{"id":168980,"date":"2025-11-03T13:34:32","date_gmt":"2025-11-03T13:34:32","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=168980"},"modified":"2025-11-04T23:40:40","modified_gmt":"2025-11-04T23:40:40","slug":"la-cooperativa-la-riojana-lanzo-al-mercado-el-primer-espumante-cero-alcohol-de-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-cooperativa-la-riojana-lanzo-al-mercado-el-primer-espumante-cero-alcohol-de-argentina\/","title":{"rendered":"La Cooperativa La Riojana lanz\u00f3 al mercado el primer espumante cero alcohol de Argentina"},"content":{"rendered":"\n

El pasado 24 de octubre, la cooperativa vitivin\u00edcola con sede en Chilecito, La Rioja, present\u00f3 en p\u00fablico en esa ciudad su nuevo producto Tilimuqui Zero, hecho con uvas Torront\u00e9s Riojano, la cepa blanca insignia de Argentina. El espumoso ha sido elaborado por un equipo de en\u00f3logos liderado por el experto Rodolfo Griguol, con un trabajo que incluy\u00f3 una novedosa t\u00e9cnica de centrifugaci\u00f3n de origen belga y cuenta con la certificaci\u00f3n internacional Fairtrade de comercio justo.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La Cooperativa Vitivinifrut\u00edcola La Riojana Ltda<\/strong> lanz\u00f3 al mercado nacional su m\u00e1s reciente creaci\u00f3n, el Tilimuqui Zero<\/strong>, el primer espumante con 0% de alcohol producido en el pa\u00eds<\/strong>. El lanzamiento oficial se realiz\u00f3 el pasado viernes 24 de octubre<\/strong>, y contribuy\u00f3 a consolidar a esta cooperativa como pionera en la innovaci\u00f3n dentro de la vitivinicultura nacional. En la presentaci\u00f3n, los dirigentes de La Riojana destacaron que el Tilimuqui Zero es uno de los primeros espumantes cero alcohol con la certificaci\u00f3n internacional Fairtrade (comercio justo) en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

Este sofisticado producto es el resultado de un meticuloso trabajo liderado por el equipo enol\u00f3gico de la bodega riojana, bajo la direcci\u00f3n del reconocido doctor en Enolog\u00eda Rodolfo Griguol<\/strong>, actual presidente de la Academia Argentina de la Vid y el Vino<\/strong>. La investigaci\u00f3n constante de Griguol y sus colaboradores han permitido materializar este ambicioso espumante, que lleva en su etiqueta el nombre tan significativo de Tilimuqui<\/strong>, que designa tanto a una antigua localidad cercana a Chilecito<\/strong> como a varios vinos insignia de la Cooperativa.<\/p>\n\n\n\n

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El nacimiento de Tilimuqui Zero<\/strong> es una historia de audacia y precisi\u00f3n t\u00e9cnica. Realizado a partir de un vino base Torront\u00e9s, varietal insignia de La Rioja,<\/strong> el proceso para separar el alcohol del vino original se realiza en B\u00e9lgica, bajo estrictos est\u00e1ndares de calidad. El vino es sometido a un novedoso proceso de centrifugado, t\u00e9cnica que permite la cuidadosa extracci\u00f3n del alcohol sin someter al l\u00edquido a temperaturas extremas que pudieran alterar sus cualidades. Posteriormente, el mosto resultante retorna a la bodega de Chilecito con su esencia intacta, es decir su cuerpo, sabor y aroma preservados en su calidad organol\u00e9ptica. De vuelta en su tierra de origen, el espumoso es fraccionado y envasado.<\/p>\n\n\n\n

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Tilimuqui, una etiqueta con impronta social<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n de la etiqueta no es casual. Este nombre remonta a la historia de la Cooperativa y est\u00e1 profundamente ligado a su compromiso social. El nuevo espumante sin alcohol irrumpe en el mercado con una impronta propia, rompiendo barreras y marcando una trayectoria de vanguardia. A las caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas se suma un factor distintivo de gran valor, Tilimuqui Zero ostenta la certificaci\u00f3n Fairtrade (comercio justo).<\/strong> Este sello internacional es un s\u00edmbolo genuino del compromiso de La Riojana con la sustentabilidad social, el desarrollo de sus productores y la comunidad, un valor que ha sido hist\u00f3ricamente un pilar de la cooperativa.<\/p>\n\n\n\n

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Con este lanzamiento, La Riojana Cooperativa diversifica sus propuestas, ofreciendo una alternativa premium para aquellos que eligen o necesitan evitar el consumo de alcohol, sin renunciar al placer y la complejidad de un espumante de alta gama. <\/p>\n\n\n\n

El producto ya se encuentra disponible en el sal\u00f3n de ventas de la bodega en Chilecito, en puntos clave de la capital riojana y en tiendas online.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: La Nueva Rioja<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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