{"id":162692,"date":"2025-08-31T18:56:25","date_gmt":"2025-08-31T18:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=162692"},"modified":"2025-09-02T14:20:16","modified_gmt":"2025-09-02T14:20:16","slug":"el-vino-argentino-en-clave-de-futuro-sustentabilidad-alianzas-y-proyeccion-global-por-mario-gonzalez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-vino-argentino-en-clave-de-futuro-sustentabilidad-alianzas-y-proyeccion-global-por-mario-gonzalez\/","title":{"rendered":"El vino argentino en clave de futuro: sustentabilidad, alianzas y proyecci\u00f3n global. Por Mario Gonz\u00e1lez"},"content":{"rendered":"\n

En esta nota de opini\u00f3n, el presidente de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), Mario Gonz\u00e1lez, hace una revisi\u00f3n de los avances y desaf\u00edos de la industria del vino argentino. Bas\u00e1ndose en datos concretos -tales como las 200.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1a implantadas en 18 provincias, 856 bodegas activas y exportaciones que en 2024 alcanzaron los 933 millones de d\u00f3lares-, el dirigente fundamenta por qu\u00e9 la vitivinicultura es una econom\u00eda regional clave y a la vez embajadora de la identidad argentina en el mundo. Sin embargo, reflexiona, es necesario una constante adaptaci\u00f3n a las tendencias globales sobre sustentabilidad, trazabilidad y certificaciones.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Hoy m\u00e1s que nunca, nuestros productores se alinean con las demandas de los consumidores globales, la ciencia y la tecnolog\u00eda. La sustentabilidad dej\u00f3 de ser un concepto aspiracional para convertirse en una condici\u00f3n de base que nos lleve a ser un pa\u00eds competitivo en el contexto global.<\/p>\n\n\n\n

En este camino, la vitivinicultura argentina puede mostrar avances concretos. La Calculadora de Agua y Carbono<\/strong> de la Vitivinicultura Argentina<\/strong> -desarrollada por la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar)<\/strong> junto con la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN) <\/strong>y el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y Tecnol\u00f3gicas (Conicet)<\/strong>, y verificada por la Soci\u00e9t\u00e9 G\u00e9n\u00e9rale de Surveillance (SGS)<\/strong>– es hoy una herramienta disponible y de libre acceso para todo el sector. Su ampliaci\u00f3n, a partir del acuerdo con la Sociedad Rural Argentina (SRA)<\/strong>, nos permite sumar un m\u00f3dulo de huella de carbono organizacional y dar un paso clave en la medici\u00f3n y gesti\u00f3n de impactos ambientales tanto a nivel producto como de empresas. Porque todos sabemos que medir es la puerta de entrada a mejorar, certificar y acceder a nuevos mercados.<\/p>\n\n\n\n

Este proceso no se da en soledad. Siguiendo los objetivos trazados en el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola<\/strong> al 2030, en la \u00faltima edici\u00f3n de la Exposici\u00f3n Rural<\/strong>, Coviar estuvo presente junto a la Mesa de Enlace, con referentes de la SRA, Coninagro<\/strong>, Federaci\u00f3n Agraria<\/strong> y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA)<\/strong>, adem\u00e1s de diplom\u00e1ticos, legisladores y funcionarios de la Canciller\u00eda<\/strong> argentina. All\u00ed discutimos un punto central: la sustentabilidad es competitividad. Y eso implica articular esfuerzos entre productores, cooperativas, organismos cient\u00edficos, instituciones del agro y el propio Estado.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados empiezan a verse. La Federaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas (Fecovita)<\/strong>, la mayor cooperativa vitivin\u00edcola del pa\u00eds, obtuvo recientemente la certificaci\u00f3n \u201cArgentina Sostenible\u201d<\/strong>, validando que las herramientas desarrolladas no s\u00f3lo son viables, sino que pueden escalar a todo el sector. Lo mismo ocurre con las 18 empresas, entre bodegas, f\u00e1bricas de jugo concentrado de uva y dos productores de pasas, de 12 provincias argentinas que se sumaron a la segunda convocatoria del programa \u201cVitivinicultura Argentina Sostenible\u201d<\/strong>, un programa articulado por Coviar con el apoyo de los gobiernos provinciales y el Consejo Federal de Inversiones (CFI)<\/strong>. Juntos estamos construyendo una red de productores y empresas que ponen la sustentabilidad en el centro de su estrategia de negocios.<\/p>\n\n\n\n

Los n\u00fameros hablan por s\u00ed solos: con casi 20.000 hect\u00e1reas en 18 provincias, 856 bodegas activas y exportaciones que en 2024 alcanzaron los 933 millones de d\u00f3lares, la vitivinicultura no s\u00f3lo es una econom\u00eda regional clave, tambi\u00e9n es embajadora de la identidad argentina en el mundo. Su crecimiento en jugo de uva, pasas y vino fraccionado demuestra que hay potencial para diversificar y ganar mercados. Pero solo lo lograremos si nos adaptamos a las tendencias globales que marcan la agenda: sustentabilidad, trazabilidad y certificaciones.<\/p>\n\n\n\n

La transici\u00f3n hacia modelos de triple impacto no es un futuro lejano, es un presente en construcci\u00f3n. Y es una construcci\u00f3n colectiva. La agenda de la vitivinicultura argentina se consolida con el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola 2030 como hoja de ruta, con alianzas como la firmada con la SRA, con certificaciones como la de Fecovita, con presencia en foros internacionales y con pol\u00edticas de integraci\u00f3n que nos vinculan con organismos p\u00fablicos, entidades financieras y el sistema cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que nunca, la sustentabilidad est\u00e1 presente en el campo argentino. El desaf\u00edo es escalar estos logros, sumar cada vez m\u00e1s productores y mostrar al mundo que el agro argentino no solo produce alimentos y bebidas de calidad, sino que tambi\u00e9n lidera en innovaci\u00f3n, cooperaci\u00f3n y compromiso con el futuro.<\/p>\n\n\n\n

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