{"id":156536,"date":"2025-06-16T01:17:07","date_gmt":"2025-06-16T01:17:07","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=156536"},"modified":"2025-06-17T20:56:36","modified_gmt":"2025-06-17T20:56:36","slug":"los-vinos-de-maxima-altura-de-argentina-aterrizaron-en-mendoza-desde-bodega-puna-de-salta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/los-vinos-de-maxima-altura-de-argentina-aterrizaron-en-mendoza-desde-bodega-puna-de-salta\/","title":{"rendered":"Los vinos de m\u00e1xima altura de Argentina aterrizaron en Mendoza desde Bodega Puna de Salta"},"content":{"rendered":"\n

El s\u00e1bado 14 de junio de 2025, una de las bodegas ubicadas a mayor altura en este pa\u00eds y el mundo, con planta de elaboraci\u00f3n, restaurant y hotel a 2.600 msnm y vi\u00f1edos que llegan a los 3.400 msnm, aterriz\u00f3 en una conocida viner\u00eda del centro de la capital mendocina con sus nuevas a\u00f1adas de vinos sauvignon blanc, tempranillo, malbec reserva y un original blend de cabernet sauvignon, malbec y tannat.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Con el Nevado de Cachi<\/strong> como fondo impactante, enclavada en un paisaje que sin exagerar puede describirse como alucinante, con un clima extrema que puede tener amplitudes t\u00e9rmicas de hasta 35 grados entre la fr\u00eda madrugada y el quemante mediod\u00eda<\/strong>, all\u00ed donde reina el silencio, se encuentra la Bodega Puna. Y all\u00ed la tradicional familia salte\u00f1a Montero<\/strong>, con su equipo de j\u00f3venes en\u00f3logos y agr\u00f3nomos elaboran desde 2016 vinos que en los \u00faltimos 10 a\u00f1os han cosechado no s\u00f3lo elogios sino premios en concursos de cata internacionales, con el invalorable asesoramiento, desde 2019 hasta su fallecimiento en 2024, de la en\u00f3loga espa\u00f1ola Isabel Mijares<\/strong>, una verdadera rock star del vino.<\/p>\n\n\n\n

En ese emplazamiento a pocos kil\u00f3metros del pueblito de Cachi<\/strong> -un lugar m\u00e1gico en medio de coloridos cerros que llegan hasta los 5.000 msnm<\/strong>– se elaboran los vinos de m\u00e1xima altura de Argentina<\/strong>, con uvas de vi\u00f1edos junto a la bodega a 2.600 msnm<\/strong> y tambi\u00e9n de vi\u00f1as extremas a 3.400 msnm ubicadas en La Poma, todo en la zona de los Valles Calchaqu\u00edes. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cualquier visitante y consumidor, aunque no conozca demasiado de vinos, percibir\u00e1 al probar estos ejemplares el poder del sol en su paladar. Y para compartir esas sensaciones, una embajada de la bodega lleg\u00f3 a Mendoza este s\u00e1bado 14 de junio con las nuevas a\u00f1adas de los vinos hist\u00f3ricos de la bodega: Puna Sauvignon Blanc, Puna Tempranillo, Puna Malbec Reserva y Helios Blend <\/strong>(cabernet sauvignon, malbec y tannat).<\/p>\n\n\n\n

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La Bodega Puna, a 6,5 km del pintoresco pueblito de Cachi, Salta<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Estos vinos que ahora tendr\u00e1n su casa en la vinoteca mendocina Sangre Roja<\/strong>, un punto de encuentro para vecinos y turistas, donde adem\u00e1s de vender buenos vinos a precios razonables se preparan catas, degustaciones y picadas con charcuter\u00eda elaborada por la propia familia Mignani, propietaria del lugar ubicado en 9 de Julio 920 de esta ciudad. <\/p>\n\n\n\n


Una apuesta con altura que rindi\u00f3 frutos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La historia de la bodega comenz\u00f3 en 2014<\/strong> cuando la familia Montero<\/strong> decidi\u00f3 ponerle recursos y energ\u00eda a su pasi\u00f3n de hacer vinos. Entonces plant\u00f3 los primeros vi\u00f1edos y construy\u00f3 las instalaciones a una altura de 2.600 metros sobre el nivel del mar. Desde el comienzo, all\u00ed trabajaron el en\u00f3logo Luis Asmet <\/strong>junto al ingeniero agr\u00f3nomo Luis Peroti<\/strong>, con la invalorable asesor\u00eda de la en\u00f3loga espa\u00f1ola Isabel Mijares<\/strong>, quien desde 2019 aport\u00f3 su sabidur\u00eda para ir dise\u00f1ando los vinos que hoy van conquistando el pa\u00eds y los mercados globales a donde ya llegan. Isabel falleci\u00f3 sorpresivamente en febrero de 2024, pero dej\u00f3 su impronta en sus colaboradores y en los propios vinos.<\/p>\n\n\n\n

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Desde la terraza de la bodega Puna en Cachi, la famosa en\u00f3loga espa\u00f1ola Isabel Mijares admira el color de unos de los vinos que ayer llegaron a Mendoza. Isabel particip\u00f3 del dise\u00f1o de los primeros vinos de Puna, dejando su legado al fallecer en 2024<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La bodega Puna fue dot\u00e1ndose de tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n para obtener lo mejor del potencial de ese terroir excepcional, \u00fanico en el mundo. Las variedades cultivadas son Torront\u00e9s y Chardonnay en blancas y en tintas Malbec, Tempranillo, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. <\/strong>La bodega tambi\u00e9n ofrece alojamiento y un restaurante con una carta con platos que emplean productos de la zona y, adem\u00e1s, un men\u00fa degustaci\u00f3n maridaje de cinco pasos.<\/p>\n\n\n\n

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Periodistas especializados durante la cata de los nuevos vinos de Puna en la acogedora vinoteca Sangre Roja de Mendoza<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En las cercan\u00edas de la bodega se encuentra el pueblo de Cachi<\/strong>, un lugar \u00fanico del norte argentino, a los pies del cerro Nevado de Cachi.<\/strong> Ubicado al oeste de los Valles Calchaqu\u00edes, esta localidad se halla rodeada de monta\u00f1as con alturas y dificultades que los hacen un objeto del deseo para andinistas de todas las latitudes. Con sus calles de piedra y sus casas de adobe pintado de blanco, con veredas elevadas y con su iglesia, que comenz\u00f3 a construirse en el siglo XVI y desde 1975 es Monumento Hist\u00f3rico Nacional, el pueblo y sus c\u00e1lida gente atrapan a los visitantes.<\/p>\n\n\n\n

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Vinos intensos que expresan el terroir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de paisajes de ensue\u00f1o, Cachi se caracteriza por  tener bastante diferencia entre temperaturas m\u00ednimas y m\u00e1ximas. Si bien esa amplitud t\u00e9rmica puede llegar a 30 o 35 grados, en promedio la diferencia es de 20 grados, entre el amanecer y el mediod\u00eda. Este factor ayuda a que se logren vinos con colores intensos y con buena maduraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Durante la presentaci\u00f3n en Mendoza, pudimos probar 4 de los mejores exponentes de la bodega, en sus versiones de las cosechas 2023 y 2024:
– Puna Sauvignon Blanc<\/strong>
– Puna Tempranillo<\/strong>
– Puna Malbec Reserva<\/strong>
– Helios Blend<\/strong> (Cabernet Sauvignon, Malbec, tannat, elaborado en Cafayate)

Cada uno de estos vinos refleja la esencia de los Valles Calchaqu\u00edes <\/strong>y la filosof\u00eda de trabajo de la bodega, de la mano de su en\u00f3logo Luis Asmet<\/strong>, de ra\u00edces mendocina. \u00c9l, junto a su equipo, se encargan de que la precisi\u00f3n t\u00e9cnica se conjugue con el respeto por la identidad salte\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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El Tempranillo 2024 y el Puna Malbec Gran Reserva 2021, dos de los vinos \u00edcono de la bodega, disponibles en la vinoteca Sangre Roja de Mendoza.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Para conocer los vinos presentados en Mendoza, se puede visitar el cat\u00e1logo completo de la bodega: https:\/\/www.bodegapuna.com.ar\/media\/Catalogo_Digital_Puna_Vinos.pdf<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u201cNuestros vinos siguen una l\u00ednea cl\u00e1sica… El Reserva, en este caso con paso por madera, refleja una enolog\u00eda con ra\u00edces y experiencia. Son vinos que permiten expresar el terroir y, a la vez, posicionarse con mayor valor\u201d, <\/em>expres\u00f3 Asmet.<\/p>\n\n\n\n

Y agreg\u00f3 el en\u00f3logo: \u201cEl reconocimiento de los consumidores que vemos a\u00f1o a a\u00f1o es fruto de un trabajo en equipo, donde confluyen el campo, la agronom\u00eda, la visi\u00f3n empresarial y el compromiso en cada etapa. Desde que termina la vendimia, ya estamos pensando en el pr\u00f3ximo vino.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

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El equipo de la bodega<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • Luis Asmet<\/strong>, en\u00f3logo<\/li>\n\n\n\n
  • Osvaldo Fraile<\/strong>, ingeniero agr\u00f3nomo<\/li>\n\n\n\n
  • Leandro Ger\u00f3nimo<\/strong>, chef de la Bodega<\/li>\n\n\n\n
  • Due\u00f1os: Javier Montero y Mar\u00eda Carla Morizzio<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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