, hay que buscarle alternativas\u201d<\/em>, manifest\u00f3. Seg\u00fan el tambi\u00e9n ex presidente de la Cooperativa La Riojana de Chilecito, La Rioja, el inconveniente no es la cantidad de hect\u00e1reas, sino qu\u00e9 se produce con las uvas obtenidas y el destino que se le da a esa producci\u00f3n: \u201cSi hacemos todos lo mismo y encima no se consume, l\u00f3gicamente va a sobrar producto y esto no va a tener nunca una rentabilidad adecuada\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Mario H. Gonz\u00e1lez, actual presidente de Coviar, junto con su pronto sucesor Fabi\u00e1n Ruggeri y Mart\u00edn Materia, titular de la C\u00e1mara del Mosto de San Juan.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u201cAl haber poco consumo empieza a haber mayor oferta y eso hace que algunos precios caigan. Y eso est\u00e1 pasando en el mundo, no tan solo en Argentina\u201d<\/em>, sostuvo. Y se refiri\u00f3 a la necesidad de financiamiento y a la falta de esta oferta en el mercado argentino: \u201cEn cualquier parte del mundo las herramientas financieras tienen tasas del 1,5% o 2% anual, con a\u00f1os de gracia. Nosotros tenemos cr\u00e9ditos a 4 o 5 a\u00f1os, con tasas del 35% o 40%. As\u00ed es muy dif\u00edcil hacer un cambio\u201d<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Gonz\u00e1lez remarc\u00f3 que la vitivinicultura parte de la uva, el producto base con el cu\u00e1l se elaboran m\u00faltiples subproductos: vino, mosto, jugo, uva fresca, pasas, alcohol v\u00ednico.<\/strong> Seg\u00fan su \u00f3ptica, la opci\u00f3n y la posibilidad que se abre en el futuro inmediato, es \u00abdiversificar y adaptarse a los cambios en el consumidor\u00bb<\/em>, que en la actualidad se inclina por vinos con menos alcohol, frescos, \u00abf\u00e1ciles de tomar\u00bb, m\u00e1s all\u00e1 de que los vinos premium argentinos siguen cotiz\u00e1ndose y vendi\u00e9ndose en el mercado interno y en el exterior.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa calidad tiene que ser el punto n\u00famero uno\u201d, expres\u00f3. Y a\u00f1adi\u00f3 que el desaf\u00edo es sostener al productor primario, para que no sea la eterna variable de ajuste cuando los precios caen. \u201cUno se puede acomodar teniendo reglas claras a largo plazo. Si las reglas cambian cada dos o tres a\u00f1os, es muy dif\u00edcil\u201d<\/em>, finaliz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Gonz\u00e1lez adelant\u00f3 que su entidad, con apoyo de gobiernos y empresarios que producen frutas en otras provincias argentinas, insistir\u00e1 en los pr\u00f3ximos d\u00edas con el proyecto de la Ley de Mostos<\/strong>, que promueve el uso de mosto de uva (jugo concentrado) y de otras frutas como edulcorante natural en bebidas analcoh\u00f3licas, buscando reemplazar az\u00facares industriales y sobre todo a la fructosa de ma\u00edz. \u201cSe har\u00e1 mucho hincapi\u00e9 en razones de salud\u201d<\/em>, anunci\u00f3 el presidente saliente de la Coviar, confiado en que su campa\u00f1a ser\u00e1 defendida por los legisladores de las provincias vitivin\u00edcolas y finalmente la ley ser\u00e1 tratada y aprobada.<\/p>\n\n\n\n

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