{"id":170509,"date":"2025-11-25T13:54:17","date_gmt":"2025-11-25T13:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=170509"},"modified":"2025-11-26T18:05:55","modified_gmt":"2025-11-26T18:05:55","slug":"con-el-ok-del-inv-la-bodega-estatal-de-san-luis-pone-primera-para-producir-21-000-litros-en-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/con-el-ok-del-inv-la-bodega-estatal-de-san-luis-pone-primera-para-producir-21-000-litros-en-2026\/","title":{"rendered":"Con el OK del INV, la bodega estatal de San Luis pone primera para producir 21.000 litros en 2026"},"content":{"rendered":"\n

Del 17 al 20\/11\/25, inspectores del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) comprobaron que el establecimiento de gesti\u00f3n estatal de la provincia de San Luis, Sol Puntano, cumple con los \u00edtems obligatorios de la Resoluci\u00f3n C31\/2016 para su habilitaci\u00f3n como bodega vitivin\u00edcola, con una capacidad actual de elaboraci\u00f3n de 21.000 litros anuales. El predio, inaugurado el 27\/9\/25 por el gobernador Claudio Poggi, cuenta con 300 hect\u00e1reas de terreno y, adem\u00e1s de los vi\u00f1edos y la bodega, tiene cultivos de hortalizas, frutales y nogales, almazara, dep\u00f3sito fitosanitario, laboratorio de alimentos, espacios de capacitaci\u00f3n e investigaci\u00f3n y una oficina de asistencia t\u00e9cnica.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El 27\/9\/25, el gobernador de la provincia de San Luis, Claudio Poggi<\/strong>, inaugur\u00f3 Sol Puntano<\/strong>, un predio de 300 hect\u00e1reas de gesti\u00f3n estatal que combina cultivos -hortalizas, vid, frutales y nogales-, bodega, almazara, dep\u00f3sito fitosanitario, laboratorio de alimentos, espacios de capacitaci\u00f3n, investigaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

Durante la inauguraci\u00f3n, Walter Egea, <\/strong>el en\u00f3logo mendocino asesor de Sol Puntano–<\/strong> inform\u00f3 que \u00abla bodega cuenta con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y una capacidad de 21.000 litros en crecimiento\u201d.<\/em> Y anunci\u00f3 que \u201cpara fines de 2026 podr\u00edamos estar sacando las primeras partidas de vinos propios, con la personalidad del terroir sanluise\u00f1o, diferenciados de Mendoza y San Juan\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Inspecci\u00f3n INV<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dos meses despu\u00e9s de la inauguraci\u00f3n, t\u00e9cnicos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) realizaron la inspecci\u00f3n final a partir de la cual el establecimiento obtuvo la habilitaci\u00f3n oficial que permitir\u00e1 comenzar a vinificar bajo un n\u00famero de establecimiento registrado. El procedimiento estuvo a cargo de los inspectores Dami\u00e1n Pereyra<\/strong> y Norberto Bermejo,<\/strong> quienes se presentaron en la planta para verificar que toda la documentaci\u00f3n y las instalaciones cumplieran con los requisitos establecidos por la normativa nacional. All\u00ed fueron recibidos por Cristian Fernando Salom\u00f3n,<\/strong> responsable del establecimiento.<\/p>\n\n\n\n

Durante la visita se corroboraron las planillas de capacidad real de vasijas (Anexo II, Cap. II, T\u00edtulo I de la Resoluci\u00f3n C11\/96), los planos oficiales y todos los documentos exigidos. Adem\u00e1s, los inspectores realizaron una confrontaci\u00f3n directa entre lo presentado en papeles y la infraestructura real de la bodega, sin encontrar objeciones ni inconsistencias.<\/p>\n\n\n\n

El acta labrada destaca que Sol Puntano cumple con los \u00edtems obligatorios de la Resoluci\u00f3n C31\/2016<\/strong>, requisito fundamental para su habilitaci\u00f3n como bodega vitivin\u00edcola. La documentaci\u00f3n fue validada y qued\u00f3 asentado que el establecimiento se encuentra en condiciones t\u00e9cnicas y operativas para avanzar con el registro definitivo.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEsta es la \u00faltima etapa del proceso. Ya presentamos todo lo que el INV solicita: planos, estructura, medidas de seguridad, distribuci\u00f3n de tanques, capacidad y cada detalle t\u00e9cnico requerido. Hoy vinieron para constatar que todo lo declarado coincide con la realidad, y qued\u00f3 todo validado\u201d<\/em>, explic\u00f3 el presidente de Sol Puntano, Daniel Boiero<\/strong>, quien confirm\u00f3 que lo \u00fanico pendiente es que el organismo nacional genere el n\u00famero de expediente y emita la resoluci\u00f3n final.<\/p>\n\n\n\n

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Mesa vitivin\u00edcola San Luis<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\u201cEstamos esperando que en el transcurso de la semana pr\u00f3xima nos asignen el n\u00famero de establecimiento vitivin\u00edcola habilitado. A partir de ah\u00ed ya vamos a poder trabajar operativamente, y todos los productores que vinifiquen en Sol Puntano lo har\u00e1n bajo ese n\u00famero oficial\u201d<\/em>, agreg\u00f3 Boiero.<\/p>\n\n\n\n

La habilitaci\u00f3n de la bodega se da en un contexto de fuerte impulso a la actividad vitivin\u00edcola provincial. D\u00edas atr\u00e1s, Sol Puntano fue sede de la primera Mesa Vitivin\u00edcola Provincial<\/strong>, un espacio de articulaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico, privado y acad\u00e9mico que reuni\u00f3 a productores, instituciones t\u00e9cnicas, universidades y organismos nacionales.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro marc\u00f3 el inicio de una etapa de planificaci\u00f3n conjunta y fortalecimiento del sector, con el objetivo de potenciar la identidad del vino puntano y consolidar servicios de apoyo para los productores. La infraestructura de Sol Puntano, incluida su bodega equipada con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n y una capacidad actual de 21.000 litros, fue uno de los ejes destacados durante la jornada.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Gobierno de San Luis<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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