{"id":160064,"date":"2025-07-29T14:57:27","date_gmt":"2025-07-29T14:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=160064"},"modified":"2025-07-31T13:28:32","modified_gmt":"2025-07-31T13:28:32","slug":"vinosofia-i-vivir-el-vino-y-beber-la-vida-por-angel-a-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/vinosofia-i-vivir-el-vino-y-beber-la-vida-por-angel-a-mendoza\/","title":{"rendered":"Vinosof\u00eda I: vivir el vino y beber la vida. Por \u00c1ngel A. Mendoza"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El gran maestro de los en\u00f3logos mendocinos comparte con Enolife y sus lectores experiencias, sensaciones y sugerencias que nos permitir\u00e1n disfrutar al m\u00e1ximo nuestra noble bebida, a la vez que cerrar los ojos y viajar con mente y coraz\u00f3n a donde nos lleve el vino. Esta es la primera entrega de una serie de reflexiones en las que Don \u00c1ngel est\u00e1 empe\u00f1ado desde que se sumergi\u00f3 en la enolog\u00eda, e integra un corpus filos\u00f3fico sobre la manera de celebrar la vida, el amor y la fertilidad, emparentado, si se quiere, con el pensamiento m\u00edtico del dios griego Dioniso y con los fil\u00f3sofos pante\u00edstas de la Edad Moderna que sosten\u00edan y ponderaban la conexi\u00f3n entre cuerpo, Dios y Naturaleza, como Baruch Spinoza. Con claridad y estilo amistoso, nuestro \u00abvin\u00f3sofo\u00bb nos regala aqu\u00ed 10 aforismos cuyas ense\u00f1anzas se aprovechan al m\u00e1ximo si est\u00e1n acompa\u00f1ados de una buena copa de vino.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong><em>\u201cEl vino hace a la gente m\u00e1s adicta al amor\u201d<\/em> (Arist\u00f3teles, 384-322 a.C.)&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>filosof\u00eda<\/strong> es una disciplina que busca encontrar la realidad a trav\u00e9s de la raz\u00f3n, la reflexi\u00f3n y la cr\u00edtica del obrar humano. Es el amor a la sabidur\u00eda de la humanidad. Y una copa de buen vino siempre es una gran idea para filosofar. Un buen momento para disfrutar, compartir, relajarse y dar un respiro al d\u00eda de trabajo. <strong>Con vino hacemos Vinosof\u00eda, vivimos el vino y bebemos la vida.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>El suave sonido de destapar una botella de vino tiene el sonido de un hombre o mujer abriendo su coraz\u00f3n\u201d<\/em>.<br><strong>W. S.  BENWEL<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed aligncenter is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"El A\u0301ngel del Vino\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XVsKmuOyfbg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Este film protagonizado por Don \u00c1ngel Mendoza, \u00abEl \u00e1ngel del vino\u00bb, de la Productora Retina, se present\u00f3 al concurso de guiones sobre tem\u00e1tica vitivin\u00edcola \u201cPODA\u201d, llegando al Festival Internacional de Cine del Vino MOST en Pened\u00e9s, Catalu\u00f1a, Espa\u00f1a. Dirigido y guionado por el cineasta Esteban Ruiz, muestra la visi\u00f3n original, profunda y entra\u00f1able del sabio en\u00f3logo sobre el vino como veh\u00edculo entre generaciones de viticultores que entregaron su alma para hacer el elixir trascendental. \u00a1Imperdible!<\/strong><\/em><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:55px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Vinosofando con el maestro \u00c1ngel Mendoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de m\u00e1s de 50 a\u00f1os viviendo y disfrutando del vino, intentar\u00e9 vinosofar con frases cortas como lo hicieron <strong>Arist\u00f3teles, S\u00f3crates, Plat\u00f3n, Ren\u00e9 Descartes<\/strong> y, con sus refranes, los labriegos enamorados de su tierra.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em><strong>\u201cHay m\u00e1s filosof\u00eda en una botella de vino<\/strong> que en una biblioteca llena de libros\u201c<\/em>, Louis Pasteur.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Enolog\u00eda no es una ciencia exacta, es una ciencia humana<\/strong>, libre de narcisismos, egos y vanidades. No busca vinos perfectos, busca vinos con vida, personalidad y capacidad de guarda, lo que los hace \u00fanicos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vivir con pasi\u00f3n, beber con inteligencia.<\/strong> Sin los sentidos, la Enolog\u00eda pierde sentido.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Disfrutar vinos f\u00e1ciles de beber, no dif\u00edciles de explicar.<\/strong> Los aromas y sabores del vino est\u00e1n profundamente ligados&nbsp;a intensas emociones positivas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>No creo en grandes vinos, pero s\u00ed en grandes momentos con vino.<\/strong> Con buen vino, se descubre el arte de vivir a tu manera. El &nbsp;gusto personal y la anarqu\u00eda son la base del placer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nunca solo, ni a solas.<\/strong> Con amigos y seres queridos, menos pr\u00f3logos y m\u00e1s ep\u00edlogos. Antes de buscar sabores secretos en la profundidad de los suelos y las ra\u00edces de la vid, es mejor buscar en la profundidad de la copa, en las \u00faltimas gotas de un delicioso vino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Un buen sommelier es un serio vendedor de placer y emociones.<\/strong><em> <\/em>Es el marco de un cuadro, no es la pintura de la obra de arte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Un vino de guarda, cuando se abre, libera historias emocionantes, profundamente almacenadas en la memoria.<\/strong> El Malbec despierta romanticismo. El Pinot Noir, ligero y elegante, imagina serenidad y calma. Son vinos ideales para hablar con el alma.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Los vinos econ\u00f3micos de todos los d\u00edas son siempre mi obsesi\u00f3n y empe\u00f1o para que sean los mejores y m\u00e1s sanos,&nbsp;porque son los m\u00e1s bebidos.<\/strong> El vino de damajuana tiene un rico sabor a mesa larga de amigos y seres queridos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Llena la copa de endorfinas, lee vinos mientras bebes filosof\u00eda.<\/strong> Para beber vinos rige la misma ley que para el amor: en cualquier momento, en cualquier lugar, de cualquier manera.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gran maestro de los en\u00f3logos mendocinos comparte con Enolife y sus lectores experiencias, sensaciones&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":160078,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,4],"tags":[],"class_list":["post-160064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-protagonistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160064"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160064\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/160078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}