{"id":161091,"date":"2025-08-12T15:25:52","date_gmt":"2025-08-12T15:25:52","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=161091"},"modified":"2025-08-13T15:44:25","modified_gmt":"2025-08-13T15:44:25","slug":"desde-2019-el-inavi-de-uruguay-ya-certifico-como-sostenibles-210-vinedos-y-28-bodegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/desde-2019-el-inavi-de-uruguay-ya-certifico-como-sostenibles-210-vinedos-y-28-bodegas\/","title":{"rendered":"Desde 2019, el Inavi de Uruguay ya certific\u00f3 como sostenibles 210 vi\u00f1edos y 28 bodegas"},"content":{"rendered":"\n

En los \u00faltimos 6 a\u00f1os, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi) ha desarrollado el Programa de Viticultura Sostenible, con resultados significativos: 210 vi\u00f1edos certificados (2.226 hect\u00e1reas, equivalente al 38% de la producci\u00f3n nacional), y 28 bodegas certificadas en la cadena de custodia, reforzando la trazabilidad del vino sostenible uruguayo.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La certificaci\u00f3n promueve la producci\u00f3n responsable de uvas para vino, garantizando pr\u00e1cticas que equilibran la viabilidad econ\u00f3mica, la equidad social y la protecci\u00f3n del medioambiente.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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La certificaci\u00f3n promueve la producci\u00f3n responsable de uvas para vino, garantizando pr\u00e1cticas que equilibran la viabilidad econ\u00f3mica, la equidad social y la protecci\u00f3n del medioambiente.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de un sistema de certificaci\u00f3n voluntaria para vi\u00f1edos, auditado y otorgado por LSQA<\/strong>, una entidad independiente especializada en certificaciones de sostenibilidad. Adem\u00e1s, las bodegas pueden certificar la cadena de custodia, asegurando la trazabilidad de la uva certificada hasta el producto final.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Objetivos del programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Producci\u00f3n sostenible: Fomentar el uso eficiente de los recursos naturales, como suelo, agua y biodiversidad, garantizando su conservaci\u00f3n para futuras generaciones.<\/li>\n\n\n\n
  • Condiciones laborales seguras: Reducir riesgos laborales, mejorar la salud y seguridad de los trabajadores y promover entornos de trabajo justos y saludables.<\/li>\n\n\n\n
  • Cumplimiento de normativas internacionales: Asegurar que la producci\u00f3n vit\u00edcola uruguaya cumpla con los est\u00e1ndares internacionales de sustentabilidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    \u00bfQu\u00e9 certifica el programa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Vi\u00f1edos sostenibles: Productores que implementan pr\u00e1cticas de manejo responsable para reducir el impacto ambiental y mejorar la producci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
    • Manejo eficiente de recursos: T\u00e9cnicas que preservan el suelo, optimizan el uso del agua y fomentan la biodiversidad.<\/li>\n\n\n\n
    • Control de plagas y enfermedades: Priorizaci\u00f3n de estrategias naturales y biol\u00f3gicas.<\/li>\n\n\n\n
    • Certificaci\u00f3n de cadena de custodia: En bodegas, garantiza la trazabilidad de la uva certificada desde el vi\u00f1edo hasta el envase final del vino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      Certificaci\u00f3n externa: procesos y requisitos <\/strong><\/p>\n\n\n\n

      La certificaci\u00f3n es administrada por Inavi y auditada por LSQA, asegurando imparcialidad y cumplimiento de est\u00e1ndares internacionales. Proceso de certificaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Inscripci\u00f3n del vi\u00f1edo en el programa.<\/li>\n\n\n\n
      • Evaluaci\u00f3n inicial y auditor\u00eda externa por parte de LSQA.<\/li>\n\n\n\n
      • Implementaci\u00f3n de mejoras y adecuaciones si es necesario.<\/li>\n\n\n\n
      • Certificaci\u00f3n del vi\u00f1edo y entrega del sello Uruguay Sustainable Winegrowing.<\/li>\n\n\n\n
      • Vigencia y renovaciones: La certificaci\u00f3n requiere auditor\u00edas peri\u00f3dicas para asegurar la mejora continua y el cumplimiento de los criterios de sostenibilidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        Sello de certificaci\u00f3n: Uruguay Sustainable Winegrowing <\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Los vi\u00f1edos certificados reciben el sello Uruguay Sustainable Winegrowing, que distingue a los productores comprometidos con la viticultura sustentable.<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Para vi\u00f1edos: Asegura que la uva fue cultivada bajo est\u00e1ndares de sostenibilidad.<\/li>\n\n\n\n
        • Para bodegas: Mediante la certificaci\u00f3n de cadena de custodia, permite que el vino elaborado con uvas certificadas lleve el sello en su etiqueta.<\/li>\n\n\n\n
        • Importante: Solo los vinos elaborados con uvas de vi\u00f1edos certificados pueden hacer referencia al programa. No se permite utilizar el sello en vinos que no cumplan con este requisito, evitando as\u00ed la publicidad enga\u00f1osa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Cada copa de vino sostenible es un compromiso con el medioambiente y el futuro de la viticultura uruguaya.<\/p>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n

          Impacto y crecimiento del programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Desde su implementaci\u00f3n en 2019, el programa ha mostrado un crecimiento significativo:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • 308 vi\u00f1edos inscriptos (cubriendo 2.670 hect\u00e1reas, cerca del 50% de la superficie vit\u00edcola del pa\u00eds).<\/li>\n\n\n\n
          • 210 vi\u00f1edos certificados (2.226 hect\u00e1reas, equivalente al 38% de la producci\u00f3n nacional).<\/li>\n\n\n\n
          • 28 bodegas certificadas en la cadena de custodia, reforzando la trazabilidad del vino sostenible uruguayo.<\/li>\n\n\n\n
          • Uruguay sigue avanzando hacia una viticultura m\u00e1s responsable, trazable y reconocida internacionalmente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            <\/div>\n\n\n\n

            Fuente: Instituto Nacional del Vino (Inavi) de Uruguay<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

            <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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