{"id":163529,"date":"2025-09-09T00:33:57","date_gmt":"2025-09-09T00:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=163529"},"modified":"2025-09-09T17:48:55","modified_gmt":"2025-09-09T17:48:55","slug":"la-vitivinicultura-de-entre-rios-toma-fuerte-impulso-con-la-feria-entre-vinas-12-y-13-9-en-concordia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-vitivinicultura-de-entre-rios-toma-fuerte-impulso-con-la-feria-entre-vinas-12-y-13-9-en-concordia\/","title":{"rendered":"La vitivinicultura de Entre R\u00edos toma fuerte impulso con la Feria Entre Vi\u00f1as, 12 y 13\/9 en Concordia"},"content":{"rendered":"\n

La\u00a05\u00ba Edici\u00f3n de la Feria \u00abEntre R\u00edos, Entre Vi\u00f1as\u00bb, organizada por la Asociaci\u00f3n de Vitivinicultores de Entre R\u00edos (AVER), busca consolidar a la provincia mesopot\u00e1mica como productora de vinos de excelencia. La primer jornada -viernes 12\/9- ser\u00e1 una feria de vinos entrerrianos, con degustaciones, gastronom\u00eda y shows, abierta al p\u00fablico general. El d\u00eda siguiente est\u00e1 destinado a profesionales del sector\u00a0con disertaciones t\u00e9cnicas que se dictar\u00e1n en la\u00a0Facultad de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n (UNER).<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\u00abEntre R\u00edos, Entre Vi\u00f1as\u00bb<\/strong>\u00a0se realizar\u00e1 los d\u00edas viernes 12 y s\u00e1bado 13 de setiembre<\/strong> de 2025 <\/strong>con actividades dedicadas al p\u00fablico en general y disertaciones t\u00e9cnicas destinadas a profesionales del sector.<\/p>\n\n\n\n

Organizada por\u00a0Asociaci\u00f3n de Vitivinicultores de Entre R\u00edos, <\/strong>esta feria contar\u00e1 con las bodegas Vulliez Sermet, Los Aromitos, Alonso Sa\u00e9nz, Cinco Ceibos, Los Pioneros, Finca Los Bayos, Altos del Palmar, Ecovert Campagne, Caba\u00f1as del Vi\u00f1edo, Fisolo Vi\u00f1edo y Bodega Boutique, Vi\u00f1as Entrerrianas, Familia Lugea Courault, Colinas de Baco y Pampa Azul, entre otros proyectos de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n de Vitivinicultores de Entre R\u00edos fomenta la capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica y la cooperaci\u00f3n entre los bodegueros y el estado. Asimismo, impulsa actividades formativas y contribuye a la mejora de calidad de vida en zonas rurales. Por otro lado, aboga por la sostenibilidad ambiental y paisaj\u00edstica del cultivo de la vid y propicia la conservaci\u00f3n de cultivos tradicionales, aunque invita a la permanente modernizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Programa completo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El viernes 12 <\/strong>la experiencia ser\u00e1 abierta al p\u00fablico general, donde cada productor expondr\u00e1 sus productos para ser degustados, atendiendo los stands ellos mismos para generar lazos de intercambio con todos los visitantes. Adem\u00e1s, se ofrecer\u00e1n bocadillos caracter\u00edsticos de la regi\u00f3n y m\u00fasica en vivo creando as\u00ed, una experiencia sensorial completa que conecta vino, gastronom\u00eda, m\u00fasica y territorio. La experiencia ser\u00e1 de 19 a 24 hs en la Bodega Robinson<\/strong>. Entradas: AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bodega Robinson, Concordia, Entre R\u00edos.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El s\u00e1bado 13 <\/strong>ser\u00e1 una jornada que apunta a un sector profesional y comercial. Orientada a un p\u00fablico m\u00e1s especializado, con la intenci\u00f3n de abrir canales de comercializaci\u00f3n de mayor nivel para los productores entrerrianos. La participaci\u00f3n de sommeliers, compradores, distribuidores, medios especializados y profesionales del sector permitir\u00e1 posicionar a las marcas con mayor fuerza y calidad. Las actividades ser\u00e1n de 8.30 a 17.30<\/strong> hs en la Facultad de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n (UNER)<\/strong>, Mons. Tavella N\u00b01450 Concordia, Entre R\u00edos. Todas las actividades no son aranceladas pero requieren inscripci\u00f3n previa a trav\u00e9s de este formulario de inscripci\u00f3n<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Disertaciones y agenda 13\/9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

09.00 hs – Fortaleciendo el terroir de la regi\u00f3n: <\/strong>Coordina Aymar\u00e1 Rodr\u00edguez Joann\u00e1s, en\u00f3loga entrerriana, docente de la C\u00e1tedra de Enolog\u00eda de la Tecnicatura de La Criolla.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00f3dulo I<\/strong><\/p>\n\n\n\n

09.15 hs – An\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n de resultados del estudio de zonificaci\u00f3n de ER y sus implicancias vitivin\u00edcolas<\/strong>: Jos\u00e9 Luis Miano, ingeniero agr\u00f3nomo de la UNCuyo, Master en Enolog\u00eda y Viticultura de la Escuela de Montpellier. Rub\u00e9n Eligio Walter, edaf\u00f3logo, docente, consultor, director del Instituto de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y T\u00e9cnica (IDICYT).<\/p>\n\n\n\n

10.15 hs – Exploraci\u00f3n ecol\u00f3gica sobre la biodiversidad de los suelos en paisajes vitivin\u00edcolas<\/strong>: Melanie Roy, profesora asociada Toulouse University IRL IFAECI delegated by the Institut de Recherche pour le D\u00e9veloppement (IRD) International Research lab. Videoconferencia<\/p>\n\n\n\n

10.45 Coffee Break<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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M\u00f3dulo II<\/strong><\/p>\n\n\n\n

11.00 hs –<\/strong> Avances de la enolog\u00eda regional<\/strong>: Liliana Gerard, Bel\u00e9n Corrado, Gabriela Dalzotto y Carina Sold\u00e1, del Laboratorio de Microbiolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda de la Facultad de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n. Universidad Nacional de Entre R\u00edos.<\/p>\n\n\n\n

11.30 hs – Levaduras y terru\u00f1o. Estrategias para utilizar la flora nativa en la vinificaci\u00f3n de vinos con identidad regional<\/strong>: Francisco Carrau, profesor director del \u00e1rea de Enolog\u00eda y Biotecnolog\u00eda de Fermentaciones de la Universidad de la Rep\u00fablica, del Uruguay.<\/p>\n\n\n\n

12.15 hs –<\/strong> Mesa de interpretaci\u00f3n integral<\/strong> (consultas y debates desde todas las \u00f3pticas) Puesta en com\u00fan de los exponentes y ronda de preguntas.<\/p>\n\n\n\n

13.00 hs – Presentaci\u00f3n del Men\u00fa: aprovechando la biodiversidad<\/strong>: Mariana Acosta, educadora ambiental. Doctorando.<\/p>\n\n\n\n

13.15 hs – Buffet Opcional<\/strong>: Experiencias gastron\u00f3micas. <\/p>\n\n\n\n

14.30 hs Patrimonio, Enoturismo y Comercializaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n

14.40 hs –<\/strong> Los templos del Tannat: Lorda, Harriague y el legado construido por los pioneros vascos.<\/strong>
arquitecto Ander de la Fuente de la C\u00e1tedra UNESCO Paisajes Culturales y Patrimonio (UPV\/EHU) Videoconferencia.<\/p>\n\n\n\n

15.30 hs – Comercializaci\u00f3n en peque\u00f1a escala<\/strong>: Nora Favelukes, profesora en New York City College of Technology, board member de Les Dames d’Escoffier NY, jueza de los concursos TexSom (USA) y Mundus Vini (Alemania).<\/p>\n\n\n\n

16.00 hs – Enoturismo. Fortalezas del Patrimonio. Bodegas Entrerrianas con apertura al turismo<\/strong>. Carlos Monti. Empresario del sector tur\u00edstico, titular fundador de Costanera 241 Viajes y Turismo.<\/p>\n\n\n\n

17.30 hs<\/strong> –<\/strong> Conclusiones<\/strong>. Aportes de los participantes. Agradecimientos y cierre<\/p>\n\n\n\n

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