{"id":169247,"date":"2025-11-06T17:14:47","date_gmt":"2025-11-06T17:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=169247"},"modified":"2025-11-07T13:56:20","modified_gmt":"2025-11-07T13:56:20","slug":"las-mujeres-del-vino-y-la-gastronomia-protagonistas-del-ciclo-dionisias-urrutigoity-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/las-mujeres-del-vino-y-la-gastronomia-protagonistas-del-ciclo-dionisias-urrutigoity-cocina\/","title":{"rendered":"Las mujeres del vino y la gastronom\u00eda, protagonistas del Ciclo Dionisias &amp; Urrutigoity Cocina"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>En su tercer encuentro del a\u00f1o, el ciclo de cata de vinos y maridajes con comida regional de productores locales -organizado por el grupo de mujeres amantes del vino Dionisias junto a Urrutigoity Cocina (foto principal)-, invita a probar las creaciones de Magdalena Viani, en\u00f3loga de bodega Trivento, y la carta especialmente dise\u00f1ada del local de Mar\u00eda Urrutigoity, Mariana Mart\u00ednez y Paz Bombal. Ser\u00e1 el martes 11 de noviembre en el rest\u00f3 de Jumbo Vistapueblo, San Mart\u00edn 6271, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/category\/vino\/\" aria-label=\"banner-el-vino-las-une\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/banner-el-vino-las-une.gif\" alt=\"\"  width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El ciclo <strong>Cata y Maridaje<\/strong> <strong>Dionisias &amp; Urrutigoity Cocina<\/strong> busca poner en valor el trabajo de las mujeres protagonistas del vino y la gastronom\u00eda de <strong>Mendoza<\/strong> y <strong>Argentina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el tercer encuentro del a\u00f1o, a realizarse el martes 11 de noviembre de 18.30 a 20.20 en el restaurante de Jumbo Vistapueblo, Luj\u00e1n de Cuyo, se presentar\u00e1 la en\u00f3loga de bodega <strong>Trivento<\/strong>, <strong>Magdalena Viani<\/strong>, quien realizar\u00e1 una cata guiada de vinos de la l\u00ednea <strong>Golden Reserve<\/strong> de la bodega: <strong>Chardonnay, Malbec-Cabernet Franc y Malbec<\/strong>, acompa\u00f1ados por los platos gourmets creados por la reconocida chef <strong>Mar\u00eda Urrutigoity.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El men\u00fa incluye una recepci\u00f3n de charcuterie, focacia y oliva; el primer vino, Golden Reserve Chardonnay 2024 ser\u00e1 acompa\u00f1ado con hummus de alubias y coliflor. Luego, para el Trivento Golden Reserve Malbec 2023, el multipremiado vino de la bodega, el maridaje ser\u00e1 con empanadas de ternera y hongos de pino en masa crujiente de carb\u00f3n activado. Por \u00faltimo, se servir\u00e1 el Trivento Golden Reserve Malbec-Cabernet Franc 2023 con una mousse de chocolate y frutos rojos<\/p>\n\n\n\n<p>El evento est\u00e1 dirigido a p\u00fablico en general. Los asistentes tendr\u00e1n la oportunidad de hacer preguntas y profundizar conocimientos sobre vitivinicultura y gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:43px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Para agendar<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>D\u00eda<\/strong>: Martes 11 de noviembre. De18.30 a 21.30 horas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lugar<\/strong>: Restaurante Urrutigoity Cocina, Vistapueblo Ciudad (San Mart\u00edn 6271, M5505 Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Valor de la entrada<\/strong>: $50.000. Incluye el men\u00fa, los vinos, servicio de aguas y caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Promoci\u00f3n:<\/strong> 10% off por compra de 2 <a href=\"mailto:entradas.@entradaweb\">entradas.@entradaweb<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Por pago contado efectivo consultar a <a href=\"mailto:dionisiaswf@gmail.com\">dionisiaswf@gmail.com<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cupos limitados<\/strong>. Degustaci\u00f3n de vinos s\u00f3lo para mayores de 18 a\u00f1os.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Los vinos protagonistas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La l\u00ednea <strong>Golden Reserve<\/strong> de Trivento se cre\u00f3 en el 2000 como el primer vino de alta gama de la bodega. Su \u00e9xito actual es parte de una estrategia consistente en el tiempo. En los \u00faltimos 25 a\u00f1os, han contribuido al prestigio de <strong>Luj\u00e1n de Cuyo<\/strong> como terru\u00f1o de vinos premium.<\/p>\n\n\n\n<p>Los vi\u00f1edos antiguos son el legado cultural que Trivento Golden Reserve Malbec difunde a lo largo del mundo. Las uvas, provenientes de <strong>Vistalba, Las Compuertas, Agrelo y Perdriel<\/strong>, aportan los componentes de su car\u00e1cter, concentraci\u00f3n, estructura de taninos, aromas a fruta roja, frescura y jugosidad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>El microclima definido por el r\u00edo Mendoza, la frescura y altura de la Cordillera de los Andes y los suelos aluviales se funden en una mezcla que entrega un Malbec con fruta fresca y taninos elegantes, con una boca suave y jugosa\u201d<\/em>, describi\u00f3 la en\u00f3loga de la bodega, <strong>Magdalena Viani.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:44px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-169254\" style=\"width:724px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento-300x200.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento-768x512.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento-1170x781.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento-585x390.jpg 585w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Magdalena-Viani-enologa-de-Trivento.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Magdalena Viani, en\u00f3loga de Trivento, quien dirigir\u00e1 la cata de sus creaciones<\/strong><\/em><strong><em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>En el caso de la a\u00f1ada 2022, los componentes entregan balance, integridad y franqueza a la expresi\u00f3n de este prestigioso terroir. <em>\u201cEn Vistalba y Las Compuertas encontramos gran concentraci\u00f3n y estructura polifen\u00f3lica, mientras que Agrelo y Perdriel aportan brillantes frutas rojas\u201d<\/em>, coment\u00f3 la dise\u00f1adora del vino.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Cocina de autora<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mar\u00eda Urrutigoity<\/strong> es una reconocida chef mendocina. Comenz\u00f3 con la cocina muy joven. Ten\u00eda un reparto m\u00f3vil que le permit\u00eda ir haci\u00e9ndose conocida entre los clientes. Una trabajadora real de la cocina. Mar\u00eda hoy es,  junto a sus socias <strong>Mariana Mart\u00ednez<\/strong> y <strong>Paz Bombal<\/strong>, propietaria y chef de Urrutigoity Cocina, un coqueto y c\u00e1lido restaurante ubicado en el mall Vistapueblo.<\/p>\n\n\n\n<p>En este, su refugio personal, amasa historias cotidianas en torno a los fuegos. Con una impronta muy particular y una chispa que la hace \u00fanica al transmitir conocimientos, ha reunido a m\u00e1s de 100 miembros en sus clases de cocina, y mantiene abierto de martes a domingo un rest\u00f3 que destaca por su filosof\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>El restaurante abre de martes a viernes de 12 a 23 hs; y s\u00e1bados, domingos y feriados de 10 a 23.30 hs. Ofrece desayunos, almuerzo, media tardes y cenas con la modalidad a la carta o men\u00fa tem\u00e1tico para d\u00edas especiales.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:63px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En su tercer encuentro del a\u00f1o, el ciclo de cata de vinos y maridajes con&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":169252,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-169247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=169247"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/169247\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=169247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=169247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=169247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}