{"id":173162,"date":"2026-02-08T16:26:15","date_gmt":"2026-02-08T16:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=173162"},"modified":"2026-02-10T17:25:14","modified_gmt":"2026-02-10T17:25:14","slug":"fabian-ruggeri-el-granel-el-mosto-y-los-pactos-con-la-ue-y-eeuu-pueden-ayudar-a-superar-la-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/fabian-ruggeri-el-granel-el-mosto-y-los-pactos-con-la-ue-y-eeuu-pueden-ayudar-a-superar-la-crisis\/","title":{"rendered":"Fabi\u00e1n Ruggeri: \u00abEl granel, el mosto y los pactos con la UE y EEUU pueden ayudar a superar la crisis\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

En una entrevista exclusiva con Enolife, el flamante presidente electo de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) -quien asumir\u00e1 su cargo por 3 a\u00f1os en marzo de 2026 tras el tradicional Desayuno de la entidad, el mismo d\u00eda 7\/3 de la Fiesta de la Vendimia- se mostr\u00f3 confiado en que con el trabajo coordinado de todos los sectores se podr\u00e1 salir de las dificultades que atraviesa la industria. \u00abNo es una crisis terminal ni hace falta arrancar 70.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1a\u00bb, manifest\u00f3.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Entrevista por
Pedro Straniero
Director period\u00edstico Enolife
(pstraniero@enolife.com.ar)<\/strong><\/em>
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Fabi\u00e1n Ruggeri, mendocino y cooperativista de pura cepa, es el nuevo presidente electo de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar)<\/strong>. Fue elegido el 6\/2\/26 seg\u00fan los estatutos de la entidad, por unanimidad, en reemplazo del riojano Mario H. Gonz\u00e1lez<\/strong>, quien ahora pasar\u00e1 a ser uno de los tres vicepresidentes junto a Jos\u00e9 \u00abPepe\u00bb Zuccardi<\/strong> y el sanjuanino Mart\u00edn Materia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El flamante l\u00edder, tambi\u00e9n titular de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Acovi)<\/strong> y de la Cooperativa de Provisi\u00f3n de Servicios Vit\u00edcolas y Enol\u00f3gicos (SVE)<\/strong>, cont\u00f3 a Enolife <\/strong>cu\u00e1les ser\u00e1n los lineamientos de su gesti\u00f3n en los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os que le tocan. En una charla a fondo, Ruggeri hizo hincapi\u00e9 en que la palpable crisis de la vitivinicultura por ca\u00edda del consumo a nivel local y global no es tan grave, y que el sector es suficientemente resiliente como para superarla, como ha ocurrido otras veces. <\/p>\n\n\n\n

Para ello, propone tres l\u00edneas de acci\u00f3n principales: el impulso de las exportaciones argentinas de vino a granel, mosto y vino blanco<\/strong> -que ya muestran recuperaci\u00f3n-; la asociaci\u00f3n estrecha entre productores primarios y bodegueros<\/strong>, lo que permitir\u00eda generar mayor previsibilidad en la elaboraci\u00f3n del vino, la acumulaci\u00f3n de stocks y el dise\u00f1o de planes de negocio; y el impulso de la sanci\u00f3n de una ley de edulcoraci\u00f3n de bebidas con el jugo natural de la uva y el mosto concentrado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mario H. Gonz\u00e1lez, Fabi\u00e1n Ruggeri y Mart\u00edn Materia, la nueva conducci\u00f3n de la Coviar, durante la asamblea en la que fue elegido el cooperativista mendocino.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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-Enolife:<\/strong> Ten\u00e9s una larga trayectoria como dirigente cooperativista, siempre cerca de los productores, atendiendo sus reclamos y tambi\u00e9n sus necesidades de equipamiento y financiamiento. Esa impronta de cercan\u00eda, \u00bftambi\u00e9n marcar\u00e1 tu gesti\u00f3n como nuevo presidente de la Coviar?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Fabi\u00e1n Ruggeri: <\/strong>Desde que ingresamos a la Coviar para estar al frente de la unidad ejecutora de Producci\u00f3n Primaria, hemos intentado darle una impronta distinta al acompa\u00f1amiento de los vi\u00f1ateros, tratando de que generar y activar propuestas que vengan de los mismos productores,<\/strong> acompa\u00f1\u00e1ndolos en la mejora del riego, en la mejora de la parte productiva, no s\u00f3lo en asesoramientos puntuales, como se hac\u00eda antes, sino en capacitaciones integrales sobre todo lo que es producci\u00f3n, haciendo mucho hincapi\u00e9 en el productor peque\u00f1o, que es al que m\u00e1s le cuesta conseguir ese tipo de acompa\u00f1amiento y asesoramiento. Obviamente, para que el productor est\u00e9 mejor y pueda mejorar sus ingresos, necesitamos que la industria haga muy buenos vinos -que los hace- y que se puedan comercializar mejor, a mejores precios y mayor cantidad, para lo cual la Coviar va a seguir acompa\u00f1\u00e1ndolos de manera integral, y tambi\u00e9n a toda la industria.<\/p>\n\n\n\n

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-PS:<\/strong> La dirigencia vitivin\u00edcola argentina coincide en que el sector atraviesa una crisis motivada por la ca\u00edda del consumo y de las exportaciones. \u00bfCu\u00e1n grave es esa crisis y c\u00f3mo se enfrenta?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-FR:<\/strong> No hay forma de negar que la industria est\u00e1 en un momento cr\u00edtico, pero no es una crisis terminal <\/strong>como dicen muchos, ni una en la que necesiten arrancarse 70.000 hect\u00e1reas, o 20.000 o 15.000…<\/strong> Esos n\u00fameros no sabemos con exactitud de d\u00f3nde salen, quienes los miden, por qu\u00e9 motivos lo sostienen. Algunos que lo dicen hacen una extrapolaci\u00f3n de lo que pasa en Europa, cuando la situaci\u00f3n nuestra no tiene absolutamente nada que ver con la de Europa. Justamente ahora estamos vislumbrando la posibilidad de incrementar las exportaciones a granel, especialmente traccionadas por el vino blanco, lo cual ayudar\u00eda a descomprimir los stocks existentes. Y tambi\u00e9n el mosto va a tener este a\u00f1o una buena performance, una buena posibilidad de venta. Sin duda que entre ambas situaciones van a mejorar un poco el tema de las exportaciones… Y tambi\u00e9n estamos esperando que se produzca una peque\u00f1a recuperaci\u00f3n del poder adquisitivo en el mercado interno, con lo cual seguramente algo m\u00e1s va a traccionar las ventas de vino. <\/p>\n\n\n\n

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\u00abVamos a trabajar muy fuerte en promover la sanci\u00f3n de la ley de edulcoraci\u00f3n con jugos naturales, para que el jugo de uva y el mosto ampl\u00eden sus mercados\u00bb.<\/h3>\n\n\n\n
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As\u00ed que hay opciones de venta, opciones de mejora para este a\u00f1o 2026. Vamos a trabajar muy fuerte lo que es la ley de edulcoraci\u00f3n con jugos naturales<\/strong>, que eso sin duda si se concreta va a ser tambi\u00e9n una mejora de la realidad que tenemos y los convenios con Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea abren puertas al futuro que pueden ser interesantes. As\u00ed que existe una posibilidad bastante concreta de que esta situaci\u00f3n conflictiva que vivimos vaya achic\u00e1ndose en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n

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Nosotros siempre hemos intentado que se generen formas asociativas entre los sectores de la industria, y lo seguiremos promoviendo desde la Coviar. Por supuesto que eso no se impone, eso se sugiere y acompa\u00f1a con ejemplos, con realidades\u00bb.
FABI\u00c1N RUGGERI, presidente electo de la Coviar<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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-PS:<\/strong> Siempre los productores primarios, los vi\u00f1ateros, son el eslab\u00f3n m\u00e1s delgado de la cadena y padecen las crisis m\u00e1s que otros. \u00bfC\u00f3mo los van a acompa\u00f1ar desde Coviar?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-FR:<\/strong> Nosotros hace much\u00edsimo tiempo que venimos insistiendo en que el productor primario debe tratar de tener una forma asociativa con las bodegas.<\/strong> Y los bodegueros tambi\u00e9n deber\u00edan buscar esto, porque esa asociaci\u00f3n los ayuda a los dos, ayuda a la bodega a tener previsibilidad sobre si se va a contar o no con uvas en \u00e9pocas conflictivas, y tambi\u00e9n les permite generar un plan de negocios mucho m\u00e1s estable, porque no tendr\u00edan un abarrotamiento del producto cuando haya excedentes ni una disminuci\u00f3n importante cuando haya faltantes. Y a los productores, los beneficiar\u00eda en lo mismo: van a estar seguros de que tendr\u00e1n su producci\u00f3n colocada en momentos de crisis o de excesos de producci\u00f3n, y van a estar seguros de que pueden contar con el acompa\u00f1amiento de la bodega en momentos que sean m\u00e1s excedentarios en cuanto a precio. <\/p>\n\n\n\n

Entonces entiendo que es un beneficio mutuo, entiendo que juntos deber\u00edan intentar llegar al mercado tanto uno como otro, conocer cu\u00e1l es la realidad, la parte empresarial cu\u00e1l es la realidad productiva y la parte productiva cu\u00e1l es la realidad empresarial, y juntos atraer al mercado, juntos ir al mercado y compartir beneficios. <\/p>\n\n\n\n

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Ruggeri asegur\u00f3 que la Coviar continuar\u00e1 estando cerca de los productores primarios, a qui\u00e9nes seguir\u00e1n motivando para que se asocien con los bodegueros en busca de mayor previsibilidad en la producci\u00f3n y los planes de negocio.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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–PS:<\/strong> \u00bfC\u00f3mo est\u00e1 la relaci\u00f3n institucional con el gobierno de la Naci\u00f3n, en estos tiempos de desrregulaci\u00f3n?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-FR:<\/strong> En la relaci\u00f3n con el Gobierno de la Naci\u00f3n, espec\u00edficamente con el ministro de Desrregulaci\u00f3n, Federico Sturzenegger<\/strong>, nosotros no tenemos ning\u00fan tipo de problema ni de conflicto. Espero que en alg\u00fan momento tengamos alg\u00fan tipo de acercamiento o charla, y que \u00e9l tambi\u00e9n sea suficientemente profesional, como lo hemos sido nosotros, para entender que si algo se judicializ\u00f3 de la desrregulaci\u00f3n, fue una cuesti\u00f3n absolutamente necesaria, solicitada por la industria a vivas voces, porque no era atendida. En cuanto al resto del gobierno, tenemos buena relaci\u00f3n con la gente de la Secretar\u00eda de Agricultura<\/strong>, con parte de la gente del Ministerio de Econom\u00eda<\/strong>, y vamos a intentar seguir teniendo muy buenas relaciones con otros funcionarios con los que hoy no estamos en contacto pero necesitar\u00edamos estarlo, y tambi\u00e9n con la gente de Canciller\u00eda<\/strong>, que la que s\u00ed tenemos muy buena relaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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-PS: \u00bfEst\u00e1 vigente el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola de Argentina (PEVI) con los objetivos propuestos hasta el a\u00f1o 2030? \u00bfQu\u00e9 acciones se est\u00e1n realizando en esa direcci\u00f3n?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-FR<\/strong>: El PEVI al 2030 s\u00ed est\u00e1 vigente. El pr\u00f3ximo PEVI vence en el 2030, pero se ha hecho una actualizaci\u00f3n, <\/strong>se evalu\u00f3 la vigencia de los objetivos y las acciones que estaban previstas dentro del PEVI, y siempre seguimos viendo si hay alguna que debe revisarse o remozarse. Ese proceso comenz\u00f3 el a\u00f1o pasado, y ha tenido muchas instancias de di\u00e1logo con distintos sectores y en distintos lugares, y prosigue con una jornada estrat\u00e9gica el 25 de febrero, en Mendoza,<\/strong> en conjunto con las autoridades provinciales de muchas de las provincias vitivin\u00edcolas, con toda la gente involucrada de Mendoza y San Juan, y tambi\u00e9n referentes de la zona que ser\u00e1n invitados… Y a quienes no est\u00e1n participando hoy de Coviar, tambi\u00e9n les hemos hecho invitaciones especiales para que puedan arrimarse a dar sus opiniones sobre lo que se va a hacer. Esperemos que esas jornadas sean sumamente interesantes y que tengan una amplitud suficiente para atraer a productores y entidades que aunque no est\u00e9n cerca de la Coviar puedan arrimarse y dar sus opiniones.<\/p>\n\n\n\n

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