{"id":172044,"date":"2026-09-24T03:16:14","date_gmt":"2026-09-24T03:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=172044"},"modified":"2026-09-24T03:16:47","modified_gmt":"2026-09-24T03:16:47","slug":"rosado-de-malbec-la-iliada-el-nuevo-vino-de-la-bodega-cooperativa-de-los-contratistas-de-vina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/rosado-de-malbec-la-iliada-el-nuevo-vino-de-la-bodega-cooperativa-de-los-contratistas-de-vina\/","title":{"rendered":"Rosado de Malbec La Il\u00edada, el nuevo vino de la bodega cooperativa de los Contratistas de Vi\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

La bodega No Me Olvides produce vinos con las uvas aportadas por unos 100 contratistas de vi\u00f1as y frutales de la cooperativa Cotraavi. Est\u00e1 ubicada en el distrito Chivilcoy de San Mart\u00edn, Mendoza. Y acaba de lanzar al mercado una nueva etiqueta de la Familia del Contratista, otro de sus productos como resultado de un fruct\u00edfero trabajo autogestivo que ya lleva 13 a\u00f1os, desde la adquisici\u00f3n y restauraci\u00f3n de la bodega en 2012. Se trata del Rosado de Malbec Reserva, que se suma as\u00ed al Bonarda El Contratista, el Malbec La Il\u00edada y los blends El Pe\u00f3n. En esta nota, el equipo directivo de la bodega, integrado por la en\u00f3loga Ver\u00f3nica Moreno; la presidenta de la cooperativa, Gabriela Olea; y el secretario general del Sindicato de Contratistas de Vi\u00f1as y Frutales, Edgardo Lera, cuentan c\u00f3mo les ha ido en la \u00faltima vendimia y cu\u00e1les son sus proyectos en carpeta, que incluyen planes de enoturismo y exportaci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Pedro Straniero<\/strong>
Editor de Enolife<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Tras revitalizar en 2012 buena parte de las tierras y vi\u00f1edos casi abandonados de la finca de 74 hect\u00e1reas<\/strong> en El Espino (Chivilcoy, San Mart\u00edn, Mendoza)<\/strong>, y recuperar la vieja bodega construida alrededor de 1950<\/strong>, antes propiedad de las familias Impellizieri<\/strong> y luego Fontana<\/strong>, los cooperativistas unidos se pusieron a hacer vino en 2018<\/strong>, liderados por la joven en\u00f3loga Ver\u00f3nica Moreno <\/strong>y por la presidenta de la Cooperativa de Trabajadores de Vi\u00f1a (Cotraavi)<\/strong>, Gabriela Olea.<\/strong> Primero fue el expresivo y apetecible sirah El Contratista<\/strong>, en dos a\u00f1adas, 2019 y 2020; luego en 2021 el trabajado El Pe\u00f3n<\/strong>, un blend con criollas de la zona; y en 2023, 2024 y 2025 La Il\u00edada<\/strong>, el malbec reserva a\u00f1ejado en barricas de roble por 8 meses.<\/p>\n\n\n\n

A fines de 2023, las casi 100 familias de contratistas de vi\u00f1a<\/strong> agrupados en la Cotraavi, concretaron un nuevo y anhelado proyecto: abrir la finca y bodega al enoturismo<\/strong>, para mostrar su historia y su trabajo. Para ello, desde ese momento se capacitan permanentemente en tareas de hospitalidad, servicios e incluso hoteler\u00eda, porque ofrecen una casa para alojar a los visitantes, muy demandada. Y realizaron exitosas experiencias piloto con visitantes que los animaron a lanzarse al rubro. Las conductoras del proyecto enotur\u00edstico desde el comienzo son la en\u00f3loga Moreno<\/strong> y la presidenta Olea<\/strong>, quienes est\u00e1n est\u00e1 rodeadas de un eficiente equipo de colaboradores, que incluye al propio secretario general del Sindicato de Contratistas de Vi\u00f1as y Frutales<\/strong>, Edgardo Lera<\/strong>, y al administrador de la bodega, Jes\u00fas Torres.<\/strong> As\u00ed que dejemos que ellos nos cuenten la actualidad de la empresa cooperativa.<\/p>\n\n\n\n

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-Enolife: \u00bfC\u00f3mo es tu historia en la bodega, Ver\u00f3nica? Vemos que llev\u00e1s puesta la camiseta con mucha pasi\u00f3n por tu trabajo…<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Ver\u00f3nica Moreno:<\/strong> Yo estoy trabajando en la bodega desde enero de 2018. Es una tarea que gracias al esfuerzo ha ido progresando continuamente a\u00f1o tras a\u00f1o. Lentamente, s\u00ed, pero a paso firme. Mi equipo est\u00e1 encabezado por Cristian, el operario que me ayuda en todo, el que est\u00e1 todo el a\u00f1o conmigo… Desde la elaboraci\u00f3n al fraccionamiento, todo, el preparado de pedidos, el mantenimiento de la bodega, la labores culturales en la finca y la cosecha. Pero aqu\u00ed trabajamos todos con un objetivo com\u00fan, a la par, somos una cooperativa, somos una familia. Por ejemplo, los mismos socios de la cooperativa, los contratistas, cuando estamos en plena vendimia, terminan sus actividades diarias y vienen a darnos una mano, a descubar, a limpiar, a moler. Lo mismo la comisi\u00f3n directiva, que siempre est\u00e1 a disposici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

En la cosecha es una tradici\u00f3n nuestra empezar con la uva Aspirante, la tintorera, y ah\u00ed estamos todos, la comisi\u00f3n directiva, de la presidenta para abajo… Todos cosechando, repartiendo fichas, descargando los tachos y los camiones en la bodega… As\u00ed que ya llevo casi 9 a\u00f1os trabajando en este lugar tan lindo.<\/p>\n\n\n\n

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-E: \u00bfPor qu\u00e9 elegiste esta profesi\u00f3n de en\u00f3loga, d\u00f3nde estudiaste?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-VM:<\/strong> Yo estudi\u00e9 enolog\u00eda en uno de los lugares m\u00e1s lindos para aprender esa carrera, en la Facultad Don Bosco, que es como mi segunda casa, porque actualmente tengo el privilegio y el honor de poder dar clases en el terciario, doy las Pr\u00e1cticas Profesionalizantes en 2\u00b0 y 3\u00b0 a\u00f1o de la Tecnicatura, y Pr\u00e1cticas de F\u00e1brica en la Facultad de Enolog\u00eda. Es una casa de altos estudios de donde han salido los mejores en\u00f3logos del pa\u00eds y muchos que son reconocidos en el mundo. Los profesionales que hemos salido de Don Bosco tenemos el privilegio de recibir premios por nuestros vino y de poner el nombre de Mendoza bien alto. <\/p>\n\n\n\n

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Ver\u00f3nica Moreno, la en\u00f3loga, explicando los procesos de vinificaci\u00f3n a los visitantes de la Bodega No me olvides.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Eleg\u00ed esta carrera por una circunstancia muy loca… En esa \u00e9poca, cuando yo reci\u00e9n sal\u00eda de la secundar\u00eda, el padre director de Don Bosco era Ra\u00fal Castillo.<\/strong> Yo no iba a estudiar enolog\u00eda, no sab\u00eda ni siquiera qu\u00e9 era la enolog\u00eda, y fui a acompa\u00f1ar a una amiga que se iba a inscribir para estudiar enolog\u00eda, yo hab\u00eda rendido el examen de ingreso a Medicina en mi \u00e9poca era con cupos, hab\u00eda aprobado los tres ex\u00e1menes pero opor promedio no entraba… Entonces el padre Ra\u00fal me dice: \u00aby usted no se va a inscribir?\u00bb<\/em>, \u00abNo, si yo no s\u00e9 lo que es la enolog\u00eda\u00bb<\/em>, le contest\u00e9, y \u00e9l me explic\u00f3 y me convenci\u00f3. Ese a\u00f1o entr\u00e9 y fue la mejor elecci\u00f3n que hice en mi vida… Creo que Don Bosco, Mar\u00eda Auxiliadora y Dios, iluminaron al padre Ra\u00fal para que ese d\u00eda \u00e9l hablara connmigo y yo decidiera entrar.<\/p>\n\n\n\n

Hice la Tecnicatura, que en mi \u00e9poca eran dos a\u00f1os, muy intensos, aprend\u00ed todo ah\u00ed. Desde que estaba en segundo a\u00f1o ya empec\u00e9 a trabajar, hasta el d\u00eda de hoy, cuando ya llevo 26 a\u00f1os en la profesi\u00f3n. Hice de esto un estilo de vida, amo mi profesi\u00f3n, la vivo con la mayor felicidad y dedicaci\u00f3n, amo mis vinos, amo mis proyectos, tanto los personales como con la cooperativa… Todo lo que soy, me lo dio la enolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Gabriela Olea, presidenta de la Cooperativa Cotraavi, promocionando sus productos en una feria en Jujuy, en el noroeste argentino.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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E: Gabriela, contanos sobre las marcas que est\u00e1n comercializando en la actualidad y qu\u00e9 planes tienen en el futuro inmediato?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Gabriela Olea: <\/strong>Tenemos tres marcas registradas: El vino del Contratista<\/strong>, La Il\u00edada<\/strong> y El Pe\u00f3n<\/strong>. El Pe\u00f3n lo lanzamos hace 3 a\u00f1os y anduvo muy bien, y este a\u00f1o la idea es volver a ponerlo en el mercado en damajuanas. Con respecto al Vino del Contratista, tenemos un syrah, un blanco dulce y un bonarda. Y con la Il\u00edada tenemos un malbec reserva, que es hasta el momento nuestro vino \u00edcono. Con respecto a los proyectos, siempre tenemos planes ambiciosos, y con Ver\u00f3nica vamos tratando de crecer siempre un poco m\u00e1s. Con respecto a la familia del Vino del Contratista, hay un proyecto muy lindo, que venimos madurando desde hace tiempo, que es lanzar un Gran Reserva dentro de esa l\u00ednea… Porque si bien hoy nuestro vino m\u00e1s alto pertenece a la marca La Il\u00edada, queremos volver a reflotar nuestra marca insignia, que es la marca El Contratista, nosotros somos reconocidos como la Bodega del Contratista.<\/p>\n\n\n\n

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E: \u00bfC\u00f3mo es tu historia personal, como llegaste a trabajar en la vi\u00f1a y ser presidenta de una organizaci\u00f3n cooperativa que ya tiene cerca de cien asociados?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-GO: Soy nieta, hija y esposa de contratistas<\/strong>. El contratista es una figura t\u00edpica ac\u00e1 en Mendoza, porque refiere a una persona que trabaja la vid y los vi\u00f1edos a cambio de un porcentaje del 18% o un 15%, seg\u00fan el tipo de contrato. Yo me cri\u00e9 trabajando en la vid, con mis abuelos, mis padres y despu\u00e9s lo hice junto a mi esposo… En este camino fuimos aprendiendo en profundidad sobre el trabajo que hacemos, pero a la misma vez so\u00f1\u00e1bamos con terminar nuestros d\u00edas siendo contratistas y d\u00e1ndole valor agregado a lo que hacemos. A la cooperativa Cotraavi la fundamos en 2010, y en 2013 por fin pudimos comprar la bodega No me olvides, donde empezamos a elaborar nuestro propio vino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Desde esa \u00e9poca y hasta hoy venimos administrando la cooperativa, anteriormente con otro presidente que falleci\u00f3 en 2016; entonces los socios, junto a otros contratistas y peque\u00f1os productores decidieron que yo sea la presidenta y ya fui reelecta dos veces.<\/p>\n\n\n\n

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-E: Edgardo, ustedes llegaron a donde est\u00e1n, ya con sus vinos en todo el pa\u00eds y dando trabajo a mucha gente gracias a un sue\u00f1o concretado, que \u00bfc\u00f3mo comenz\u00f3?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Edgardo Lera:<\/strong> Nuestro sue\u00f1o siempre fue tener una cooperativa, porque somos trabajadores contratistas, y eso nos llev\u00f3 a poder formalizar una cooperativa y tambi\u00e9n poder tener nuestra bodega, porque justamente la cooperativa integra a peque\u00f1os productores, contratistas, viticultores, y tambi\u00e9n comercializamos nuestros productos. La cooperativa se conform\u00f3 en el 2012, nosotros somos socios fundadores, despu\u00e9s en el 2013 adquirimos el predio de 74 hect\u00e1reas, estamos en la zona m\u00e1s importante de Mendoza en lo que tiene que ver con la vitivinicultura. Formamos parte de la Red de Alimentos Cooperativos, ellos son nuestros principales comercializadores en el pa\u00eds, lo que para nosotros ha sido muy importante, porque el hecho de que el Vino del Contratista hoy est\u00e9 en diferentes mesas y en diferentes puntos del pa\u00eds, ha sido gracias a pertenecer a esta red de alimentos cooperativos.<\/p>\n\n\n\n

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Edgardo Lera, socio fundador de la bodega No Me Olvides y presidente del Sindicato de Contratistas de Vi\u00f1as y Frutales.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Hoy el proceso de comercializaci\u00f3n va por muy buen camino, nos piden otros gremios y cooperativas de Santa Fe, Buenos Aires, C\u00f3rdoba, Jujuy, y estamos teniendo conversaciones con la Federaci\u00f3n de Cooperativas que nos nuclea.<\/p>\n\n\n\n

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Precios y detalles de las visitas guiadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las visitas a la Finca del Contratista<\/strong> y a la Bodega No Me Olvides<\/strong> deben programarse llamando o mandando un whatsapp al n\u00famero 2624492794 de Ver\u00f3nica Moreno<\/strong>. Se recibe al p\u00fablico en general de lunes a domingo<\/strong>. El valor del servicio por persona es de $30.000. Incluye<\/strong> la picada de una tabla de quesos, fiambres y frutos secos y la degustaci\u00f3n de los 4 vinos de la casa.<\/strong> Por supuesto, tambi\u00e9n la visita guiada a la bodega y a la finca<\/strong>. Y tambi\u00e9n se puede visitar la huerta org\u00e1nica y comprar -a precios razonables- alimentos saludables, aceite de oliva, dulces caseros, miel y otros productos fruto del trabajo de las cooperativas asociadas de toda Argentina. La direcci\u00f3n de la finca y bodega es Carril Chivilcoy y Guevara, distrito El Espino, San Mart\u00edn, Mendoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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