{"id":172217,"date":"2026-01-12T22:31:19","date_gmt":"2026-01-12T22:31:19","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=172217"},"modified":"2026-01-14T23:19:01","modified_gmt":"2026-01-14T23:19:01","slug":"atencion-en-mendoza-el-malbec-de-estados-unidos-sale-a-competir-con-el-varietal-insignia-argentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/atencion-en-mendoza-el-malbec-de-estados-unidos-sale-a-competir-con-el-varietal-insignia-argentino\/","title":{"rendered":"Atenci\u00f3n en Mendoza: el Malbec de Estados Unidos sale a competir con el varietal insignia argentino"},"content":{"rendered":"\n

El vino de uvas Malbec se viene produciendo en la Costa Oeste de Estados Unidos desde hace unos 20 a\u00f1os, pero principalmente como componente de mezcla para otros vinos de estilo Burdeos. Sin embargo, en los \u00faltimos 5 a\u00f1os, los en\u00f3logos locales parecen haberle encontrado el gusto y est\u00e1n elaborando Malbec exitosos por la novedad para el paladar norteamericano. En los restaurantes de Nueva York, por ejemplo, est\u00e1 haciendo furor el maridaje de Malbec con carnes rojas. Claro que para igualar a los Malbec mendocinos les falta mucho, seg\u00fan los que saben. Habr\u00e1 que probarlos.<\/strong><\/em><\/a><\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Para la mayor\u00eda de los bebedores de vino, Argentina<\/strong> es la regi\u00f3n de referencia para el Malbec.<\/strong> Es la uva que hizo famosa a la provincia de Mendoza<\/strong>, entregando colores rojos afelpados y aromas de frutas oscura, y con una relaci\u00f3n precio-calidad en el mercado internacional que ofrece un gran valor para el consumidor. Pero mucho antes de que Malbec se convirtiera en sin\u00f3nimo de Mendoza, como muchas de las uvas populares en el Nuevo Mundo del vino, comenz\u00f3 en Europa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La casa natal de Malbec es Cahors<\/strong>, regi\u00f3n ubicada en el suroeste de Francia<\/strong>, donde produce vinos estructurados y de color profundo, alguna vez conocido como \u201cvino negro\u201d<\/strong>. Tambi\u00e9n se encuentra en Burdeos<\/strong>, donde sigue siendo una de las cinco uvas rojas permitidas, hist\u00f3ricamente utilizada en peque\u00f1as cantidades para agregar color y estructura t\u00e1nica. Con el tiempo, sin embargo, Burdeos se fue alejando del Malbec, favoreciendo en cambio al Cabernet Sauvignon, al Merlot y al Cabernet Franc.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, Malbec ha encontrado un nuevo destino en los Estados Unidos, <\/strong>particularmente en regiones de la Costa Oeste<\/strong> como California<\/strong>, Washington<\/strong> y Oregon<\/strong>. Lo que se produce all\u00ed no es una imitaci\u00f3n de los estilos mendocino o franc\u00e9s del Malbec. M\u00e1s bien, los productores locales tratan de encontrarle su propia personalidad y vibraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Estos Malbec estadounidense de la Costa Oeste combinan potencia con precisi\u00f3n, estructura con \u00abbebibilidad\u00bb y, quiz\u00e1s lo m\u00e1s importante, calidad seria con precios que a\u00fan son bastante accesibles para una billetera media.<\/p>\n\n\n\n

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El descubrimiento del Malbec como monovarietal en EEUU<\/strong><\/p>\n\n\n\n

California ha tenido un nivel decente de producci\u00f3n de Malbec durante d\u00e9cadas, la mayor\u00eda de las veces como una uva de mezcla en los vinos de estilo Burdeos, lo que recuerda a su papel en Francia. Pero en regiones como el Valle de Napa y Paso Robles, los en\u00f3logos ahora est\u00e1n embotellando el Malbec como un solo varietal, atra\u00eddos por su capacidad para entregar color profundo, frutas negras concentradas y una estructura t\u00e1nica que da sustancia cuando los vinos son j\u00f3venes, mientras que los ayuda a envejecer con gracia con el tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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Paso Robles<\/strong>, en particular, ha demostrado tener condiciones \u00f3ptimas para su desarrollo. Los d\u00edas c\u00e1lidos aseguran la madurez completa, mientras que las noches frescas conservan la acidez, creando vinos que se perciben redondos y completos pero a la vez vibrantes y llenos de fruta, con notas de cata que remiten al ar\u00e1ndano fresco. Debido a que Napa <\/strong>es m\u00e1s c\u00e1lido, la fruta all\u00ed se inclina hacia un perfil m\u00e1s oscuro. Estos vinos pueden llegar a ser un poco m\u00e1s serios que \u00abjuguetones\u00bb, y merecen un buen lugar en la cava propia si provienen de los principales productores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCalifornia, y Napa en particular, est\u00e1 produciendo estos grandes vinos, bien trabajados y de color tinto intenso, con taninos que se pueden paladear durante d\u00edas\u201d<\/em>, dice Rich Mitchell<\/strong>, director de Alimentos y Bebidas en el Westchester Hills Golf Club en Nueva York.<\/p>\n\n\n\n

El estado de Washington tambi\u00e9n ha demostrado ser uno de los terroirs m\u00e1s adecuados para el Malbec estadounidense. Los cambios de temperatura diurnos del Valle de Columbia, definidos por los d\u00edas calurosos y las noches frescas, permiten que la uva construya concentraci\u00f3n sin sacrificar los componentes arom\u00e1ticos y la frescura.<\/p>\n\n\n\n

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Los Malbec de Washington re\u00fanen el poder que ves en Mendoza con el refinamiento que asocias con Cahors y Burdeos\u201d.
MARC NEWMAN, fundador y director de vino de The Social Wine Bar en Richland, Washington.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Hace unos a\u00f1os, Newman recorri\u00f3 junto al autor de esta nota algunas de las bodegas de Washington que acababan lanzarse a embotellar Malbec, as\u00ed como otras que ya lo ven\u00edan haciendo durante a\u00f1os. Fue muy interesante ver c\u00f3mo pioneros como Barnard Griffin <\/strong>y Col Solare<\/strong> produc\u00edan vinos casi estilo Cabernet con crianza en roble, mientras que las bodegas m\u00e1s peque\u00f1as como Frichette <\/strong>y Fidelitas <\/strong>se inclinaban hacia embotellados m\u00e1s frescos y vibrantes. La versatilidad de Malbec estaba en plena exhibici\u00f3n, y fue emocionante conocerla.<\/p>\n\n\n\n

Incluso Oregon<\/strong>, un estado m\u00e1s conocido por sus Pinot Noir de estilo Borgogna, est\u00e1 encontrando espacio para el Malbec. Las plantaciones en el Valle del Pedro<\/strong> y el Valle de Applegate<\/strong> est\u00e1n aumentando, ya que son un poco m\u00e1s c\u00e1lidas que las regiones m\u00e1s costeras, donde la uva puede lograr la madurez fen\u00f3lica completa. Las \u00e1reas m\u00e1s fr\u00edas producen expresiones m\u00e1s restringidas y terrosas que est\u00e1n a\u00fan m\u00e1s cerca de Pinot en color y profundidad. Pero cuando el Malbec encuentra esos lugares c\u00e1lidos y soleados en las laderas de la monta\u00f1a, los vinos tienden a ser elegantes y refinados, y se acercan m\u00e1s al estilo de Cahors.<\/p>\n\n\n\n

Con la popularidad del Cabernet de la Costa Oeste en su punto m\u00e1s alto, es impactante ver el actual aumento del Malbec de las mismas regiones. Ambas uvas est\u00e1n ayudando a producir vinos que cuentan con frutas oscuras, taninos firmes y una afinidad natural por el roble. La mora, la ciruela, y las especias saladas son muy comunes en ambos, al igual que su capacidad para maridar con carnes (gracias taninos!) y envejecer en la bodega.<\/p>\n\n\n\n

El envejecimiento en roble cierra a\u00fan m\u00e1s la brecha, agregando capas de vainilla, especias para hornear y cacao en polvo oscuro, lo que completa la textura del vino. Al igual que el Cabernet, el Malbec tiene la capacidad de evolucionar con gracia, con la fruta primaria dando paso a las notas de cuero, tabaco y trufas con el tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cCon su generoso car\u00e1cter de fruta oscura y su relaci\u00f3n natural con el roble, el Malbec dom\u00e9stico realmente se ha conectado con nuestros hu\u00e9spedes \u00faltimamente\u201d<\/em>, dice Victor Dedushaj<\/strong>, director de Operaciones del grupo de restaurantes Benjamin’s Steakhouse.<\/p>\n\n\n\n

Y no hay que olvidarse del factor valor. El Cabernet Sauvignon es una de las uvas m\u00e1s demandadas del mundo, particularmente las de Napa y Burdeos, y esa popularidad puede tener un alto precio. Pero el Malbec puede ofrecer una experiencia notablemente similar, especialmente cuando se cultiva en los sitios correctos, y tiene una gran relaci\u00f3n precio-calidad en la mayor\u00eda de las veces.<\/p>\n\n\n\n

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El futuro del Malbec estadounidense<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A medida que los bebedores de vino apuntan a mirar m\u00e1s all\u00e1 de sus h\u00e1bitos arraigados, especialmente en busca de un buen valor, el Malbec est\u00e1 bien posicionado para un crecimiento y popularidad a\u00fan mayores en los Estados Unidos. Los sommeliers est\u00e1n recurriendo cada vez m\u00e1s al Malbec del pa\u00eds para sorprender y deleitar a los hu\u00e9spedes, proporcionando a muchos de ellos su primera experiencia de vino del Malbec elaborado en sus propios terroirs.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de haber visitado recientemente el Lago S\u00e9neca en la regi\u00f3n vitivin\u00edcola de Finger Lakes<\/strong>, en Nueva York<\/strong>, y probar Malbecs de algunas de las principales bodegas all\u00ed, no nos sorprender\u00eda ver esta regi\u00f3n, junto con otras regiones emergentes de los Estados Unidos en lugares como Virginia<\/strong>, Carolina del Norte<\/strong> y Texas<\/strong>, ver el \u00e9xito con sus plantaciones experimentales de Malbec. No hace falta decir que el Malbec estadounidense apenas est\u00e1 comenzando.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: WineEnthusiast, por Marshall Tilden III<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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