{"id":156241,"date":"2025-06-12T16:45:32","date_gmt":"2025-06-12T16:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=156241"},"modified":"2025-06-13T12:18:37","modified_gmt":"2025-06-13T12:18:37","slug":"la-almazara-de-ciencias-agrarias-se-moderniza-con-tanques-de-acero-gracias-a-un-trabajo-colaborativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-almazara-de-ciencias-agrarias-se-moderniza-con-tanques-de-acero-gracias-a-un-trabajo-colaborativo\/","title":{"rendered":"La almazara de Ciencias Agrarias se moderniza con tanques de acero gracias a un trabajo cooperativo"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>La f\u00e1brica de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) incorpor\u00f3 nuevos equipamientos para mantener la calidad hist\u00f3rica de su marca \u00abOculto\u00bb. Fue el resultado de un proyecto que uni\u00f3 a empresas, becarios estudiantiles y la gesti\u00f3n de la directora de la almazara, M\u00f3nica Mir\u00e1bile. Con innovaci\u00f3n, reinversi\u00f3n y compromiso con la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) mendocina, la planta se consolida como un modelo de desarrollo agroindustrial sostenible.<\/strong><\/em><strong><em> <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La&nbsp;Facultad de Ciencias Agrarias&nbsp;de la Universidad Nacional de Cuyo celebra un hito clave en su almazara de aceite: la adquisici\u00f3n de un&nbsp;<strong>tanque de acero inoxidable<\/strong>&nbsp;para optimizar la producci\u00f3n de su l\u00ednea de&nbsp;<strong>aceite de oliva&nbsp;\u00abOculto\u00bb<\/strong>. Este avance tecnol\u00f3gico mejora la calidad del proceso y refleja el compromiso de toda la comunidad universitaria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/aove999750_315_600_c.png\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"525\" height=\"309\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/aove999750_315_600_c.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-156304\" style=\"width:557px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/aove999750_315_600_c.png 525w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/aove999750_315_600_c-300x177.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 525px) 100vw, 525px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Una cadena de esfuerzos institucionales<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Donaci\u00f3n estrat\u00e9gica:&nbsp;<\/strong>Velo Argentina, empresa que fabric\u00f3 el tanque, contribuy\u00f3 con&nbsp;tres accesorios esenciales&nbsp;(aro de nitr\u00f3geno, nivel externo y term\u00f3metro con acople interno).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Apoyo log\u00edstico: \u00abComercial Manita\u00bb<\/strong>&nbsp;(una empresa privada de la zona, vinculada a la Facultad) financi\u00f3 el&nbsp;traslado del equipo, cubriendo el costo de los fletes. Tambi\u00e9n aportaron dos empresas, Kathrin Munnes (fabricante de la salsa picante<strong>&nbsp;\u00abA Puro Chili\u00bb<\/strong>) y la \u00ab<strong>Almac\u00e9n Labrar\u00bb<\/strong>, quienes colaboraron para el pago de este nuevo tanque.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Insumos garantizados:<\/strong>&nbsp;La&nbsp;Secretar\u00eda General&nbsp;de la FCA asegur\u00f3 la compra de todos los insumos anuales, reduciendo costos operativos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Modernizaci\u00f3n de la Almazara de AOVE de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pn-gG4lPypc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Formaci\u00f3n + Producci\u00f3n: El valor agregado<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Becas y mano de obra:&nbsp;<\/strong>La&nbsp;Secretar\u00eda de Asuntos Estudiantiles y Bienestar de la Comunidad de la FCA, a trav\u00e9s de sus becas est\u00edmulo de ayuda econ\u00f3mica&nbsp;y del aporte de los becarios&nbsp;de la beca Manuel Belgrano, permitieron la participaci\u00f3n activa de estudiantes en las elaboraciones de conservas para los servicios ofrecidos a terceros, permitiendo el reingreso de dinero o el ahorro de dinero en estos procesos. Esto fortalece el aprendizaje y la actividad pre profesional de nuestros estudiantes.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vinculaci\u00f3n educativa:<\/strong>&nbsp;Gracias a la&nbsp;Secretar\u00eda de Vinculaci\u00f3n, estudiantes&nbsp;de escuelas t\u00e9cnicas de nivel medio, realizan sus pr\u00e1cticas profesionales&nbsp;en el sector, fusionando aprendizaje con experiencia real.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ppal-monica-1024x440-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"659\" height=\"383\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ppal-monica-1024x440-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-156305\" style=\"width:591px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ppal-monica-1024x440-1.jpg 659w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ppal-monica-1024x440-1-300x174.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ppal-monica-1024x440-1-585x340.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 659px) 100vw, 659px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>M\u00f3nica Mir\u00e1bile, directora de la almazara de Ciencias Agrarias.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Reinversi\u00f3n y sostenibilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Este proyecto integrado -coordinado por la especialista M\u00f3nica Mir\u00e1bile, a cargo de la Producci\u00f3n Agroindustrial de la FCA- no s\u00f3lo permite mejorar las condiciones de calidad durante la conservaci\u00f3n del aceite, sino que tambi\u00e9n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Genera recursos&nbsp;para seguir mejorando la planta.<\/li>\n\n\n\n<li>Fortalece alianzas&nbsp;con terceros que apuestan por la innovaci\u00f3n y conf\u00edan sus marcas a la Facultad de Ciencias Agrarias.<\/li>\n\n\n\n<li>Permite dar cumplimiento con las exigencias de la certificaci\u00f3n IG del aceite de oliva de Mendoza.<\/li>\n\n\n\n<li>Posiciona a Mendoza&nbsp;como referente en producci\u00f3n oliv\u00edcola de excelencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#abb7c273\">Para quienes tengan inter\u00e9s de <strong>conocer m\u00e1s sobre este proyecto y a apoyar el&nbsp;AOVE \u00abOculto\u00bb,<\/strong> s\u00edmbolo de trabajo colaborativo y calidad acad\u00e9mica pueden contactar a <strong>M\u00f3nica Mir\u00e1bile a trav\u00e9s del mail: <a href=\"mailto:mmirabile@fca.uncu.edu.ar\">mmirabile@fca.uncu.edu.ar<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La f\u00e1brica de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la Facultad de Ciencias Agrarias&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":156307,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,14],"tags":[],"class_list":["post-156241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156241"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156241\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}