{"id":173242,"date":"2026-02-09T16:10:04","date_gmt":"2026-02-09T16:10:04","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=173242"},"modified":"2026-02-11T14:35:55","modified_gmt":"2026-02-11T14:35:55","slug":"el-vino-y-el-mosto-siguieron-en-rojo-en-diciembre-2025-entre-las-producciones-regionales-argentinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-vino-y-el-mosto-siguieron-en-rojo-en-diciembre-2025-entre-las-producciones-regionales-argentinas\/","title":{"rendered":"El vino y el mosto siguieron en rojo en diciembre 2025 entre las producciones regionales argentinas"},"content":{"rendered":"\n

El Sem\u00e1foro de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro) es un \u00edndice que busca reflejar la actualidad de las econom\u00edas regionales argentinas, a trav\u00e9s de colores para una comprensi\u00f3n m\u00e1s sencilla. Se elabora y difunde mensualmente desde enero de 2018, donde se analizan 19 econom\u00edas regionales, con datos de fuentes p\u00fablicas o privadas, con un proceso de validaci\u00f3n con referentes.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Durante diciembre de 2025, el Sem\u00e1foro de Econom\u00edas Regionales<\/strong> elaborado por la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro)<\/strong> registr\u00f3 4 actividades en verde, 9 en amarillo y 6 en rojo. <\/p>\n\n\n\n

En comparaci\u00f3n con el mes anterior, se observ\u00f3 una desmejora, ya que porcinos<\/strong> cambi\u00f3 de categor\u00eda de verde a amarillo. <\/p>\n\n\n\n

El sem\u00e1foro analiza tres componentes: negocio<\/strong>, productivo<\/strong> y mercado<\/strong>. El primero eval\u00faa la evoluci\u00f3n del precio y el costo, tanto mensual como interanual. El segundo mide el \u00e1rea o stock, seg\u00fan corresponda, y la producci\u00f3n. Y el \u00faltimo, la evoluci\u00f3n de las exportaciones y las importaciones de las producciones, as\u00ed como el consumo interno. <\/p>\n\n\n\n

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Las actividades ubicadas en rojo son: yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas, y algod\u00f3n. <\/h3>\n\n\n\n
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En la mayor\u00eda de estos casos se registr\u00f3 un deterioro del componente de negocio, debido a que los precios percibidos por los productores quedaron por debajo de la inflaci\u00f3n y del aumento de los costos operativos, lo que provoca una p\u00e9rdida de la rentabilidad y limita la recuperaci\u00f3n de estas actividades.<\/p>\n\n\n\n

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Las actividades en verde incluyen bovinos, ovinos, granos y miel. <\/h3>\n\n\n\n
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En todos estos sectores se observ\u00f3 un buen componente de negocio, con precios que crecieron por encima de la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Este resultado se complement\u00f3 con un buen desempe\u00f1o en los mercados y con indicadores productivos que acompa\u00f1aron. <\/p>\n\n\n\n

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Las actividades que permanecieron en amarillo fueron forestal, man\u00ed, leche, tabaco, c\u00edtricos dulces, mandioca, peras y manzanas, aves y este mes se suma la actividad porcina. <\/h3>\n\n\n\n
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Estos sectores presentaron se\u00f1ales mixtas: los precios no lograron acompa\u00f1ar la inflaci\u00f3n, la demanda se mantuvo estable o con poca din\u00e1mica y los costos continuaron elevados. Esta combinaci\u00f3n deriv\u00f3 en per\u00edodos de recuperaci\u00f3n prolongados y en dificultades para consolidar mejoras sostenidas.<\/p>\n\n\n\n

La actividad porcina fue el \u00fanico cambio de esta edici\u00f3n, explicado principalmente por el deterioro del componente de negocio. En los \u00faltimos doce meses, los precios acumularon una suba del 17%, muy por debajo de la inflaci\u00f3n (31,5%). En el frente externo, las exportaciones crecieron 12%, mientras que las importaciones alcanzaron U$S 165 millones, con un fuerte salto del 130% interanual (desde U$S 72 millones). El consumo per c\u00e1pita lleg\u00f3 a 19 kg por habitante al a\u00f1o, 2 kg m\u00e1s que un a\u00f1o atr\u00e1s. En contraste, el componente productivo mantiene se\u00f1ales positivas: el stock porcino cay\u00f3 levemente un 2% y la producci\u00f3n aument\u00f3 3% en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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El Sem\u00e1foro en perspectiva hist\u00f3rica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Sem\u00e1foro de Econom\u00edas Regionales se publica todos los meses desde hace 10 a\u00f1os. En ese per\u00edodo, 8 de las 19 econom\u00edas analizadas pasaron m\u00e1s de la mitad del tiempo en rojo.<\/p>\n\n\n\n

Entre las m\u00e1s comprometidas aparecen la vitivinicultura y los c\u00edtricos dulces, que estuvieron en rojo cerca del 70% de los meses. Detr\u00e1s se ubican la lecher\u00eda y el arroz, con 63%, y luego la producci\u00f3n ovina, junto con peras y manzanas y papa, que rondaron el 55% del per\u00edodo en esta situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Del otro lado, algunas actividades lograron un recorrido m\u00e1s estable. Las carnes porcina, aviar y bovina mostraron mejores resultados, permaneciendo en verde en m\u00e1s del 45% del tiempo. A este grupo se suman tambi\u00e9n la producci\u00f3n manicera y el complejo granos, que tambi\u00e9n mostraron buen desempe\u00f1o a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Comercio exterior de las econom\u00edas regionales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el 2025, las 19 actividades agropecuarias y econom\u00edas regionales relevadas sumaron exportaciones<\/strong> por U$S 59.160 millones<\/strong>, lo que significa un salto de +29%<\/strong> frente al promedio hist\u00f3rico de la \u00faltima d\u00e9cada (U$S 45.971 millones)<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

La estructura exportadora muestra una alta concentraci\u00f3n: el 78% de los ingresos provino de los complejos granarios (soja, ma\u00edz, trigo, girasol, cebada y sorgo), mientras que el 8% correspondi\u00f3 al sector bovino. El 14% restante, equivalente a unos U$S 8.282 millones, fue aportado por el conjunto de las dem\u00e1s econom\u00edas regionales.<\/p>\n\n\n\n

Del lado de las importaciones<\/strong>, el total promedi\u00f3 U$S 3.222 millones<\/strong> en 2025. Nuevamente, el complejo granario marc\u00f3 la cancha, explicando el 71% de las compras externas. Luego se ubicaron la actividad forestal (9%), el sector porcino y algodonero con una participaci\u00f3n del 4%. El 11% restante se dispers\u00f3 entre otras actividades de menor peso.<\/p>\n\n\n\n

Los gr\u00e1ficos a continuaci\u00f3n muestran la composici\u00f3n del comercio exterior diferenciando exportaciones e importaciones, excluyendo al complejo granario para facilitar la visualizaci\u00f3n del peso relativo del resto de las actividades.<\/p>\n\n\n\n

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Cuando se comparan los datos con el promedio del mismo per\u00edodo de los \u00faltimos 9 a\u00f1os, las diferencias entre sectores se vuelven m\u00e1s marcadas: algunos muestran crecimientos muy fuertes y otros retroceden.<\/p>\n\n\n\n

Dentro del r\u00e1nking de crecimiento exportador, el sector arrocero<\/strong> fue el que m\u00e1s se destac\u00f3, con exportaciones por U$S 427 millones<\/strong>, un 90% por encima de su promedio hist\u00f3rico. En segundo lugar, se ubic\u00f3 el complejo l\u00e1cteo<\/strong>, que alcanz\u00f3 U$S 1.902 millones y creci\u00f3 un 60% respecto del promedio de los \u00faltimos a\u00f1os. Le sigui\u00f3 el tabaco, con exportaciones por U$S 620 millones, lo que implica un incremento del 51% frente a su promedio hist\u00f3rico. El sector bovino tambi\u00e9n se destac\u00f3: con U$S 5.061 millones, un 43% de crecimiento frente a los U$S 3.539 millones del promedio 2016-2024.<\/p>\n\n\n\n

Menci\u00f3n aparte merece el caso de la mandioca<\/strong>, que registr\u00f3 un incremento del 440%<\/strong>. Se trata de una actividad que no se caracteriza por exportar, ya que pr\u00e1cticamente toda su producci\u00f3n se destina al mercado interno. Sin embargo, en 2025 se registraron exportaciones por U$S 2.500, cuando el promedio anual habitual ronda los U$S 500.<\/p>\n\n\n\n

En sentido contrario, la actividad con la ca\u00edda m\u00e1s relevante fue la av\u00edcola<\/strong>, que totaliz\u00f3 exportaciones por U$S 97 millones, lo que representa un retroceso del 75%<\/strong> frente a su promedio hist\u00f3rico (U$S 395 millones). Y seguido se ubic\u00f3 la actividad forestal<\/em>, con una baja del 27%, acumulando en 2025 exportaciones por U$S 166 millones.<\/p>\n\n\n\n

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Importaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por el lado de las importaciones<\/strong>, se destac\u00f3 un fuerte crecimiento<\/strong> de las compras externas en 5 actividades. Los c\u00edtricos dulces lideraron el incremento, con una suba del 155%, al acumular importaciones por U$S 29,5 millones. Le sigui\u00f3 el man\u00ed, que registr\u00f3 compras por U$S 1,9 millones, un 126% m\u00e1s en comparaci\u00f3n con el promedio de los \u00faltimos diez a\u00f1os. En niveles similares se ubicaron la actividad vitivin\u00edcola, con importaciones por U$S 43 millones (+100%),<\/strong> y el complejo bovino, que alcanz\u00f3 USD 107 millones, con una suba del 98%.<\/p>\n\n\n\n

En el extremo opuesto, 4 actividades mostraron las ca\u00eddas m\u00e1s pronunciadas, con reducciones que rondan al 50% en sus importaciones. Estas bajas se observaron en papa, cuyas compras externas descendieron de U$S 24 millones a U$S 11 millones; en apicultura, que pas\u00f3 de U$S 109 mil a U$S 48 mil; en hortalizas, con un retroceso de U$S 36 millones a U$S 15 millones; y en el complejo ovino, que acumul\u00f3 importaciones por U$S 2 millones frente a los U$S 4 millones del promedio de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Vino y mosto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Componente de negocio:<\/strong> En noviembre, el precio promedio pagado al productor fue de $343 por litro, lo que signific\u00f3 una ca\u00edda 11% mensual y una suba del 4% interanual, considerando que en diciembre de 2024 se pagaba en promedio $358 por litro.<\/p>\n\n\n\n

Componente productivo:<\/strong> El \u00e1rea destinada a la vitivinicultura alcanza las 200 mil hect\u00e1reas, reflejando una disminuci\u00f3n del 2% respecto del per\u00edodo previo (205 mil ha). En la campa\u00f1a 2025, la producci\u00f3n lleg\u00f3 a 19,9 millones de quintales, un incremento del 4% en relaci\u00f3n a la campa\u00f1a anterior (19,1 millones).<\/p>\n\n\n\n

Componente de mercado: <\/strong>El consumo interno en 2025 se ubic\u00f3 en 15,8 litros por habitante al a\u00f1o, lo que implic\u00f3 una ca\u00edda 3% respecto al a\u00f1o previo (16,3 litros). En cuanto al comercio exterior, las exportaciones totalizaron 950 millones de d\u00f3lares, con una ca\u00edda del 4% interanual. Por su parte, las importaciones sumaron 43 millones de d\u00f3lares, lo que represent\u00f3 una suba del 111% respecto al per\u00edodo anterior (20 millones).<\/p>\n\n\n\n

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