{"id":160836,"date":"2025-08-08T21:17:48","date_gmt":"2025-08-08T21:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=160836"},"modified":"2025-08-11T15:12:52","modified_gmt":"2025-08-11T15:12:52","slug":"la-upc-lanzo-la-primera-tecnicatura-en-enologia-de-cordoba-en-alianza-con-el-iesvu-del-valle-de-uco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-upc-lanzo-la-primera-tecnicatura-en-enologia-de-cordoba-en-alianza-con-el-iesvu-del-valle-de-uco\/","title":{"rendered":"La UPC lanz\u00f3 la primera Tecnicatura en Enolog\u00eda de C\u00f3rdoba en alianza con el Iesvu del Valle de Uco"},"content":{"rendered":"\n

Se dictar\u00e1 durante el ciclo lectivo de 2026. Esta nueva formaci\u00f3n de la Universidad Provincial de C\u00f3rdoba es fruto de convenios con la C\u00e1mara de Bodegas y Productores Vitivin\u00edcolas de C\u00f3rdoba y el Instituto de Educaci\u00f3n Superior del Valle de Uco (Iesvu) de Mendoza.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Agosto lleg\u00f3 con buenas noticias para el sector enotur\u00edstico y la industria vitivin\u00edcola cordobesa. La Universidad Provincial de C\u00f3rdoba (UPC) anunci\u00f3 que dictar\u00e1 el a\u00f1o pr\u00f3ximo la primera \u201cTecnicatura Universitaria en Enolog\u00eda y Producci\u00f3n de vid\u201d <\/strong>en C\u00f3rdoba.<\/p>\n\n\n\n

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Universidad Provincial de C\u00f3rdoba<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Esta y otras propuestas de formaci\u00f3n que dictar\u00e1 la casa de estudios son parte de un acuerdo entre la UPC y el Instituto de Educaci\u00f3n Superior del Valle de Uco (Iesvu), Mendoza,<\/strong> que apunta a acompa\u00f1ar el fortalecimiento y consolidaci\u00f3n del sector productivo, en respuesta a las necesidades planteadas por la C\u00e1mara de Bodegas y Productores Vitivin\u00edcolas de C\u00f3rdoba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Julia Oliva C\u00faneo, rectora de la UPC y Daniel Gallardo, rector del Instituto de Educaci\u00f3n Superior del Valle de Uco (Iesvu)<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La rectora de la UPC, Julia Oliva C\u00faneo<\/strong>, suscribi\u00f3 el convenio en representaci\u00f3n de la UPC, mientras que, por el Iesvu, que depende de la Direcci\u00f3n de Educaci\u00f3n Superior de Mendoza, firm\u00f3 su rector Daniel Gallardo<\/strong>. Adem\u00e1s, estuvieron presentes el vicerrector del Iesvu, Rodrigo P\u00e9rez Cat\u00f3n<\/strong>, el director del Instituto de Gesti\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica y Productiva (IGTP), Juan Gim\u00e9nez Grella<\/strong>, y Mariana Marini<\/strong>, subdirectora del Departamento de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica del IGTP.<\/p>\n\n\n\n

El convenio marco tiene como objetivos desarrollar acciones conjuntas en el \u00e1rea educativa de formaci\u00f3n profesional, asistencia t\u00e9cnica y proyectos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Daniel Gallardo, rector del Instituto de Educaci\u00f3n Superior del Valle de Uco (Iesvu), Rodrigo P\u00e9rez Cat\u00f3n, vicerrector del Iesvu y Julia Oliva C\u00faneo, rectora de la UPC<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Impulso a la industria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La firma del convenio se dio en paralelo a otra importante pol\u00edtica para el sector, llevada adelante por el gobierno de C\u00f3rdoba. Durante los \u00faltimos d\u00edas de julio, esta provincia mediterr\u00e1nea argentina fue escenario de tres estudios cient\u00edficos simult\u00e1neos que representan un punto de inflexi\u00f3n para el sector enotur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

Esta agenda, impulsada por la Agencia C\u00f3rdoba Turismo<\/strong>, el Ministerio de Producci\u00f3n, Ciencia e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica<\/strong>, los Caminos del Vino C\u00f3rdoba<\/strong> y la C\u00e1mara de Bodegas y Productores Vitivin\u00edcolas de la Provincia (Cabyp)<\/strong>, incluy\u00f3\u00a0visitas t\u00e9cnicas, catas a ciegas y recorridos de investigaci\u00f3n por las principales regiones productivas del territorio<\/strong>, bajo el lema \u201cPotenciando el Futuro Vitivin\u00edcola de la Provincia de C\u00f3rdoba\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que C\u00f3rdoba tiene una trayectoria de 400 a\u00f1os en vitivinicultura, con las primeras cepas plantadas durante el siglo XVII en las estancias de Jes\u00fas Mar\u00eda por los Jesuitas.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, son\u00a06 las regiones cordobesas en donde se concentra la industria vitivin\u00edcola local, con m\u00e1s de 300 hect\u00e1reas de producci\u00f3n y 18 establecimientos vitivin\u00edcolas<\/strong>\u00a0que producen cepas de uvas tintas y blancas \u2013distinguidas a nivel internacional\u2013 en los distintos valles tur\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

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Daniel Gallardo, rector del Instituto de Educaci\u00f3n Superior del Valle de Uco (Iesvu) y Rodrigo P\u00e9rez Cat\u00f3n, vicerrector del Iesvu<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Tecnicatura de nivel universitario<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ante este contexto, la flamante \u201cTecnicatura Universitaria en Enolog\u00eda y Producci\u00f3n de Vid\u201d<\/strong> ser\u00e1 una herramienta clave de conocimiento para fortalecer la industria.<\/p>\n\n\n\n

El desarrollo curricular estar\u00e1 a cargo del Departamento de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica y Productiva de la UPC, que trabajar\u00e1 con el asesoramiento de un equipo consultor del instituto mendocino y en di\u00e1logo con la C\u00e1mara, para lograr est\u00e1ndares de calidad tanto acad\u00e9mica como en el nivel y escala de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola de la provincia, apuntando a un impacto real en la promoci\u00f3n de las econom\u00edas regionales.<\/p>\n\n\n\n

Tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de dos a\u00f1os<\/strong>, con materias semestrales con alta carga de virtualidad (aunque no ser\u00e1 completamente virtual) y diversas actividades pr\u00e1cticas en el territorio, aprovechando las caracter\u00edsticas de la Ruta del Vino de C\u00f3rdoba<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Esta iniciativa reviste un car\u00e1cter innovador y estrat\u00e9gico, al tratarse de la primera propuesta formal de formaci\u00f3n t\u00e9cnica en enolog\u00eda en la provincia de C\u00f3rdoba. Su puesta en marcha representa una oportunidad clave para diversificar y fortalecer la matriz productiva regional, articulando el desarrollo acad\u00e9mico con las necesidades emergentes del sector vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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La UPC tendr\u00e1 la primera Tecnicatura Universitaria en Enolog\u00eda y Producci\u00f3n de vid<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El equipo consultor del Iesvu, con sede en Mendoza, cuenta con una amplia trayectoria en el \u00e1mbito de la educaci\u00f3n superior, y una experticia espec\u00edfica en el dise\u00f1o curricular de carreras vinculadas a la Enolog\u00eda y la Viticultura. A lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os han acompa\u00f1ado a diversas instituciones acad\u00e9micas en la formulaci\u00f3n de propuestas formativas s\u00f3lidas, pertinentes y con visi\u00f3n de futuro.<\/p>\n\n\n\n

La articulaci\u00f3n institucional est\u00e1 planificada en un plazo de tres meses, por lo que, en septiembre, la UPC contar\u00e1 con el documento final del dise\u00f1o curricular. Este tipo de intercambios tienen como objetivo potenciar de manera conjunta la formaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n, transferencia y difusi\u00f3n del conocimiento en materia de ciencia y tecnolog\u00eda, a trav\u00e9s de diferentes actividades y proyectos.<\/p>\n\n\n\n

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Mariana Marini, subdirectora del Departamento de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica del Instituto de Gesti\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica y Productiva (IGTP) y Juan Gim\u00e9nez Grella, director del IGTP<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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De esta manera, la Universidad Provincial de C\u00f3rdoba\u00a0contin\u00faa trabajando para cimentar v\u00ednculos con sectores estrat\u00e9gicos y consolidarse como una universidad abierta, gratuita e inclusiva atenta a las necesidades socioproductivas de esta provincia, en el marco del proceso de transformaci\u00f3n acad\u00e9mica y regionalizaci\u00f3n que atraviesa.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: La Voz, de C\u00f3rdoba<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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