{"id":172275,"date":"2026-01-13T22:58:16","date_gmt":"2026-01-13T22:58:16","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=172275"},"modified":"2026-01-15T19:31:49","modified_gmt":"2026-01-15T19:31:49","slug":"el-vino-y-el-mosto-siguen-en-rojo-en-argentina-a-fines-de-2025-se-pagaron-5-menos-que-un-ano-atras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-vino-y-el-mosto-siguen-en-rojo-en-argentina-a-fines-de-2025-se-pagaron-5-menos-que-un-ano-atras\/","title":{"rendered":"El vino y el mosto siguen en rojo en Argentina: a fines de 2025 se pagaron 5% menos que un a\u00f1o atr\u00e1s"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el \u00faltimo Sem\u00e1foro de Econom\u00edas Regionales, que cada mes realiza y divulga la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro) de Argentina, en el \u00faltimo per\u00edodo registrado (noviembre-diciembre de 2026) hubo 6 actividades en verde, 8 en amarillo y 5 en rojo, entre estas \u00faltimas la vitivinicultura. Con respecto a octubre de 2025, se mantuvieron casi los mismos n\u00fameros y tendencias, porque la \u00fanica actividad que mostr\u00f3 tendencias desfavorables fue la av\u00edcola, que cay\u00f3 del verde al amarillo.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Durante diciembre de 2025<\/strong> (con datos de noviembre), el Sem\u00e1foro de Econom\u00edas Regionales<\/strong> de Coninagro<\/strong> registr\u00f3 5 actividades en verde, 8 en amarillo y 6 en rojo.<\/strong> En comparaci\u00f3n con el mes anterior, se observaron una desmejora, ya que la industria av\u00edcola cambi\u00f3 de categor\u00eda de verde a amarillo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El sem\u00e1foro analiza tres componentes: negocio, productivo y mercado. <\/strong>El primero eval\u00faa la evoluci\u00f3n del precio y el costo, tanto mensual como interanual. El segundo mide el \u00e1rea o stock, seg\u00fan corresponda, y la producci\u00f3n. Y el \u00faltimo, la evoluci\u00f3n de las exportaciones y las importaciones de las producciones, as\u00ed como el consumo interno.<\/p>\n\n\n\n

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Las actividades ubicadas en rojo <\/strong>son: yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas, y algod\u00f3n<\/strong>. En la mayor\u00eda de estos casos se registr\u00f3 un deterioro del componente de negocio, debido a que los precios percibidos por los productores quedaron por debajo de la inflaci\u00f3n y del aumento de los costos operativos, lo que provoca una p\u00e9rdida de la rentabilidad y limita la recuperaci\u00f3n de estas actividades.<\/p>\n\n\n\n

Las actividades en verde <\/strong>incluyen bovinos, porcinos, ovinos, granos y miel. <\/strong>En todos estos sectores se observ\u00f3 un buen componente de negocio, con precios que crecieron por encima de la inflaci\u00f3n. Este resultado se complement\u00f3 con un buen desempe\u00f1o en los mercados y con indicadores productivos que acompa\u00f1aron.<\/p>\n\n\n\n

Las actividades que permanecieron en amarillo <\/strong>fueron forestal, man\u00ed, leche, tabaco, c\u00edtricos dulces, mandioca, peras y manzanas<\/strong> y este mes se suma la actividad av\u00edcola<\/strong>. Estos sectores presentaron se\u00f1ales mixtas: los precios no lograron acompa\u00f1ar la inflaci\u00f3n, la demanda se mantuvo estable o con poca din\u00e1mica y los costos continuaron elevados. Esta combinaci\u00f3n deriv\u00f3 en per\u00edodos de recuperaci\u00f3n prolongados y en dificultades para consolidar mejoras sostenidas.<\/p>\n\n\n\n

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La actividad aviar<\/strong>, que es el \u00fanico cambio de esta edici\u00f3n, presenta un deterioro en los componentes de negocio y mercado. En los \u00faltimos 12 meses, los precios registraron una suba acumulada del 16% (promedio simple de carne y huevos), muy por debajo de la inflaci\u00f3n (31%). En el frente externo, las exportaciones cayeron 13%, mientras que las importaciones aumentaron 12%. <\/strong>Por su parte, el consumo mostr\u00f3 un leve incremento del 1%. Desde el punto de vista productivo, en cambio, los indicadores contin\u00faan siendo positivos: el stock de aves creci\u00f3 4% y la producci\u00f3n aument\u00f3 3% en el \u00faltimo a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bajos precios para los productores de vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Componente de negocio: <\/em><\/strong>En noviembre, el precio promedio pagado al productor fue de $385 por litro<\/strong>, lo que signific\u00f3 una ca\u00edda 5% mensual y una suba del 11% interanual<\/strong>, considerando que en noviembre de 2024 se pagaba en promedio $404<\/strong> por litro.<\/p>\n\n\n\n

Componente productivo: <\/em><\/strong>El \u00e1rea destinada a la vitivinicultura en argentina alcanz\u00f3 en 2025 las 200.000 hect\u00e1reas, lo que refleja una disminuci\u00f3n del 2% respecto del per\u00edodo previo (205.000 hect\u00e1reas). En la campa\u00f1a 2025, la producci\u00f3n lleg\u00f3 a 19,9 millones de quintales, un incremento del 4% en relaci\u00f3n a la campa\u00f1a anterior (19,1 millones).<\/p>\n\n\n\n

Componente de mercado<\/strong>: El consumo interno en 2025 se ubic\u00f3 en 15,7 litros de vino por habitante al a\u00f1o, lo que implic\u00f3 una caida 4% respecto al a\u00f1o previo (16 litros). En cuanto al comercio exterior, las exportaciones totalizaron 957 millones de d\u00f3lares, con un aumento en valor del 15% interanual. Por su parte, las importaciones sumaron 44 millones de d\u00f3lares, lo que represent\u00f3 una suba del 129% respecto al per\u00edodo anterior (1,3 millones).<\/p>\n\n\n\n

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El Sem\u00e1foro en perspectiva hist\u00f3rica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El sem\u00e1foro de econom\u00edas regionales<\/strong> se publica todos los meses desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os. En ese per\u00edodo, 8 de las 19 econom\u00edas analizadas pasaron m\u00e1s de la mitad del tiempo en rojo. Entre las m\u00e1s comprometidas aparecen la vitivinicultura <\/strong>y los c\u00edtricos dulces<\/strong>, que estuvieron en rojo cerca del 70% de los meses. Detr\u00e1s se ubican la lecher\u00eda <\/strong>y el arroz<\/strong>, con 63%, y luego la producci\u00f3n ovina, junto con peras y manzanas y pap<\/strong>a, que rondaron el 55% del per\u00edodo en esta situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Del otro lado, algunas actividades lograron un recorrido m\u00e1s estable. Las carnes porcina, aviar y bovina mostraron mejores resultados, permaneciendo en verde en m\u00e1s del 45% del tiempo<\/strong>. A este grupo se suman tambi\u00e9n la producci\u00f3n manicera y el complejo granos, que tambi\u00e9n mostraron buen desempe\u00f1o a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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