{"id":161118,"date":"2025-08-23T15:32:00","date_gmt":"2025-08-23T15:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=161118"},"modified":"2025-08-28T14:31:23","modified_gmt":"2025-08-28T14:31:23","slug":"veinte-ideas-para-pensar-nuestro-vino-y-disfrutarlo-mas-por-angel-a-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/veinte-ideas-para-pensar-nuestro-vino-y-disfrutarlo-mas-por-angel-a-mendoza\/","title":{"rendered":"Veinte ideas para pensar nuestro vino y disfrutarlo m\u00e1s. Por \u00c1ngel A. Mendoza"},"content":{"rendered":"\n

El maestro de los en\u00f3logos mendocinos vuelve a Enolife con sus pensamientos acerca del vino y sus placeres. Experto en amistad, Don \u00c1ngel reparte sabidur\u00eda en forma de m\u00e1ximas y consejos, cada uno de los cuales bien podr\u00edan encuadrarse para recordar todos los d\u00edas el necesario buen vivir y presidir la mesa de las reuniones familiares<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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\u201cEl vino humedece el alma y adormece nuestras penas\u201d<\/em> <\/em><\/strong>(S\u00f3crates, 470-399 aC)<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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El buen vino es filosof\u00eda l\u00edquida, con \u00e9l no bebemos la geolog\u00eda del vi\u00f1edo sino el amor, pasi\u00f3n y compromiso del viticultor. Extra\u00f1ar seres queridos, amigos y buenos vinos es el costo que tienen los buenos momentos. Aqu\u00ed les comparto una serie de pensamientos adquiridos en los caminos del tiempo sobre esta bebida ancestral que fue divinidad, alimento y hoy entretenimiento social de la humanidad.<\/p>\n\n\n\n

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Los sabores del roble en el vino (vainilla, coco, caramelo, chocolate, caf\u00e9, cacao) exaltan la sensualidad, la cachondez y la energ\u00eda mental de los consumidores. Menos terroirs y m\u00e1s felicidad\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Debemos intentar vinos que el consumidor descubra, adquiera, personalice, guste, comparta y recomiende. El vino debe adaptarse a la inmediatez de los gustos\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Las burbujas producen emociones positivas. Invitan a alejarse del \u00abyo, yo y yo\u00bb y abrir la entrega del \u00abt\u00fa, t\u00fa y t\u00fa!\u00bb Eso es la felicidad\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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El mejor vino es el que m\u00e1s gusta, no el que tiene m\u00e1s puntajes o premios<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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El buen vino, primero es uva. El en\u00f3logo que no visita vi\u00f1edos antes de la vendimia se transforma en pintor ciego\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00c1ngel Mendoza convidando a visitantes, como es su costumbre, en su bodega Domaine St. Diego, en Lunlunta, Luj\u00e1n, Mendoza.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Debemos lograr una viticultura y enolog\u00eda limpia, para que el buen vino refleje en forma n\u00edtida y sincera la belleza del paisaje y la personalidad de la familia que lo elabora\u201d<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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La crianza de grandes vinos es una artesan\u00eda que requiere amor, disciplina y pasi\u00f3n. Es la cultura de peque\u00f1os grandes detalles. Criar un vino es como criar un hijo\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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La simplicidad reflexiva es la mejor gu\u00eda para los grandes vino<\/strong>s\u00bb.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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La felicidad es decidir ser feliz. \u00a1Qu\u00e9 feliz me pone descorchar una botella de buen vino para compartir con seres queridos y amigos\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Los  buenos vinos son paisajes embotellados, son historia, tradici\u00f3n, territorio. A veces bebemos los sue\u00f1os de personas apasionadas de su vi\u00f1a y su vino\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a>
En su vi\u00f1edo emplazado en terrenos pedregosos que hace siglos fueron brazos del r\u00edo Mendoza, el autor instala carteles entre las vi\u00f1as para tener siempre presente sus propias pr\u00e1cticas enol\u00f3gicas.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Qu\u00e9 bueno beber el vino con los ojos cerrados para imaginar el paisaje, el vi\u00f1edo, el tiempo y la gente que le d\u00e1 origen\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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El vino es un mundo maravilloso de sensaciones. Encierra emociones, misterio, refinamiento, distinci\u00f3n, encanto, alegr\u00eda y sorpresa\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Se elabora desde la antig\u00fcedad para gozar y divertirse con \u00e9l. Fue un dios, un alimento y hoy un entretenimiento social\u00bb<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Nadie en el mundo sabe todo en materia de vinos. No seamos conformistas y vayamos por m\u00e1s\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Para disfrutar un vino no se necesita saber. Se necesita querer\u00bb.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/a>
El autor construy\u00f3 una \u00abtricicleta\u00bb con la que acude pedaleando al llamado de fiestas familiares, llevando su vino con dosificador de soda incluido<\/strong><\/em>.<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Cuando una copa de vino invita a una segunda, el vino es muy bueno e inolvidable\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Bebido con inteligencia, el vino lubrica la conversaci\u00f3n, despierta la ternura, las sonrisas y el amor<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Experimentar con vinos y comidas es divertido y fascinante. La anarqu\u00eda y el gusto personal suelen ser la base del placer<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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El vino es el mejor embajador de nuestras tierras, historias y costumbres\u00bb.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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La mayor\u00eda de los vinos contempor\u00e1neos son muy buenos. No hay mejores, hay diferentes<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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