{"id":173228,"date":"2026-02-09T14:46:47","date_gmt":"2026-02-09T14:46:47","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=173228"},"modified":"2026-02-10T23:50:42","modified_gmt":"2026-02-10T23:50:42","slug":"cosecha-2026-en-mendoza-menos-uva-y-mas-impulso-a-la-diversificacion-y-las-exportaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/cosecha-2026-en-mendoza-menos-uva-y-mas-impulso-a-la-diversificacion-y-las-exportaciones\/","title":{"rendered":"Cosecha 2026 en Mendoza: menos uva y m\u00e1s impulso a la diversificaci\u00f3n y las exportaciones"},"content":{"rendered":"\n

Con las bodegas llenas de vino (expertos calculan un stock como para 7 meses de despachos y ventas), el dato que acaba de arrojar el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) no aparece como alarmante ni tan negativo. Seg\u00fan estim\u00f3 la entidad ya regulada pero a\u00fan fiscalizadora de la vitivinicultura argentina, se prev\u00e9n cosechar unos 13.450.000 quintales (1.345 millones de kilos) en la provincia. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Pedro Straniero,
editor de Enolife
(pstraniero@enolife.com.ar)<\/strong><\/em>
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En medio de un proceso de reacomodamiento del sector vitivin\u00edcola en Argentina<\/strong>, en el cual tanto productores primarios como bodegueros y todas las cadenas intermedias (proveedores de insumos y servicios, exportadores, traders) est\u00e1n buscando nuevas opciones de diversificaci\u00f3n de la producci\u00f3n y de comercializaci\u00f3n, se conoci\u00f3 el dato, estimado por el INV<\/strong>, de que en Mendoza <\/strong>se cosechar\u00e1n unos 1.345 millones de kilos de uva, esto es un 9% menos que en 2025<\/strong>, con una posibilidad de error en los c\u00e1lculos de +\/- 5%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ante esta realidad, y seguramente conociendo los datos previos, el gobernador de la provincia de Mendoza, Alfredo Cornejo<\/strong>, se puso el traje de vendedor y viaj\u00f3 a la feria mundial Wine Paris<\/strong> (del 9 al 11 de febrero) junto a Patricia Gim\u00e9nez<\/strong>, la titular de ProMendoza<\/strong>, la agencia de promoci\u00f3n de los productos mendocinos en el exterior.<\/p>\n\n\n\n

Sabedor el mandatario mendocino de que la industria no atraviesa<\/strong> de ninguna manera una crisis terminal<\/strong>, como han vociferado algunos apocal\u00edpticos del sector -que siempre los hay, o por intereses particulares o por falta de visi\u00f3n de futuro-, decidi\u00f3 acompa\u00f1ar a una misi\u00f3n de 72 bodegas locales<\/strong> que ofrecer\u00e1n sus productos en la Ciudad Luz. All\u00ed, adem\u00e1s de promover nuestros tesoros del campo, se sentar\u00e1 en reuniones de negocios frente a 50 importadores de Europa y Asia<\/strong>, tent\u00e1ndolos no s\u00f3lo con nuestros buenos vinos sino tambi\u00e9n con uva de mesa, pasas y mosto concentrado. Es que, como todos sabemos y lo vienen advirtiendo el propio Cornejo y su ministro de Producci\u00f3n, Rodolfo Vargas Arizu<\/strong>, habr\u00e1 que diversificar para poder vender m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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El gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, en Par\u00eds junto a figuras internacionales del vino. Despu\u00e9s de las presentaciones, el mandatario intenta vender los productos locales ante 50 compradores del mundo.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Optimismo aparte, hay que cuidar a quienes sostienen todo el andamiaje de la vitivinicultura: los productores primarios<\/strong>. El gobierno y las propias cooperativas que los agrupan tendr\u00e1n que asistirlos con financiamiento, asesoramiento y ayuda en la negociaci\u00f3n con los bodegueros para que puedan vender toda la uva que est\u00e1n cosechando. Ese rescate evitar\u00e1 abandonos de fincas, reconversiones apresuradas a otros cultivos sin los imprescindibles estudios de mercado y planes de negocios, y ventas de propiedades productivas para emprendimientos inmobiliarios.<\/p>\n\n\n\n

Para enfrentar esta problem\u00e1tica acuciante, el flamante presidente de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), Fabi\u00e1n Ruggeri<\/strong>, propuso hace d\u00edas, en una entrevista exclusiva con Enolife (ver AQU\u00cd<\/a><\/strong>), fomentar una vieja pr\u00e1ctica algo resistida en Argentina <\/strong>pero de provechoso resultado en los principales pa\u00edses productores de Europa<\/strong>: la asociaci\u00f3n<\/strong> m\u00e1s estrecha entre vi\u00f1ateros y bodegueros, que cuando est\u00e1 bien implementada permite una mayor previsibilidad en el dise\u00f1o de la producci\u00f3n primaria, la elaboraci\u00f3n, la guarda del vino y el desarrollo de planes de negocios.<\/p>\n\n\n\n

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Los productores primarios necesitar\u00e1n asistencia por el bajo precio de la uva y la dificultad para vender, con las bodegas ya llenas de vino.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La idea de Ruggeri, fiel a su origen, esp\u00edritu cooperativista y practicidad, es s\u00f3lo una de las muchas soluciones innovadoras que deber\u00e1n aportar los distintos sectores de la cadena productiva para salir adelante, desde el vi\u00f1atero al funcionario p\u00fablico con poder de asignar recursos, desde el bodeguero al exportador, desde el vinotequero al supermercadista, desde el operador enotur\u00edstico al empresario gastron\u00f3mico y los hoteleros.<\/p>\n\n\n\n

Y al final de la cadena est\u00e1 el tomador de vino<\/strong>, aqu\u00ed y en la China<\/strong>, sin cuyo vaso en mano (o copa flauta o lata o coctelera o jarra loca) no hay \u00abtu t\u00eda\u00bb. <\/strong>Y para conservarlo y estimularlo a consumir m\u00e1s<\/strong>, la industria en su conjunto debe desarrollar estrategias alternativas, como ya lo est\u00e1n haciendo con el vino bajo alcohol o cero, la venta de vino suelto y en copas, el expendio al paso con el parroquiano acodado en la barra de un bar como en Espa\u00f1a y Francia, el impulso a la sanci\u00f3n de una ley de edulcoraci\u00f3n de otras bebidas con jugo de uva o mosto concentrado y todo lo que inteligentemente se pueda planear en conjunto. <\/p>\n\n\n\n

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