{"id":170687,"date":"2025-11-28T22:03:50","date_gmt":"2025-11-28T22:03:50","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=170687"},"modified":"2025-11-30T02:17:14","modified_gmt":"2025-11-30T02:17:14","slug":"entidades-y-gobiernos-piden-al-ministro-de-economia-que-el-inv-controle-el-ingreso-de-uva-a-bodegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/entidades-y-gobiernos-piden-al-ministro-de-economia-que-el-inv-controle-el-ingreso-de-uva-a-bodegas\/","title":{"rendered":"Entidades y gobiernos piden al ministro de Econom\u00eda que el INV controle el ingreso de uva a bodegas"},"content":{"rendered":"\n

Desde un nutrido grupo de organizaciones de la industria vitivin\u00edcola argentina, en conjunci\u00f3n con los ministros de Producci\u00f3n de 8 provincias argentinas -excepto Mendoza, cuyo ministro del \u00e1rea, Rodolfo Vargas Arizu, se anticip\u00f3 con el mismo pedido en una misiva directa un d\u00eda antes-, le enviaron una carta al ministro de Econom\u00eda de Argentina, Luis Caputo, solicit\u00e1ndole que revea la medida que deroga la norma de fiscalizaci\u00f3n del INV para controlar el ingreso de uva a las bodegas y la declaraci\u00f3n jurada anual de elaboraci\u00f3n de vinos, por considerar que esas regulaciones son b\u00e1sicas para garantizar la legitimidad y calidad de los vinos en el pa\u00eds, as\u00ed como para evitar falsificaciones que puedan implicar riesgos para la salud de los consumidores.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\u00abMendoza, 28 de noviembre de 2025. Sr. Ministro de Econom\u00eda de la Naci\u00f3n, Lic. Luis Andr\u00e9s Caputo:
Los Sres. Ministros del \u00e1rea de Producci\u00f3n de las Provincias vitivin\u00edcolas, conjuntamente con los representantes del sector vitivin\u00edcola argentino que suscriben la presente, en concordancia con la nota enviada precedentemente por el Ministerio de Producci\u00f3n de Mendoza, se dirigen al Sr. Ministro de Econom\u00eda de la Naci\u00f3n a los efectos de manifestar que apoyan todas aquellas reformas que vayan dirigidas a la eficacia, desburocratizaci\u00f3n, simplificaci\u00f3n y agilizaci\u00f3n en el control y fiscalizaci\u00f3n de la
vitivinicultura, siempre que garanticen a los consumidores la calidad, genuinidad y aptitud para el consumo de los productos vitivin\u00edcolas y se respeten los derechos de propiedad de quienes participan en la cadena de valor. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abConcordantemente con ello, expresamos nuestra profunda preocupaci\u00f3n por los efectos derivados de la desregulaci\u00f3n del Digesto normativo previsto en la Resoluci\u00f3n INV 37\/2025, en tanto dicha medida impacta directamente en la trazabilidad integral de la industria vitivin\u00edcola, un sistema que el sector ha construido y perfeccionado durante muchos a\u00f1os y que constituye la base para garantizar transparencia, control y seguridad en todos los eslabones de la cadena.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn este marco, consideramos indispensable reafirmar la importancia esencial de dos instrumentos hist\u00f3ricos, estructurales y complementarios del sistema de control vitivin\u00edcola: La Declaraci\u00f3n Jurada de Ingreso de Uva (CIU) y la Declaraci\u00f3n Jurada Anual de Elaboraci\u00f3n (CEC 05), junto con su Anexo de Terceros. La Declaraci\u00f3n Jurada de Ingreso de Uva (CIU) ha sido, durante d\u00e9cadas, la piedra angular del ordenamiento de la producci\u00f3n primaria. Es la \u00fanica constancia fehaciente que certifica con reconocimiento bilateral el ingreso real de la uva al lagar, detallando peso, variedad y condiciones de entrega. Su obligatoriedad ha garantizado transparencia, previsibilidad y seguridad jur\u00eddica, especialmente para los productores que elaboran bajo el r\u00e9gimen de maquila, quienes dependen de este instrumento para acreditar la propiedad efectiva de su materia prima.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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El ministro de Econom\u00eda de Argentina, Luis Caputo, junto al ministro de Desregulaci\u00f3n del Estado, Federico Sturzenegger, ide\u00f3logos de la derogaci\u00f3n de casi 1.000 normativas del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) en los \u00faltimos dos meses.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u00abLa Declaraci\u00f3n Jurada Anual de Elaboraci\u00f3n (CEC 05), con su Anexo de Terceros, constituye el documento que da continuidad y validez administrativa a la informaci\u00f3n consignada en el CIU, registrando de manera precisa los vol\u00famenes elaborados y las titularidades correspondientes. Este formulario es esencial para identificar correctamente la producci\u00f3n de terceros, asegurar su disponibilidad y respaldar documentalmente sus derechos, evitando conflictos y fortaleciendo la transparencia de sistema.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abAmbos instrumentos -CIU y CEC 05- conforman la base del sistema nacional de control, registro y verificaci\u00f3n del INV. M\u00e1s a\u00fan, son la columna vertebral de la trazabilidad vitivin\u00edcola, entendida como la capacidad de reconstruir con precisi\u00f3n y confiabilidad el recorrido completo de la uva y sus derivados desde el vi\u00f1edo hasta el consumidor final. La trazabilidad es un requisito indispensable para:<\/em><\/p>\n\n\n\n

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  • \u00abGarantizar la calidad, autenticidad y genuinidad de los productos vitivin\u00edcolas;<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • Resguardar la propiedad y la participaci\u00f3n real de cada actor en la cadena;<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • Sostener la integridad estad\u00edstica del INV, herramienta estrat\u00e9gica para la toma
    de decisiones p\u00fablicas y privadas;<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • Mantener est\u00e1ndares internacionales de control, identificaci\u00f3n y registro;<\/em><\/li>\n\n\n\n
  • Brindar confianza plena a los consumidores y mercados, tanto internos como
    externos.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n


    \u00abLa eliminaci\u00f3n del CIU y la ausencia del CEC 05 debilitan gravemente este sistema integral, fragmentan la trazabilidad y generan incertidumbre, afectando la seguridad jur\u00eddica de miles de productores y el funcionamiento ordenado de la cadena vitivin\u00edcola.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00abPor todo lo expuesto, se considera indispensable asegurar la plena continuidad del CIU y del CEC 05 como herramientas esenciales para garantizar una trazabilidad completa, verificable y jur\u00eddicamente s\u00f3lida en toda la cadena vitivin\u00edcola, desde el productor hasta el consumidor, preservando la transparencia, la confianza y la integridad en cada uno de sus eslabones.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \u00abSin otro particular, lo saludamos muy atentamente.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n


    Firmantes:
    -Ministro de Producci\u00f3n y Desarrollo Sustentable de Salta, Mart\u00edn de los R\u00edos Plaza<\/strong>
    -Ministro de Producci\u00f3n y Ambiente de La Rioja, Ernesto P\u00e9rez<\/strong>
    -Ministro de Desarrollo Productivo de Catamarca, Leonardo Zeballos<\/strong>
    -Ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico y Producci\u00f3n de Jujuy, Juan Carlos Abud Robles<\/strong>
    -Ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico de Entre R\u00edos, Guillermo Bernaudo<\/strong>
    -Ministro de Desarrollo Econ\u00f3mico y Productivo de R\u00edo Negro, Carlos Banacloy<\/strong>
    -Ministro de Producci\u00f3n de Chubut, Juan Pav\u00f3n<\/strong>
    -Ministra de Producci\u00f3n de La Pampa, Fernanda Gonz\u00e1lez<\/strong>
    -Uni\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (UVA), Jos\u00e9 Alberto Zucccardi<\/strong>
    -Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas (Acovi), Fabi\u00e1n Ruggeri<\/strong>
    -Federaci\u00f3n de C\u00e1maras Vit\u00edcolas de la Rep\u00fablica Argentina, Pablo Asens<\/strong>
    -C\u00e1mara de Fabricantes y Exportadores de Jugo Concentrado de Uva (Cafem), Mart\u00edn Materia<\/strong>
    -C\u00e1mara Vitivin\u00edcola de San Juan, Gustavo Samper<\/strong>
    -C\u00e1mara de Productores vit\u00edcolas San Juan, Jos\u00e9 Molina<\/strong>
    -Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoz (AVM), Eduardo C\u00f3rdoba<\/strong>
    -C\u00e1mara Argentina de Vinos a Granel, Jos\u00e9 Bartolucci<\/strong>
    -C\u00e1mara Riojana de Productores Agropecuarios (Carpa), Mario H. Gonz\u00e1lez<\/strong><\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

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