{"id":168197,"date":"2025-10-27T12:54:13","date_gmt":"2025-10-27T12:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=168197"},"modified":"2025-10-30T13:35:41","modified_gmt":"2025-10-30T13:35:41","slug":"la-enologia-de-altura-del-norte-argentino-tendra-su-cumbre-en-los-valles-calchaquies-el-3-y-4-12-25","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-enologia-de-altura-del-norte-argentino-tendra-su-cumbre-en-los-valles-calchaquies-el-3-y-4-12-25\/","title":{"rendered":"La enolog\u00eda de altura del Norte argentino tendr\u00e1 su cumbre en los Valles Calchaqu\u00edes el 3 y 4\/12\/25"},"content":{"rendered":"\n

Los d\u00edas 3 y 4 de diciembre de 2025 se llevar\u00e1n a cabo las jornadas \u201cLa g\u00e9nesis del vino\u201d, organizadas por Bodegas de Salta en el Centro de Convenciones de Cafayate, localidad referente mundial de la vitivinicultura de altura y centro geogr\u00e1fico de los famosos Valles Calchaqu\u00edes. El encuentro reunir\u00e1 a productores, bodegueros, en\u00f3logos, agr\u00f3nomos, t\u00e9cnicos; representantes de instituciones, gobiernos provinciales y municipales y empresas proveedoras de tecnolog\u00eda e insumos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

La jornadas \u201cLa g\u00e9nesis del vino\u201d<\/strong> se realizar\u00e1n los d\u00edas 3 y 4 de diciembre de 2025<\/strong> en Cafayate<\/strong>, locallidad salte\u00f1a ubicada en el coraz\u00f3n de los Valles Calchaqu\u00edes<\/strong> y referente mundial de la vitivinicultura de altura. Durante las jornadas, el Centro de Convenciones de Cafayate<\/strong> ser\u00e1 el punto de encuentro de productores, bodegueros, en\u00f3logos, agr\u00f3nomos y t\u00e9cnicos, as\u00ed como representantes de instituciones, gobiernos provinciales y municipales y ejecutivos de empresas proveedoras de tecnolog\u00eda e insumos. Participar\u00e1n bodegas de toda la regi\u00f3n Noroeste de Argentina (NOA)<\/strong>, es decir Salta, Jujuy, Tucum\u00e1n, Catamarca y La Rioja.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Impulsado por Bodegas de Salta -asociaci\u00f3n civil que re\u00fane a 44 bodegas de los Valles Calchaqu\u00edes-<\/strong>, y con la organizaci\u00f3n de AgroNoa Comunicaciones<\/strong>, las jornadas buscan consolidarse como un evento de referencia en la regi\u00f3n y el pa\u00eds, generando oportunidades comerciales, alentando la innovaci\u00f3n y fortaleciendo los primeros eslabones de la cadena de valor vitivin\u00edcola. Todas las actividades ser\u00e1n abiertas y gratuitas para los actores del sector.<\/p>\n\n\n\n

El programa incluir\u00e1 charlas t\u00e9cnicas, exposici\u00f3n comercial, demostraciones de maquinaria, insumos y servicios y espacios de networking <\/em>para potenciar v\u00ednculos estrat\u00e9gicos.<\/p>\n\n\n\n

Ser\u00e1n dos d\u00edas en los cuales se podr\u00e1n conocer las nuevas tecnolog\u00edas en manejo de vi\u00f1edos de altura (digitalizaci\u00f3n, drones, sensores, inteligencia artificial<\/strong>); maquinarias y equipos para vi\u00f1edos de monta\u00f1a; temas de sustentabilidad y cambio clim\u00e1tico (adaptaci\u00f3n de los vi\u00f1edos a condiciones extremas, eficiencia en el uso del agua, energ\u00edas renovables<\/strong>); manejo agron\u00f3mico y sanidad (sanidad del vi\u00f1edo, variedades adaptadas, pr\u00e1cticas culturales<\/strong>); innovaci\u00f3n en la industria del vino (automatizaci\u00f3n, sustentabilidad en bodegas, nuevos modelos de gesti\u00f3n<\/strong>); digitalizaci\u00f3n y mercados (trazabilidad, blockchain, conectividad rural, oportunidades de mercado para la vitivinicultura de altura<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

Se realizar\u00e1n paneles con referentes t\u00e9cnicos del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA), la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y de los grupos de productores CREA<\/strong>. Tambi\u00e9n se montar\u00e1 una mesa redonda con bodegueros, empresarios y funcionarios de gobierno sobre las perspectivas de la vitivinicultura de altura. Y entre los disertantes participar\u00e1n Eduardo Sierra<\/strong> (agroclimatolog\u00eda); Ricardo Alonso<\/strong> (geolog\u00eda); Jos\u00e9 Manuel Pano de Aqua Positive<\/strong> (gesti\u00f3n y restauraci\u00f3n sostenible del agua).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n: www.bodegasdesalta.com.ar<\/a> IG: @bodegasdesalta<\/a> – Contacto: Belisario Saravia Olmos WathsApp +54 9 387 410-3211 <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Fuente: Bodegas de Salta<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los d\u00edas 3 y 4 de diciembre de 2025 se llevar\u00e1n a cabo las jornadas…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":168232,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-168197","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=168197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168197\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/168232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=168197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=168197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=168197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}