{"id":170550,"date":"2025-11-25T23:45:04","date_gmt":"2025-11-25T23:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=170550"},"modified":"2025-11-26T22:23:12","modified_gmt":"2025-11-26T22:23:12","slug":"los-nuevos-vinos-del-valle-sur-del-rio-atuel-saldran-a-escena-el-13-12-25-en-la-30-edicion-de-evinsur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/los-nuevos-vinos-del-valle-sur-del-rio-atuel-saldran-a-escena-el-13-12-25-en-la-30-edicion-de-evinsur\/","title":{"rendered":"Los nuevos vinos del Valle Sur del r\u00edo Atuel saldr\u00e1n a escena el 13\/12\/25 en la 30\u00b0 edici\u00f3n de Evinsur"},"content":{"rendered":"\n

Con la organizaci\u00f3n del Centro de En\u00f3logos de General Alvear, en conjunto con las 15 bodegas participantes y el acompa\u00f1amiento de la comuna local, el s\u00e1bado 13 de diciembre se llevar\u00e1 a cabo en el restaurante Paso a Nivel la Gala 30\u00b0 Aniversario de Evinsur, la tradicional Evaluaci\u00f3n de Vinos del Valle Sur del Atuel. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Desde hace tres d\u00e9cadas, el evento Evaluaci\u00f3n de Vinos del Sur del Atuel (Evinsur)<\/strong> constituye un espacio t\u00e9cnico donde los hacedores del vino del Centro de En\u00f3logos de General Alvear<\/strong> analizan, comparan y eval\u00faan los vinos elaborados en la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Lo que comenz\u00f3 como un ciclo de reuniones para intercambiar ideas, mejorar procesos y compartir experiencias, evolucion\u00f3 naturalmente hacia un evento pensado para mostrar las bondades de los vinos del Valle Sur del Atuel<\/strong>. Hoy, Evinsur es un encuentro consolidado, reconocido a nivel departamental y provincial, y parte fundamental de la identidad vitivin\u00edcola alvearense.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro tendr\u00e1 lugar en el Paso a Nivel<\/strong>, en el departamento de General Alvear<\/strong>, y reunir\u00e1 a bodegas y en\u00f3logos que a\u00f1o tras a\u00f1o contribuyen al crecimiento de la vitivinicultura local. La sede de Evinsur ser\u00e1 este antiguo vag\u00f3n de 1930, recuperado y acondicionado como centro de un complejo gastron\u00f3mico donde tradicionalmente se sirve cocina de finca, utilizando productos locales en conjunci\u00f3n con sabores de distintas cocinas del mundo. All\u00ed, Carlos \u201cCharly\u201d Fern\u00e1ndez <\/strong>junto a su familia son los encargados de llevar adelante este espacio que se fue consolidando en la ciudad alvearense a trav\u00e9s de <\/strong>una propuesta distintiva.<\/p>\n\n\n\n

Durante esta edici\u00f3n especial, se presentar\u00e1n los vinos m\u00e1s destacados de la cosecha 2025, seleccionados tras una rigurosa degustaci\u00f3n t\u00e9cnica que permite comprender c\u00f3mo se expresaron el a\u00f1o, las variedades y los estilos de elaboraci\u00f3n. Los asistentes podr\u00e1n degustar los vinos representativos de la regi\u00f3n y maridarlos con gastronom\u00eda local especialmente dise\u00f1ada para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Las bodegas participantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cavas del Artesano, Bodega Argana, Bodega Makila, Bodega Araujo, Bodega Goyenechea, Bodega Jorge Rubio, Cooperativa Agraria Real del Padre, Bodega New Bowen, Ejes Vinos de Autor, Bodega y Vi\u00f1edos Familia Mart\u00ednez Croce, Cooperativa Alvear Ltda. La Regional, Bodega Finca Ivonne, Bodega Vi\u00f1as de Alvear S.A., Bodega Familia Anaya y Bodega Fincas Manuel del Pozo.<\/p>\n\n\n\n

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La entrada tiene un valor de $60.000 e incluye una copa de regalo. Las reservas<\/strong> pueden realizarse a trav\u00e9s de Instagram: @centrodeenologos<\/a> <\/strong>o mediante los contactos +54 9 2625 668746 \u00f3 +54 9 2625 518634. <\/strong>El cupo es limitado.<\/p>\n\n\n\n

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Con 30 a\u00f1os de trayectoria, Evinsur contin\u00faa siendo un espacio de encuentro, aprendizaje y colaboraci\u00f3n que impulsa la mejora continua de los vinos del Valle Sur del Atuel, aportando calidad, identidad y proyecci\u00f3n a toda la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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