{"id":172879,"date":"2026-02-01T16:54:39","date_gmt":"2026-02-01T16:54:39","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=172879"},"modified":"2026-02-03T15:33:52","modified_gmt":"2026-02-03T15:33:52","slug":"en-chile-debaten-erradicar-vinas-para-adecuar-la-produccion-de-vino-a-la-demanda-local-y-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-chile-debaten-erradicar-vinas-para-adecuar-la-produccion-de-vino-a-la-demanda-local-y-global\/","title":{"rendered":"En Chile debaten erradicar vi\u00f1as para adecuar la producci\u00f3n de vino a la demanda local y global"},"content":{"rendered":"\n

En 1995 Chile ten\u00eda unas 55.000 hect\u00e1reas (ha) de vi\u00f1a. En 30 a\u00f1os, gracias al salto exportador y al redescubrimiento de la variedad Carmenere, la superficie implantada casi se triplic\u00f3, llegando a su punto m\u00e1ximo en 2023, cuando seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV) hab\u00edan 166.000 ha. Actualmente, de acuerdo a las cifras oficiales de la Oficina de Estudios y Pol\u00edticas Agrarias (Odepa) del gobierno chileno, hay 117.000 hect\u00e1reas. Esta s\u00fabita y reciente reducci\u00f3n puede marcar una tendencia futura, ya que expertos del sector proponen seguir reconvirtiendo variedades y erradicando hasta las 85.000 ha, para equilibrar el mercado, adecu\u00e1ndolo a la demanda interna y externa, que ha bajado en los \u00faltimos 2 a\u00f1os.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Grandes, medianos y peque\u00f1os productores chilenos, en los \u00faltimos 3 o 4 a\u00f1os, han reducido vi\u00f1edos o directamente los erradicaron para plantar cerezas, ciruelos y avellano europeo, entre otros cultivos. El motivo es una reducci\u00f3n global del consumo, que a su vez provoca menores exportaciones de los principales pa\u00edses productores, entre ellos Chile<\/strong>. El panorama del frente exportador se resiente: adem\u00e1s de las incontrastables cifras oficiales de distintas organizaciones gubernamentales, aduanas y la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vid y el Vino (OIV)<\/strong>, informes gremiales mencionan bajas en volumen de producci\u00f3n y de los ingresos por ventas durante 2025, con destinos relevantes que han mostrado retrocesos.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente se debate la conveniencia de erradicar m\u00e1s vi\u00f1edos, como est\u00e1n haciendo en Francia, Espa\u00f1a <\/strong>y Estados Unidos<\/strong>, aunque la situaci\u00f3n de Chile es muy distinta por la menor cantidad de hect\u00e1reas, pero esa opci\u00f3n comienza a aparecer en el horizonte.<\/p>\n\n\n\n

Expertos del sector, como Yerko Moreno<\/strong>, profesor de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca<\/strong> y director del Centro Tecnol\u00f3gico de la Uva y el Vino<\/strong> de la misma casa de estudios, opina: \u00abDebi\u00e9semos llegar a 85.000 hect\u00e1reas de vides para vinificaci\u00f3n para estabilizar el mercado\u00bb.<\/em> Y puntualiza: \u00abEn Chile hemos disminuido de 145.000 hect\u00e1reas en 2023 (seg\u00fan cifras de Odepa), hasta 116 mil hect\u00e1reas en la actualidad, pero yo creo que en la realidad tenemos menos superficie plantada\u00bb. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan los datos que maneja Moreno, esta opci\u00f3n de arrancar vi\u00f1edos la est\u00e1n tomando grandes, medianos y peque\u00f1os productores chilenos. \u00abAc\u00e1 se han visto afectadas las empresas integradas, las que producen uva, vino y lo exportan. Adem\u00e1s, los productores de uvas y aquellos que tienen otras alternativas han ido sali\u00e9ndose de la producci\u00f3n de uvas de vinificaci\u00f3n y reconvirti\u00e9ndose a otras especies frut\u00edcolas, como cerezas, ciruelas y avellano europeo\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Y finaliza: \u00abMuchas empresas han tenido que deshacerse, por ejemplo, de sus activos. Han vendido campos de 600, 500 o 400 hect\u00e1reas para ajustar su oferta de uvas y vinos porque se dan cuenta que no son capaces de vender todo lo que producen\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Crisis en peque\u00f1os productores de Colchagua<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Rodrigo Valenzuela<\/strong>, gerente de Red del Vino<\/strong>, entidad que agrupa a 20 peque\u00f1os productores del Valle de Colchagua<\/strong>, cuenta que desde 2015 exportan vino embotellado a B\u00e9lgica<\/strong>, principalmente. La asociaci\u00f3n patent\u00f3 la marca Campesinos de Colchagua<\/strong> para comercializar en el mercado internacional botellas de Cabernet Sauvignon, Carmenere <\/strong>y Chardonay.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn los \u00faltimos a\u00f1os las exportaciones se han reducido en 70%. Los tres \u00faltimos a\u00f1os han sido especialmente malos con precios por uva de $100 el kilo, mientras que los costos de producci\u00f3n por kilo est\u00e1n cerca de los $250. Es decir, se est\u00e1n perdiendo alrededor de dos millones, tres millones de pesos por hect\u00e1rea\u00bb<\/em>, asegura Valenzuela.<\/p>\n\n\n\n

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Valenzuela explica que la decisi\u00f3n de arranque no s\u00f3lo ha sido de los peque\u00f1os productores: \u00abEn Colchagua hay grandes y medianos productores que tambi\u00e9n han arrancado vi\u00f1as. La superficie se ha reducido en alrededor del 30%. Ellos, tratando de buscar una diversificaci\u00f3n, han sembrado cerezos, ciruelos y paltos. Para los peque\u00f1os productores es distinto, ya que tienen menor financiamiento para plantar otras cosas. Entonces normalmente han vuelto a productos tradicionales, como ma\u00edz y trigo, o est\u00e1n arrendando sus terrenos\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Baja en la producci\u00f3n y las exportaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2025, Chile produjo cerca de 838 millones de litros de vino<\/strong>, una cifra inferior a la registrada en a\u00f1os anteriores. Las exportaciones tambi\u00e9n han descendido. En 2017, el pa\u00eds export\u00f3 940 millones de litros, mientras que en 2025 esa cifra fue de 693 millones.<\/strong> Esta tendencia a la baja se observa tanto en el vino embotellado como en el granel. El descenso en las exportaciones coincide con una menor producci\u00f3n interna y con un consumo local que no compensa la ca\u00edda en los env\u00edos al exterior.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de este escenario, los precios de la uva para vinificaci\u00f3n han subido en algunas regiones. Actualmente, las uvas tintas tienen un precio m\u00ednimo garantizado cercano a los 250 pesos chilenos por kilo, mientras que las variedades tintoreras y blancas como Sauvignon Blanc y Chardonnay superan los 400 pesos por kilo. Estos valores son superiores a los registrados durante la vendimia de 2024 y resultan llamativos si se comparan con los precios internacionales, donde el exceso de oferta ha provocado ca\u00eddas importantes.<\/p>\n\n\n\n

La situaci\u00f3n chilena contrasta con lo que ocurre en otros pa\u00edses productores, donde los altos vol\u00famenes y los bajos precios marcan el ritmo del mercado. En Chile, la menor oferta ha impulsado los precios al alza, pero esto no necesariamente beneficia al conjunto del sector. La reducci\u00f3n sostenida de vi\u00f1edos y la ca\u00edda en las exportaciones pueden derivar en un d\u00e9ficit de vino si no se toman medidas adecuadas.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Universidad de Talca y Vinetur<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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