{"id":173374,"date":"2026-02-11T22:36:02","date_gmt":"2026-02-11T22:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=173374"},"modified":"2026-02-16T15:35:35","modified_gmt":"2026-02-16T15:35:35","slug":"carta-abierta-al-presidente-y-al-gobernador-tras-el-caravanazo-de-los-viticultores-por-daniel-buono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/carta-abierta-al-presidente-y-al-gobernador-tras-el-caravanazo-de-los-viticultores-por-daniel-buono\/","title":{"rendered":"Carta abierta al Presidente y al Gobernador tras el caravanazo de los viticultores. Por Daniel Buono"},"content":{"rendered":"\n

El viticultor, bodeguero, en\u00f3logo y profesor de Enolog\u00eda Daniel Buono solicita al presidente argentino Javier Milei y al gobernador mendocino Alfredo Cornejo respuestas frente al reclamo de los productores vitivin\u00edcolas y hort\u00edcolas de Mendoza, en el que se entregaron gratis frutas y verduras por considerar que \u00abno valen nada\u00bb. Y \u00abgarantizar condiciones de rentabilidad para quienes producen la materia prima\u00bb. \u00abLos productores -expresa en la carta abierta que aqu\u00ed replicamos- \u00abno piden nada extraordinario, no piden subsidios millonarios sino algo elemental: precios por encima del costo de producci\u00f3n; piden no trabajar a p\u00e9rdida\u00bb.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\u00abCarta abierta al Se\u00f1or Presidente de la Naci\u00f3n y al Se\u00f1or Gobernador de la Provincia de Mendoza
<\/em>
\u00abEn la tierra del sol y del buen vino, donde la historia se escribi\u00f3 a fuerza de acequias, vi\u00f1as y manos curtidas, hoy se ven y escuchan m\u00e1s caravanazos que respuestas. M\u00e1s reclamos que soluciones. M\u00e1s silencios oficiales que gesti\u00f3n eficaz.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEl pasado 10 de febrero de 2026, productores hort\u00edcolas y vitivin\u00edcolas se congregaron frente a la Legislatura de Mendoza. No llevaron piedras. No llevaron violencia. Llevaron frutas y verduras. Las regalaban. Las entregaban porque -seg\u00fan sus propias palabras- \u201cno valen nada\u201d. Ese gesto fue una met\u00e1fora brutal: producir ya no alcanza para vivir.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abMuch\u00edsimos m\u00e1s productores, que no pudieron asistir, atraviesan la misma situaci\u00f3n. Reclaman lo mismo. Precios que cubran los costos. Rentabilidad m\u00ednima para sostener la actividad. Dignidad para seguir trabajando la tierra. No fueron recibidos. No s\u00e9 si los escucharon.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEl Se\u00f1or Gobernador se encontraba en la Vinexposium V d\u2019Or Awards, celebrando junto a un reducido grupo de grandes bodegueros para quienes, aparentemente, la crisis no golpea con la misma intensidad. La postal fue elocuente: mientras unos regalaban su producci\u00f3n porque no tiene precio, otros brindaban en salones internacionales.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u00abLos productores de uva reclaman algo elemental: precios por encima del costo de producci\u00f3n. Nada extraordinario. No piden subsidios millonarios. Piden no trabajar a p\u00e9rdida. En cualquier econom\u00eda moderna -incluso en aquellas que se declaran fervientemente liberales- los Estados sostienen sus producciones agr\u00edcolas estrat\u00e9gicas. Lo hacen por razones econ\u00f3micas, sociales y demogr\u00e1ficas. Mantener poblaci\u00f3n en el campo, cuidar el paisaje, sostener el arraigo, fortalecer el turismo rural y las econom\u00edas regionales no es ideolog\u00eda: es pol\u00edtica p\u00fablica racional.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abSin embargo, aqu\u00ed sucede lo contrario.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abLas grandes corporaciones vitivin\u00edcolas, que concentran el mercado y lo dominan de hecho, preservan su rentabilidad ajustando hacia abajo el precio de la materia prima. Un ejemplo concreto: mientras la industria del mosto concentrado registra m\u00e1rgenes de rentabilidad del orden del 40%, los productores que generan la uva para ese mosto trabajan a p\u00e9rdida.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abSe nos dir\u00e1 que vivimos en una econom\u00eda de libre mercado y que el Estado no debe intervenir en la rentabilidad privada. Pero, Se\u00f1or Presidente, Usted no gobierna un pa\u00eds con libre mercado. Gobierna una econom\u00eda fuertemente intervenida, regulada, distorsionada y -en el caso vitivin\u00edcola- virtualmente cartelizada por un pu\u00f1ado de empresas dominantes que han gozado hist\u00f3ricamente de la cercan\u00eda y los favores del poder pol\u00edtico de turno.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abLos trabajadores de la tierra, los peque\u00f1os y medianos vitivinicultores, en cambio, parecen nuevos siervos de la gleba: producen, entregan su fruto, pero no fijan precio, no inciden en las reglas y no son escuchados.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abSi el Gobierno no quiere asumir responsabilidad sobre la rentabilidad del productor,
entonces debe liberar de verdad la actividad<\/em>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Liberar exportaciones<\/li>\n\n\n\n
  • Liberar el tipo de cambio<\/li>\n\n\n\n
  • Reducir la presi\u00f3n impositiva que duplica, triplica y a veces cuadruplica la de
    nuestros competidores internacionales.<\/li>\n\n\n\n
  • Facilitar el transporte internacional en un pa\u00eds que est\u00e1 en el extremo del mundo y paga fletes que nos dejan fuera del mercado.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    \u00abPero hay algo a\u00fan m\u00e1s profundo. Se habla de la crisis del vino, como si de la uva solo pudiera nacer vino. o es as\u00ed. La uva es una fuente extraordinaria de diversificaci\u00f3n productiva. Sin embargo, en la Argentina actual, la mayor\u00eda de esas actividades est\u00e1n prohibidas o sometidas a permisos restrictivos. De quince actividades posibles derivadas de la uva, apenas unas pocas se permiten con libertad plena (elaborar vino y mosto). El resto requiere autorizaciones especiales o directamente est\u00e1 vedado en el \u00e1mbito de las bodegas: destilados, vermouth, vinagres, harina de uva, aceite de pepita, tartratos, enocianina, cosm\u00e9ticos, bebidas compuestas, c\u00f3cteles, compostaje industrial, entre otros.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00ab\u00bfC\u00f3mo puede hablarse de liberalismo si la diversificaci\u00f3n productiva est\u00e1 cercada por regulaciones?<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00abSe\u00f1or Presidente. Se\u00f1or Gobernador. Si el Estado va a controlar la industria con mano firme y sin libertad, entonces debe asumir la responsabilidad de garantizar condiciones de rentabilidad para quienes
    producen la materia prima.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00abY si, por el contrario, los productores debemos arreglarnos solos en el mercado, entonces otorguen libertad plena. Sin asfixia fiscal. Sin trabas arbitrarias. Sin privilegios para unos pocos. Porque hoy la sensaci\u00f3n que recorre las fincas es amarga y antigua<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

    \u00abComo escribi\u00f3 Don Atahualpa Yupanqui: ‘Las penas y las vaquitas se van por la misma senda, las penas son de nosotros, las vaquitas son ajenas’.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00abQue no sea esa, Se\u00f1or Presidente, Se\u00f1or Gobernador, la imagen definitiva del campo argentino. A\u00fan estamos a tiempo de escuchar antes de que el silencio sea irreversible.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00abAtentamente, Lic. Daniel Buono, DNI 16.868.221<\/strong>, viticultor, bodeguero, en\u00f3logo, profesor de Enolog\u00eda.
    Email: danielbuono3@gmail.com. Tel\u00e9fono m\u00f3vilr: 2615530021<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n

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