{"id":17090,"date":"2020-07-28T02:45:48","date_gmt":"2020-07-28T02:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=17090"},"modified":"2020-07-30T03:32:47","modified_gmt":"2020-07-30T03:32:47","slug":"en-agosto-vuelven-los-almuerzos-en-la-bodega-huentala-wines-de-gualtallary","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-agosto-vuelven-los-almuerzos-en-la-bodega-huentala-wines-de-gualtallary\/","title":{"rendered":"En agosto vuelven los almuerzos en la Bodega Huentala Wines de Gualtallary"},"content":{"rendered":"\n

En marzo de este a\u00f1o, Huentala fue el primer hotel y restaurante de la capital mendocina en cerrar sus puertas como medida sanitaria preventiva ante el brote de coronavirus. Al mismo tiempo, la familia Camsem, due\u00f1a de la empresa, suspendi\u00f3 el turismo receptivo en su establecimiento de Tupungato. Ahora, tras m\u00e1s de 4 meses sin actividad, vuelven a abrir al visitante local su restaurante en esa bodega del Valle de Uco. Con almuerzos de tres pasos y men\u00faes infantiles, en agosto se suman a esta renovada alternativa para los paseos familiares. Eso s\u00ed, con reserva previa y todas las medidas exigidas por el protocolo establecido en Mendoza.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Ubicado en una pendiente que baja de la monta\u00f1a, Gualtallary ofrece alturas que van de los 1.100 hasta los 1.500 metros sobre el nivel del mar. All\u00ed los suelos son de origen marino, con un perfil de arena calc\u00e1rea. Y el clima se caracteriza por una gran amplitud t\u00e9rmica.<\/p>\n\n\n\n

La mayor altura de los vi\u00f1edos permite tambi\u00e9n una mayor exposici\u00f3n al sol , y sobre todo a las radiaciones ultravioletas, lo que hace que la planta reaccione generando m\u00e1s polifenoles y taninos para proteger las semillas. Esto, indirectamente, beneficia a la calidad de los vinos elaborados con esas uvas, brind\u00e1ndoles alto contenido de materia colorante y cuerpo. En ese terru\u00f1o de Gualtallary, Tupungato, con Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) propia, se emplazan las 230 hect\u00e1reas de vi\u00f1as de la Bodega Huentala Wines.<\/p>\n\n\n\n

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En los vi\u00f1edos de Huentala Wines coexisten tres estilos de malbec: fresco y frutado hacia el norte; especiado, intenso y concentrado en la parte central y ex\u00f3tico con notas de frutas, especias y flores en direcci\u00f3n sur.<\/p>\n\n\n\n

Su fundador, el emprendedor mendocino Julio Camsen, cuenta: \u00abNo soy otro hijo de inmigrantes desarrollando una tierra, aunque s\u00ed trabaj\u00e9 en ella de peque\u00f1o. Es una historia de sue\u00f1os, pasi\u00f3n y esfuerzo conspirando para hacerlos realidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En la finca La Isabel Estate, donde nacen los malbecs de Huentala Wines, la familia Camsen inaugur\u00f3 en 2019 el primer Parque de Esculturas en Vi\u00f1edos con la obra \u00abTres Zorros\u00bb del artista pl\u00e1stico mendocino Orlando Leytes (foto principal). Esta escultura es un homenaje a los animales de la regi\u00f3n y tambi\u00e9n refiere a una de las l\u00edneas de vinos de Huentala, \u00abZorro Salvaje de Uco\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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A partir de agosto, el restaurante de Huentala Wines vuelve a abrir sus puertas con un almuerzo de 3 pasos acompa\u00f1ado de su l\u00ednea de vinos \u00abSombrero\u00bb y un men\u00fa infantil, sum\u00e1ndose as\u00ed al recuperado circuito enotur\u00edstico para las familias mendocinas.<\/p>\n\n\n\n

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Almuerzo de 3 pasos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entrada<\/strong><\/p>\n\n\n\n