{"id":161222,"date":"2025-08-13T17:49:31","date_gmt":"2025-08-13T17:49:31","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=161222"},"modified":"2025-08-14T21:18:50","modified_gmt":"2025-08-14T21:18:50","slug":"loso-vinos-pinot-noir-argentinos-se-exportan-a-un-precio-71-mejor-que-los-demas-varietales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/loso-vinos-pinot-noir-argentinos-se-exportan-a-un-precio-71-mejor-que-los-demas-varietales\/","title":{"rendered":"Los vinos Pinot Noir argentinos se exportan a un precio 71% mejor que los dem\u00e1s varietales"},"content":{"rendered":"\n

En sinton\u00eda con el pr\u00f3ximo d\u00eda internacional del Pinot Noir o Pinot Negro, cada 18 de agosto, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) public\u00f3 un informe completo con datos de superficie, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de este varietal, del cual en 2024 se comercializaron 29.723 hl de vinos puro y cortes. El 50,6% se destin\u00f3 al mercado interno, donde duplic\u00f3 su volumen en 10 a\u00f1os (+99,3%). Los otros 14.681 hl fueron al mercado externo con un precio promedio de 6,07 U$S\/litro, un valor 71% por encima del resto de los varietales.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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La variedad Pinot Negro<\/strong> es uno de los cepajes de mayor antig\u00fcedad en la historia de la vitivinicultura y est\u00e1 presente en todo el mundo, sobre todo en regiones fr\u00edas, aunque est\u00e1 asociada especialmente a la regi\u00f3n francesa de Borgo\u00f1a. Tambi\u00e9n se encuentra en regiones vit\u00edvinicolas donde los vinos elaborados con esta variedad han logrado buena reputaci\u00f3n, como el valle del Willamette de Oreg\u00f3n, Carneros, la Costa Central y la zona del R\u00edo Ruso (Russian River) de California, la regi\u00f3n sudafricana de la bah\u00eda Walker, Tasmania y el valle de Yarra de Australia y las regiones de Central Otago, Martinborough y Marlborough de Nueva Zelanda. En nuestro pa\u00eds se encuentra especialmente en Mendoza, Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro.<\/p>\n\n\n\n

Esta variedad se usa para la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos en la regi\u00f3n de Champa\u00f1a y en otras regiones vitivin\u00edcolas. Se considera que produce algunos de los vinos m\u00e1s elegantes del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Es una variedad dif\u00edcil de cultivar y de vinificar. Su fina piel y sus bajos niveles de compuestos fen\u00f3licos hacen que produzca vinos de un color rojo rub\u00ed de baja intensidad, con reflejos violetas cuando son j\u00f3venes. Los aromas que los caracterizan son las notas a cereza, cassis, fresa, frambuesa y violetas. Admiten la crianza, donde aparecen notas a canela, cuero, regaliz y coco, dando como resultados vinos muy elegantes. En boca se caracterizan por la baja tanicidad, frescura y persistencia.<\/p>\n\n\n\n

La variedad se caracteriza fenot\u00edpicamente por sus hojas medianas, en su mayor\u00eda enteras, de textura gruesa, algo plegadas y poco contorsionadas, de tama\u00f1o mediano a chico, orbicular, ampollado grueso, con dientes peque\u00f1os, tendencia a agudos, seno peciolar en V bordes con tendencia a lira. Punto peciolar verdoso. Pec\u00edolo corto, glabro, coloreado. Racimo peque\u00f1o, bien lleno a compacto, cil\u00edndrico, alado, con bayas peque\u00f1as, esferoides, negro-azulado y de pulpa blanda.<\/p>\n\n\n\n

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Superficie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2025 (datos al 10\/7\/25) se registran 2.023 ha de Pinot Negro, lo cual representa el 1% del total de vid del pa\u00eds y el 1,8% de las variedades tintas aptas para elaboraci\u00f3n, ocupando el 10\u00ba lugar entre las tintas.<\/p>\n\n\n\n

La variedad Pinot Negro en Argentina se encuentra presente en 16 provincias, siendo la de mayor superficie Mendoza (75%), seguida por provincias patag\u00f3nicas, Neuqu\u00e9n (11,4%), R\u00edo Negro (5,7%) y Chubut (2,3%). El resto de las provincias concentran el restante 5,6%.<\/p>\n\n\n\n

La importancia del Pinot Negro en la Patagonia queda de manifiesto observando que en la provincia de Chubut, esta variedad es la m\u00e1s cultivada y representa el 37,7% del total, en Neuqu\u00e9n concentra el 15,4% de la vid provincial y en R\u00edo Negro el 9%.<\/p>\n\n\n\n

La tendencia de crecimiento de superficie de Pinot Negro en la \u00faltima d\u00e9cada es levemente ascendente. Seg\u00fan registros actuales, la superficie ha aumentado +5,2% (+102 ha) respecto a diciembre de 2024.<\/p>\n\n\n\n

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En la provincia de Mendoza la mayor superficie de Pinot Negro se encuentra en los departamentos del Valle de Uco: Tupungato (36,3%), Tunuy\u00e1n (25,6%) y San Carlos (12,3%), seguidos por Luj\u00e1n de Cuyo (10,5%). Estos cuatro departamentos concentran el 84,7% del total provincial de este varietal.<\/p>\n\n\n\n

En Neuqu\u00e9n el 90,7% del Pinot Negro se encuentra en A\u00f1elo y en R\u00edo Negro el departamento con mayor presencia de esta variedad es General Roca (79%).<\/p>\n\n\n\n

La superficie por departamento en cada provincia se muestra en las siguientes tablas y gr\u00e1ficos.<\/p>\n\n\n\n

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Producci\u00f3n de uva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n total en el pa\u00eds de la variedad Pinot Negro en 2025 (datos provisorios) fue de 174.547 quintales, un -2,1% menor que el a\u00f1o anterior y -0,9% menor al promedio de la \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n

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La producci\u00f3n de Pinot Negro 2025 por departamento en cada provincia se muestra en los siguientes cuadros.<\/p>\n\n\n\n

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Comercializaci\u00f3n total de vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el 2024 se comercializaron 28.862 hl de vino varietal puro de Pinot Negro y 860 hl de Pinot Negro en corte con alguna otra variedad. Siendo el total de vinos varietales comercializado por el pa\u00eds de 4.077.111 hl, las ventas de vinos Pinot Negro y sus cortes representaron el 0,7%.<\/p>\n\n\n\n

El mayor volumen comercializado de este varietal corresponde a Pinot Negro puro. En los \u00faltimos 10 a\u00f1os, los cortes no han superado el 5,5% del total, en 2024 representaron solo el 2,9%.<\/p>\n\n\n\n

El volumen total comercializado de Pinot Negro se reparte casi en partes iguales entre mercado interno y externo. En 2024 el 50,6% fue al mercado local y el 49,4% se export\u00f3. La comercializaci\u00f3n total tiene tendencia negativa de crecimiento desde el a\u00f1o 2021. En el \u00faltimo a\u00f1o (2024 vs 2023) cay\u00f3 un -9,9% el volumen total comercializado, con una baja m\u00e1s marcada en el mercado interno (-19,4%) y aumento de las exportaciones (+2,3%).<\/p>\n\n\n\n

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Mercado interno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pinot Negro es el octavo varietal tinto m\u00e1s consumido en el pa\u00eds. En 2024 se comercializaron 15.042 hl de este varietal, de los cuales el 95% fue Pinot Negro puro y 5% cortes con alguna otra varietal.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos 10 a\u00f1os, el volumen total de Pinot Negro y sus cortes en el mercado interno creci\u00f3 un +99,3%, pasando de 7.546 hl en 2015 a 15.042 hl en 2024, no obstante, entre 2023 y 2024, se observa una ca\u00edda del -19,4%. La tendencia positiva de crecimiento que se observaba hasta el a\u00f1o 2021, sigue revirti\u00e9ndose con bajas en el volumen comercializado en los \u00faltimos 3 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n del Pinot Negro y sus cortes sobre el total del mercado interno de varietales pas\u00f3 de 0,3% en 2015 a 0,7% en 2024, con pico de 0,8% en 2021 y 2023. Aunque modesta, esta participaci\u00f3n se duplic\u00f3 en 10 a\u00f1os (+95,1%) y muestra que el Pinot Negro logr\u00f3 ganar espacio dentro de la oferta varietal en el mercado local.<\/p>\n\n\n\n

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Principales cortes de vino pinot negro \u2013 mercado interno 2024: <\/strong>El corte varietal de Pinot Negro que m\u00e1s se despach\u00f3 al mercado interno en 2024 fue Pinot Negro-Pinot Gris con el 42,0% de participaci\u00f3n en los cortes, seguido por Pinot Negro-Bonarda con el 29,2% y Pinot Negro-Malbec con el 19,7%.<\/p>\n\n\n\n

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Respecto al tipo de envase de los vinos varietales Pinot Negro comercializados en el mercado interno en 2024, se observa que el 100,0% corresponde a botellas. Como se observa en la tabla, en los \u00faltimos 10 a\u00f1os, muy poco volumen se ha despachado en otros envases.<\/p>\n\n\n\n

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Mercado externo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante el a\u00f1o 2024 las exportaciones de vinos varietales Pinot Negro y sus cortes alcanzaron un total de 14.681 hl, por un valor FOB de 8.914.000 d\u00f3lares, lo cual determina un precio medio de 6,07 U$S\/litro, muy por encima de los 3,55 U$S\/litro promedio de todos los varietales. Se exporta principalmente el varietal puro de Pinot Negro, los cortes son muy bajos en volumen (63 hl en 2024).<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones de Pinot Negro han disminuido desde 2021, a\u00f1o en que se alcanz\u00f3 el mayor volumen en toda la d\u00e9cada (2015-2024). No obstante, se observa un crecimiento del +2,3% en el \u00faltimo a\u00f1o, aunque con disminuci\u00f3n en el valor (-8,2%).<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n de este varietal en el total exportado de varietales en 2024 fue de 0,8% en volumen y de 1,4% en valor, lo cual demuestra el alto precio obtenido por el varietal Pinot Negro en los mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

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Principales cortes de vino Pinot Negro \u2013 mercado externo 2024:<\/strong> El corte varietal de Pinot Negro m\u00e1s exportado en 2024 fue Pinot Negro-Pinot Gris, que concentr\u00f3 el 57,6% del volumen total de los cortes, aunque en valor el corte que m\u00e1s d\u00f3lares ingres\u00f3 en 2024 fue Pinot Negro-Malbec con el 40,1% del volumen y 60,3% del valor.<\/p>\n\n\n\n

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El varietal Pinot Negro se exporta fraccionado. En la \u00faltima d\u00e9cada es poco el volumen que se ha exportado a granel.<\/p>\n\n\n\n

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Pa\u00edses destino <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El varietal PINOT NEGRO se destina principalmente a Estados Unidos (37,7%), seguido por Brasil (20,8%), Canad\u00e1 (5,6%) y Pa\u00edses Bajos (3,3%).<\/p>\n\n\n\n

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