{"id":166383,"date":"2025-10-10T14:55:03","date_gmt":"2025-10-10T14:55:03","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=166383"},"modified":"2025-10-12T15:21:16","modified_gmt":"2025-10-12T15:21:16","slug":"martino-wines-ofrece-un-menu-de-primavera-y-nuevas-anadas-de-vinos-con-descuentos-a-mendocinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/martino-wines-ofrece-un-menu-de-primavera-y-nuevas-anadas-de-vinos-con-descuentos-a-mendocinos\/","title":{"rendered":"Martino Wines ofrece un men\u00fa de primavera y nuevas a\u00f1adas de vinos, con descuentos a mendocinos"},"content":{"rendered":"\n

La hist\u00f3rica bodega de la Familia Martino, en Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza, present\u00f3 su renovada oferta gastron\u00f3mica que sintoniza con cada estaci\u00f3n del a\u00f1o. En estos meses, de la mano de los chefs Lucas Olcese y Javier Quinteros, se ofrecen alternativas de men\u00faes de 3, 4 y 7 pasos, con descuentos del 25% y 30% para argentinos y mendocinos. Todo siempre acompa\u00f1ado por las 5 l\u00edneas de vinos \u00edconos de la casa y con la posibilidad de adquirirlos a precios preferenciales. La prensa especializada de la provincia pudo ser testigo de innovaciones y detalles que merecen destacarse.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La bodega Martino Wines<\/strong>, de Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza,<\/strong> renueva la carta de su restaurante inspirada en los colores de la estaci\u00f3n y las nuevas a\u00f1adas de sus vinos que se destacan por su equilibrio y frescura, en sinton\u00eda con la primavera, los men\u00faes y la demanda de los consumidores. <\/p>\n\n\n\n

Entre jardines en flor y la bodega centenaria de fondo, la bodega Martino Wines present\u00f3 a los medios de comunicaci\u00f3n local la nueva carta del restaurante, junto a las recientes a\u00f1adas de la bodega.<\/p>\n\n\n\n

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Los representantes de la prensa especializada en vino, gastronom\u00eda y enoturismo, junto a destacados en\u00f3logos amigos de la casa, fueron recibidos por la due\u00f1a y directora de la bodega, Fernanda Martino (abajo, al centro).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La propuesta estuvo a cargo del equipo gastron\u00f3mico conformado por Lucas Olcese <\/strong>y Javier Quinteros,<\/strong> quienes dise\u00f1aron una experiencia enogastron\u00f3mica aut\u00e9ntica, con productos de la huerta propia y de productores locales.<\/p>\n\n\n\n

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Lucas Olcese y Javier Quinteros, destacados chefs del restaurante de la bodega, autores de una propuesta gastron\u00f3mica original y sabrosa.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Cada plato fue pensado para realzar los aromas y sabores de las nuevas cosechas de Martino Wines, expresando su m\u00e1xima identidad. <\/p>\n\n\n\n

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Los visitantes y comensales tendr\u00e1n la oportunidad de probar en Martino Wines los excelentes vinos de la casa, algunos de los cuales no se encuentran en viner\u00edas de Argentina porque s\u00f3lo se exportan. Entre ellos cabe destacar:<\/p>\n\n\n\n

– Baldomir Gran Malbec<\/strong>, uno de los vinos \u00edcono de la bodega, un blend de malbecs de tres distintos terroirs: 41% de Altamira (Valle de Uco), 31% de Vistalba (Luj\u00e1n de Cuyo) y 28% de Agrelo (Luj\u00e1n de Cuyo). S\u00f3lo se elaboraron 3.000 botellas de la cosecha 2022 de este blend de terroirs en el que se destacan las notas de fruta roja, ciruela y cereza, acompa\u00f1ado por reminiscencias de flores blancas, pimienta blanca y trufas. Los olfatos m\u00e1s sensibles tambi\u00e9n podr\u00e1n descubri aromas a chocolatr, pan de membrillo y<\/p>\n\n\n\n

– Martino Marselan 2024,<\/strong> un varietal 100% Marselan de la zona de Ugarteche (Luj\u00e1n de Cuyo), proveniente de un vi\u00f1edo a 920 msnm. De color rojo brillante con reflejos magenta, su aroma es floral y complejo. Sus taninos se perciben redondos, la acidez resulta equilibrada y cada copa invita a la siguiente.
– Martino Ros\u00e9 2024<\/strong>, es un bivarietal 75% merlot y 25% syrah (20% fermentado en barricas de roble de tercer uso. Las uvas provienen de la IG Los Chacayes (Tunuy\u00e1n, Valle de Uco), de vi\u00f1edos a 1.200 msnm. Con un 12,3% de alcohol, ofrece a la vista un color salm\u00f3n con reflejos de cebolla. En la nariz predominan las notas de guinda, granada, rosas rojas y pimienta blanca. Un vino altamente gastron\u00f3mica y con un perfil de rosado contempor\u00e1neo<\/p>\n\n\n\n

– Martino Superiore<\/strong>, es el fruto de un trabajo exhaustivo, especialmente cuidado eligiendo cada parcela de cada vi\u00f1edo y buscando el equilibrio perfecto en el tiempo de barricas, con estructura y elegancia, sin excesos ni artificios. Es un 100% malbec de Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo, con uvas de cepas antiguas, en parte de la \u00e9poca fundacional en 1926. Alcohol: 14,5%. De color rojo profundo con reflejos violetas. Gran complejidad, con notas de canela, flor de algarrobo, cereza, frambuesa y caf\u00e9. Gran textura y jugosidad. <\/p>\n\n\n\n

– Fruto Blanco<\/strong>, un blend de blancas, con 60% chardonnay, 20% sauvignon blanc y 20% Pedro Xim\u00e9nez. Fue criado sobre l\u00edas, con una m\u00ednima filtraci\u00f3n para conservar la pureza de la vi\u00f1a. En nariz ofrece aromas de frutas y flores blancas, pera, damasco, y un final c\u00edtrico. Perfecto para disfrutar en buena compa\u00f1\u00eda, como todos estos vinos, en realidad.<\/p>\n\n\n\n

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Con respecto de la renovaci\u00f3n de la carta, el cocinero Javier Quinteros<\/strong> expres\u00f3: \u201cEn cada estaci\u00f3n nos inspiramos en los productos de la temporada y le damos nuestro toque, invitando a viajar por diferentes culturas a trav\u00e9s de platos que cuentan una historia, elevando la experiencia con nuestros vinos.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

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La nueva carta tiene dos men\u00fas: uno de 4 pasos y otro de 7 para poder recorrer la diversidad de estilos de la bodega en maridajes y as\u00ed realzar aromas y sabores. Tambi\u00e9n se present\u00f3 el men\u00fa del mes acompa\u00f1ado por los varietales j\u00f3venes, con la premisa de que cada visita sea distinta, con algo nuevo por descubrir. \u00abBuscamos ofrecer diferentes opciones para acercar la experiencia Martino a todos los que quieran disfrutar de una gastronom\u00eda hecha con el coraz\u00f3n y de los vinos que nos inspiran.\u00bb <\/em>dijo Fernanda Martino<\/strong>, directora de Martino Wines.<\/p>\n\n\n\n

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Con esta propuesta, la bodega refuerza su compromiso de ofrecer experiencias que transmiten la esencia del lugar y la emoci\u00f3n que inspiran el vino y la cocina de estaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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El restaurante Martino Wines fue reconocido en 2025 con la recomendaci\u00f3n de la prestigiosa Gu\u00eda Michelin<\/strong>, consolid\u00e1ndose como un espacio donde gastronom\u00eda y vino se unen para emocionar y sorprender.<\/p>\n\n\n\n

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Los valores de los men\u00fas son:<\/p>\n\n\n\n