{"id":163771,"date":"2025-09-12T23:46:46","date_gmt":"2025-09-12T23:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=163771"},"modified":"2025-09-13T23:23:47","modified_gmt":"2025-09-13T23:23:47","slug":"que-factores-tener-en-cuenta-para-aumentar-las-ventas-de-bebidas-alcoholicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/que-factores-tener-en-cuenta-para-aumentar-las-ventas-de-bebidas-alcoholicas\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 factores tener en cuenta para aumentar las ventas de bebidas alcoh\u00f3licas"},"content":{"rendered":"\n

En su reporte anual sobre tendencias globales en la industrias del vino y destilados (Global Trends Report 2025), la consultora brit\u00e1nica IWSR analiza los nuevos h\u00e1bitos de consumo y modalidades de ventas del mercado este a\u00f1o. Con datos precisos, cita 6 factores a tener en cuenta para la planificaci\u00f3n de la comercializaqci\u00f3n. Las mismas, que a continuaci\u00f3n se resumen, son premiumizaci\u00f3n selectiva, estilos de vida en evoluci\u00f3n, tecnolog\u00eda, consumo social, salud y \u00e9tica y presiones externas.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Despu\u00e9s de un a\u00f1o dif\u00edcil para las bebidas alcoh\u00f3licas en 2024, cuando su volumen total (TBA, por sus siglas en ingl\u00e9s) <\/strong>cay\u00f3 un 1% y los aumentos en ingresos fueron casi nulos, con un alza en valor de s\u00f3lo 1%<\/strong>, los due\u00f1os de marcas enfrentan un mercado cada vez m\u00e1s complejo y cambiante.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto cada vez m\u00e1s vol\u00e1til, IWSR, la consultora brit\u00e1nica de datos e inteligencia sobre bebidas alcoh\u00f3licas, ha identificado y analizado 6 tendencias clave que abarcan desde la premiumizaci\u00f3n hasta las presiones externas de la geopol\u00edtica y las tensiones arancelarias.<\/p>\n\n\n\n

El Global Trends Report 2025 de IWSR<\/strong> analiza estas 6 macrotendencias globales en profundidad, desglos\u00e1ndolas en una serie de subtendencias que exploran los principales impulsores del mercado en 2025, brindando a las empresas informaci\u00f3n y perspectivas para definir sus estrategias en los pr\u00f3ximos meses. A continuaci\u00f3n, un resumen de algunas de las principales tendencias. El informe completo de 90 p\u00e1ginas, con datos detallados, gr\u00e1ficos y an\u00e1lisis de los principales mercados, est\u00e1 disponible en la plataforma IWSR.<\/p>\n\n\n\n

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1: Premiumizaci\u00f3n selectiva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La tendencia global hacia la premiumizaci\u00f3n sigue presente, pero ahora es menos lineal que en el pasado, fragment\u00e1ndose como resultado de presiones econ\u00f3micas y cambios en los valores de los consumidores. A medida que el panorama evoluciona y se vuelve m\u00e1s matizado, el crecimiento persiste en ciertas regiones y en ocasiones espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

Los vol\u00famenes de productos premium y superiores<\/strong> crecieron un +3% en 2024, <\/strong>seg\u00fan datos de IWSR, impulsados en gran medida por la cerveza. El crecimiento fue m\u00e1s notable en Sudam\u00e9rica, Asia, \u00c1frica y Oriente Medio, mientras que en Norteam\u00e9rica y Europa fue m\u00e1s moderado.<\/p>\n\n\n\n

Las preocupaciones por la salud y las consideraciones econ\u00f3micas est\u00e1n llevando a los consumidores a beber menos, pero a elegir opciones de mayor calidad cuando lo hacen. M\u00e1s que por estatus, la motivaci\u00f3n est\u00e1 cada vez m\u00e1s ligada a valores personales, la relevancia de la ocasi\u00f3n y la percepci\u00f3n de valor.<\/p>\n\n\n\n

Esta \u201cpremiumizaci\u00f3n selectiva\u201d se refleja especialmente en la vibrante cultura de c\u00f3cteles, impulsada por el deseo de experiencias \u00fanicas y ofertas innovadoras. Se prev\u00e9 que el volumen global de c\u00f3cteles listos para beber (RTD) y long drinks se duplique entre 2019 y 2029, con Norteam\u00e9rica creciendo hasta un +400%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u201cDado que la premiumizaci\u00f3n se fragmenta cada vez m\u00e1s, las marcas deben invertir en monitorear el sentimiento del consumidor y los datos para identificar nuevas \u00e1reas de crecimiento\u201d<\/em>, afirma Emily Neill, <\/strong>COO Research de IWSR. \u201cComprender las din\u00e1micas entre categor\u00edas y los impulsores de la premiumizaci\u00f3n ser\u00e1 clave para desbloquear nuevas oportunidades\u201d, <\/em>asegura.<\/p>\n\n\n\n

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2: Estilos de vida en evoluci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de la ca\u00edda de TBA en mercados clave como EEUU y China en 2024, la revaluaci\u00f3n de prioridades est\u00e1 llevando a los consumidores a buscar valor por su dinero, personalizaci\u00f3n y experiencias inmersivas, en medio de un retroceso en gasto y, para algunos, una redefinici\u00f3n de su relaci\u00f3n con el alcohol, alej\u00e1ndose de las ocasiones de consumo tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Al principio, las presiones econ\u00f3micas llevaron a la gente a reducir su consumo de alcohol, pero muchos ahora eligen mantener este estilo de vida de menor consumo. Al mismo tiempo, las experiencias en casa y virtuales est\u00e1n ganando frente a la socializaci\u00f3n tradicional; cada vez m\u00e1s, las personas buscan conexi\u00f3n y comunidad en l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, el turismo <\/strong>est\u00e1 en auge<\/strong>: los vol\u00famenes del canal travel retail<\/em><\/strong> aumentaron un +3% en 2024<\/strong>, aunque el gasto se mantuvo cauteloso y orientado al valor, ya que los consumidores priorizan experiencias \u00fanicas y accesibles en sus viajes, con las marcas adapt\u00e1ndose a esta nueva demanda.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cPara enfrentar las presiones econ\u00f3micas y los cambios en el comportamiento del consumidor, las marcas deben ofrecer productos con buen valor, crear experiencias tur\u00edsticas inmersivas y aprovechar el compromiso digital\u201d<\/em>, explica Neill. Y recomienda: \u201cReconocer el alejamiento de las ocasiones de consumo tradicionales y adaptar las ofertas a la creciente demanda de asequibilidad, autenticidad y entretenimiento virtual garantiza relevancia y resiliencia en un mercado din\u00e1mico\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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3: Tecnolog\u00eda digital <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El comercio electr\u00f3nico<\/strong> sigue ofreciendo oportunidades de crecimiento, con las ventas globales en valor aumentando un +2% en 2024<\/strong>, gracias al buen desempe\u00f1o de los espirituosos, la cerveza y los RTD, apoyados por tendencias de asequibilidad en mercados emergentes. Asia-Pac\u00edfico, con un incremento del +4% en valor del ecommerce el a\u00f1o pasado, destaca como motor del crecimiento futuro del canal.<\/p>\n\n\n\n

El comercio electr\u00f3nico permite a las marcas de alcohol sortear barreras de distribuci\u00f3n y conectar directamente con los consumidores. Al mismo tiempo, la conveniencia impulsada por la tecnolog\u00eda sigue siendo un \u00e1rea clave, moldeada por las presiones econ\u00f3micas y la demanda de accesibilidad, mientras las marcas diversifican sus modelos operativos para atender esta necesidad.<\/p>\n\n\n\n

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En el mundo digital, celebridades e influencers moldean cada vez m\u00e1s las tendencias entre los consumidores j\u00f3venes en edad legal de consumo, con un fuerte enfoque en storytelling<\/em> y sobriedad. Mientras tanto, las marcas de alcohol respaldadas por celebridades muestran resultados mixtos, aunque los RTD son una categor\u00eda a vigilar, ya que la narrativa digital se orienta hacia la moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La conveniencia y la rapidez siguen siendo vitales para el \u00e9xito en e-commerce, con mercados emergentes ofreciendo gran potencial de crecimiento\u201d<\/em>, afirma Neill. \u201cReevaluar el cambio en el respaldo de celebridades hacia un branding m\u00e1s orientado al estilo de vida podr\u00eda abrir nuevas oportunidades. En definitiva, la conveniencia seguir\u00e1 siendo un pilar de cualquier estrategia efectiva. Las marcas deben centrarse en ofertas RTD aut\u00e9nticas, asequibles, digitales y personalizadas en e-commerce\u201d, <\/em>propone.<\/p>\n\n\n\n

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4: Consumo social<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En un contexto econ\u00f3mico desafiante, la accesibilidad se ha vuelto clave y el estatus se est\u00e1 redefiniendo, lo que lleva a los consumidores a ajustar sus preferencias de canal, favoreciendo ocasiones m\u00e1s tempranas y centradas en la experiencia, como el cada vez m\u00e1s popular momento del aperitivo, donde los spritz destacan especialmente.<\/p>\n\n\n\n

Aunque se observa un retroceso en retail<\/em> y hosteler\u00eda, el consumo en locales enfrenta m\u00faltiples desaf\u00edos, incluyendo costes estructurales y regulatorios, agravados por mayores impuestos y menor capacidad de gasto del consumidor. Entre 2019 y 2024, los vol\u00famenes de TBA en el canal on-trade cayeron en todas las regiones<\/strong> excepto en \u00c1frica y Oriente Medio, donde crecieron un +4%.<\/p>\n\n\n\n

La respuesta de minoristas y consumidores ante condiciones econ\u00f3micas duras ha reforzado la importancia del consumo en casa, adaptando ocasiones tradicionalmente sociales, como cenas y tragos, al entorno dom\u00e9stico, donde se puede controlar el gasto y la experiencia. En algunas partes del mundo, est\u00e1n proliferando \u201cterceros espacios\u201d caseros, como bares improvisados sin licencia.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cComprender la evoluci\u00f3n de las ocasiones de consumo es esencial en el mercado actual, con din\u00e1micas de canal que siguen dando forma a la diferenciaci\u00f3n y al auge de los terceros espacios<\/em>… Aprovechar momentos de menor intensidad, como el inicio de la tarde, presenta oportunidades claras. Una s\u00f3lida oferta de c\u00f3cteles es ahora crucial, y a\u00fan existe potencial para atraer a consumidores que priorizan tanto valor como calidad\u201d, <\/em>explica Neill.<\/p>\n\n\n\n

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5: Salud y \u00e9tica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las motivaciones para la moderaci\u00f3n son cada vez m\u00e1s amplias y profundas, influenciadas por factores estructurales y coyunturales. A medida que los consumidores encuentran m\u00e1s razones para reducir su consumo de alcohol, y con m\u00e1s personas afines alrededor que refuerzan el h\u00e1bito, la pr\u00e1ctica de alternar entre bebidas con alcohol y sin alcohol -el llamado \u201czebra striping\u201d<\/em>– gana impulso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los aumentos inter-categor\u00eda impulsaron un alza del +9% en los vol\u00famenes totales de bebidas sin alcohol en 2024,<\/strong> con la cerveza a\u00fan dominante pero con otras categor\u00edas ganando terreno. El crecimiento de vol\u00famenes sin\/bajo alcohol super\u00f3 al de productos de alta graduaci\u00f3n en todas las regiones, excepto en Asia-Pac\u00edfico, afectada por la ca\u00edda de la cerveza en China.<\/p>\n\n\n\n

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Mientras tanto, la identidad cultural y la conciencia del valor impulsan la preferencia por marcas locales en algunos mercados \u2013especialmente en India, donde el orgullo nacional y la percepci\u00f3n favorable de calidad-precio han hecho que los single malts indios superen en ventas a los escoceses.<\/p>\n\n\n\n

Las presiones de costos siguen limitando a los productos sostenibles,<\/strong> pero los consumidores \u2013especialmente Generaci\u00f3n Z y Millennials\u2013 contin\u00faan viendo la sostenibilidad como un indicador de calidad, y est\u00e1n dispuestos a pagar por ello.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA medida que la moderaci\u00f3n evoluciona, las marcas deben replantear c\u00f3mo competir, incluyendo el abordaje de cambios motivacionales y demogr\u00e1ficos diversos<\/em>. Aunque la cerveza lidera el crecimiento del segmento sin alcohol, otras categor\u00edas est\u00e1n ganando fuerza. A pesar de la presi\u00f3n econ\u00f3mica, credenciales como la sostenibilidad y el origen local siguen ofreciendo oportunidades tangibles que no deben subestimarse\u201d,<\/em> afirma Neill.<\/p>\n\n\n\n

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6: Presiones externas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tras un turbulento 2024, marcado por conflictos en curso y nuevas tensiones geopol\u00edticas, el comportamiento del consumidor sigue moldeado por la inestabilidad persistente, las disrupciones comerciales y los desaf\u00edos econ\u00f3micos. Incluso cuando la inflaci\u00f3n se ha moderado, la gente contin\u00faa desviando su gasto del alcohol hacia necesidades b\u00e1sicas como alimentos frescos y cuidado personal.<\/p>\n\n\n\n

En este entorno de incertidumbre global<\/strong>, las bebidas alcoh\u00f3licas enfrentan problemas como cadenas de suministro fluctuantes, marcos regulatorios cambiantes y preferencias de consumo en evoluci\u00f3n<\/strong>, lo que exige respuestas m\u00e1s r\u00e1pidas y adaptables de las empresas.<\/p>\n\n\n\n

El impacto de los aranceles<\/strong> y nuevos acuerdos comerciales var\u00eda seg\u00fan el mercado y la categor\u00eda: mientras los productores de whisky escoc\u00e9s se beneficiar\u00e1n del nuevo acuerdo de libre comercio entre Reino Unido e India, enfrentan mayores barreras al exportar a EEUU.<\/p>\n\n\n\n

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Al mismo tiempo, los gobiernos est\u00e1n endureciendo las regulaciones<\/strong> y los mensajes de salud p\u00fablica se hacen m\u00e1s fuertes, impactando el consumo \u2013especialmente en partes del mundo donde la confianza en los consejos oficiales es alta, como China, India, Am\u00e9rica Latina y Sud\u00e1frica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDado que la incertidumbre probablemente persista, los due\u00f1os de marcas deben adoptar estrategias de contingencia, revisar cadenas de suministro y explorar mercados emergentes para oportunidades de crecimiento<\/em>. Monitorear los mensajes de salud p\u00fablica y los cambios legislativos seguir\u00e1 siendo esencial para los operadores globales que navegan en desaf\u00edos geopol\u00edticos y regulatorios\u201d, <\/em>finaliza Neill.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: IWSR<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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