{"id":172553,"date":"2026-01-24T16:41:39","date_gmt":"2026-01-24T16:41:39","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=172553"},"modified":"2026-01-27T16:35:38","modified_gmt":"2026-01-27T16:35:38","slug":"la-primera-bodega-en-el-centro-de-una-ciudad-latinoamericana-lanza-su-coleccion-de-malbecs-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-primera-bodega-en-el-centro-de-una-ciudad-latinoamericana-lanza-su-coleccion-de-malbecs-2024\/","title":{"rendered":"La primera bodega en el centro de una ciudad latinoamericana lanza su colecci\u00f3n de malbecs 2024"},"content":{"rendered":"\n

La bodega urbana de Huentala Wines, ubicada en el kil\u00f3metro cero de la Ciudad de Mendoza, y m\u00e1s precisamente en los subsuelos del Hualta Winery Hotel (Amigorena y Primitivo de la Reta, Capital), avanza con el fraccionamiento de los vinos de la cosecha 2025. Y pronto pondr\u00e1 a la venta en su tienda del hotel y en vinotecas selectas una caja con 3 botellas de un mismo malbec criado en distintos recipientes: barricas de roble, vasijas de cemento y \u00e1nforas de arcilla, con el trabajo enol\u00f3gico de Jos\u00e9 \u00abPepe\u00bb Morales.<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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La bodega inaugurada el 4 de abril de 2025 en las cavas subterr\u00e1neas del tambi\u00e9n nuevo hotel Curio Collection by Hilton -primera en Am\u00e9rica Latina<\/strong> en construirse en el centro geogr\u00e1fico de una ciudad-, integrante de Huentala Wines<\/strong> y propiedad de la familia mendocina Camsen<\/strong>, avanza en las las tareas de vinificaci\u00f3n y fraccionamiento de los vinos elaborados con las uvas de la cosecha 2025 en Mendoza<\/strong>. Este espacio, concebido como un laboratorio enol\u00f3gico abierto a la experimentaci\u00f3n, vuelve a ser escenario de una nueva etapa clave de un ambicioso proyecto denominado \u00abSerie Urbana\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El trabajo est\u00e1 liderado por Jos\u00e9 \u00abPepe\u00bb Morales<\/strong>, responsable de Enolog\u00eda de la bodega, junto al en\u00f3logo Atilio Ortega<\/strong> y equipo. Durante el mes de enero de 2026, se avanz\u00f3 en el cierre del ciclo correspondiente a la cosecha 2025, con el fraccionamiento de vinos definidos bajo una consigna clara: la exploraci\u00f3n de distintos varietales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00abEstamos culminando el ciclo de la cosecha 2025 y terminando de llenar los vinos de acuerdo a la tem\u00e1tica que planteamos el a\u00f1o pasado, que fue trabajar con distintos varietales\u00bb<\/em>, explic\u00f3 Morales. <\/p>\n\n\n\n

En esta etapa se fraccionaron 4 cepas: pinot noir, malbec, cabernet sauvignon <\/strong>y cabernet franc.<\/strong> Seg\u00fan cont\u00f3 el en\u00f3logo, \u00abtodo est\u00e1 hecho bajo par\u00e1metros t\u00e9cnicos muy precisos que nos permiten sacar conclusiones de cada varietal. La idea es luego mostrarle al consumidor esas diferencias, a trav\u00e9s de un estuche de tres o cuatro botellas, donde pueda percibir claramente el perfil de cada uno\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Este enfoque contrasta con el trabajo realizado en la cosecha 2024, cuya tem\u00e1tica fue la incidencia de los materiales de crianza sobre un mismo vino. Ese proyecto dar\u00e1 lugar al pr\u00f3ximo lanzamiento de Huentala Serie Urbana \u00abMateriales\u00bb<\/strong>, un estuche de 3 botellas de malbec criado en vasijas de cemento, madera y \u00e1nforas de arcilla. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Le ofrecemos al consumidor la posibilidad de sentir y experimentar esas diferencias entre un mismo varietal criado de sistintas maneras, que son las mismas que nosotros vivimos en este gran ensayo que es la bodega urbana de Huentala Wines\u00bb.
JOS\u00c9 PEPE MORALES, jefe de Enolog\u00eda de Huentala Wines<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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De cara al futuro, la bodega ya proyecta un nuevo eje de investigaci\u00f3n. \u00abQueremos profundizar nuestro conocimiento trabajando en base a los suelos. Para la cosecha 2026 estamos diagramando un plan en el que vamos a trabajar con distintos varietales implantados en suelos con caracter\u00edsticas diferentes, que pueden -o no- ofrecer perfiles distintos para un mismo varietal\u00bb<\/em>, anticip\u00f3 Morales.<\/p>\n\n\n\n

De este modo, la Serie Urbana de Huentala Wines se consolida como un proyecto de investigaci\u00f3n continua: la cosecha 2024 enfocada en materiales de crianza, la 2025 centrada en varietales y la 2026 orientada a la influencia de los suelos, reafirmando el car\u00e1cter experimental, pedag\u00f3gico y sensorial de su bodega urbana.<\/p>\n\n\n\n

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Para participar de las visitas guiadas que se realizan todos los d\u00edas a las 19 h, comunicarse al +54 9 2614 16-0918 o por e-mail a wineshop@huentala.com<\/a>.<\/h4>\n\n\n\n
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