{"id":15389,"date":"2020-06-27T17:16:39","date_gmt":"2020-06-27T17:16:39","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=15389"},"modified":"2020-06-29T17:45:58","modified_gmt":"2020-06-29T17:45:58","slug":"la-exportacion-de-pasas-cayo-335-en-volumen-y-385-en-valor-fob-en-el-ultimo-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-exportacion-de-pasas-cayo-335-en-volumen-y-385-en-valor-fob-en-el-ultimo-ano\/","title":{"rendered":"La exportaci\u00f3n de pasas cay\u00f3 33,5% en volumen y 38,5% en valor FOB en el \u00faltimo a\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

A la merma de racimos del 30% en la \u00faltima cosecha, se suma el dr\u00e1stico freno del 70% impuesto a las exportaciones de bienes y servicios en todo el mundo. As\u00ed lo analiza el consultor y periodista agrario Adri\u00e1n Alonso, cuyo art\u00edculo publicado en el Diario de Cuyo de San Juan y en Comex Online reproducimos a continuaci\u00f3n. En la nota, empresarios del sector consultados por Alonso cuentan sus experiencias y sugieren estrategias para enfrentar el problema.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Adri\u00e1n Alonso
(Periodista especializado en temas del agro, colaborador de El Diario de Cuyo y Comex Online, de San Juan<\/em><\/strong>)<\/p>\n\n\n\n

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La pandemia econ\u00f3mica no es ajena al sector pasero, donde productores y exportadores est\u00e1n at\u00f3nitos ante la paralizaci\u00f3n generalizada del comercio mundial.<\/p>\n\n\n\n

Los galpones trabajan entre el 20% y el 50% de su capacidad total y, a diferencia de otras campa\u00f1as, son contadas las operaciones concretadas y s\u00f3lo alcanzan a cubrir los gastos de mantenimiento. La pandemia de covid-19 gener\u00f3 estragos en Brasil, mercado que demanda del 65% al 80% de las ventas externas de nuestros secaderos.<\/p>\n\n\n\n

Lo extra\u00f1o es que el consumo de pasa y, por ende, el negocio de los importadores brasile\u00f1os, depende en un 92% de los secaderos sanjuaninos. Seg\u00fan datos de la C\u00e1mara de Comercio Exterior local, Brasil importa entre 27.000 y 28.000 toneladas anuales, de las cuales de 25.000 a 26.000 son abastecidas por los parrales de nuestra provincia de San Juan.<\/p>\n\n\n\n

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Preocupados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"La
Enzo Manzini <\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

El empresario Enzo Manzini, de la cooperativa Ecozonda Ltda., indic\u00f3 que \u00abcomenzamos la cosecha con un 30% menos de volumen, pero luego la pandemia planch\u00f3 la demanda. Si cada productor el a\u00f1o pasado a esta fecha hab\u00eda podido colocar 5 cargas, este a\u00f1o s\u00f3lo hicimos 1 o 2 como mucho. S\u00f3lo Chile nos ha comprado pasa a granel y entregamos algo al mercado interno, como para sacar los gastos de mantenimiento\u2026\u00bb Y agreg\u00f3 Manzini: \u00abVendemos m\u00e1s por necesidad que por negocio, eso nos lleva a bajar los precios\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

\u00abLa pandemia y la devaluaci\u00f3n de Brasil hace que no tengamos negocios con San Pablo\u00bb, inform\u00f3 por \u00faltimo el productor y exportador cooperativo.<\/p>\n\n\n\n

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Pasar el a\u00f1o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Guillermo Mel\u00f3 <\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La misma realidad destac\u00f3 el empresario Guillermo Mel\u00f3, de Agroindustrias Mel\u00f3, quien indic\u00f3 que \u00abel sector est\u00e1 bastante complicado; hoy trabajamos como mucho al 50% de nuestra capacidad y s\u00f3lo cubrimos los costos\u00bb. Y afirm\u00f3: \u00abPara nosotros el lema es ‘pasar el a\u00f1o’. Brasil tracciona el 65% de las ventas que ahora estamos redireccionando a otras naciones latinoamericanas y algo a EEUU\u00bb. \u00abBrasil es formador de precio en este rubro y si bien el a\u00f1o pasado en esta \u00e9poca vend\u00edamos a U$S 19 o 20 la caja de 10 kilogramos, en esta campa\u00f1a nos ofertan U$S 14 o menos y por ende deja de ser negocio para nosotros\u00bb, indic\u00f3 el productor y exportador finalmente.<\/p>\n\n\n\n

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\"La
Francisco Paladini<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Para Francisco Paladini, de Lomas del Sol SA, \u00abla \u00fanica salida o forma de hacer negocios en esta campa\u00f1a es apelando a nuevas estrategias. Apuntamos a nichos peque\u00f1os, con muchos negocios de menor volumen y de alto valor agregado, es decir, productos certificados… O bien como insumos de otros alimentos, como el mix de cereales entre otros. Tambi\u00e9n apuntamos a reducir costos estructurales\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa crisis actual del sector es muy delicada y puede generar stock para la pr\u00f3xima campa\u00f1a. Esto significar\u00eda dos campa\u00f1as perdidas. Por eso, en nuestro caso fuimos reduciendo las ventas a Brasil, las ventas a granel y las de escaso valor agregado; y fraccionamos m\u00e1s del 60% de la producci\u00f3n\u00bb, cont\u00f3 Paladini. <\/p>\n\n\n\n

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Precio de referencia <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pero adem\u00e1s, si faltaba algo, en funci\u00f3n de algunas operaciones a precios muy bajos, la Aduana emiti\u00f3 la Resoluci\u00f3n 4710\/2020 que dispone precios de referencia para los productos destinados a pa\u00edses del Mercosur. En el caso de la pasa, qued\u00f3 en U$S 16,50, lo que significar\u00eda imposibilitar el acceso al mercado brasile\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan explicaron desde la C\u00e1mara de Comercio Exterior Antonio Gim\u00e9nez -su presidente- y Roberto Guti\u00e9rrez -gerente-, el pasado martes al medio d\u00eda realizaron una presentaci\u00f3n que propone un mecanismo de interconuslta permanente con la C\u00e1mara y el Centro de Despachantes de Aduana local, a fin de establecer los valores de referencia m\u00e1s cercanos al mercado, y con una posibilidad de dispersi\u00f3n del 10%.<\/p>\n\n\n\n

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\"La
Los precios comenzaron en los U$S 18 la caja, pero est\u00e1n recibiendo ofertas menores al costo de unos U$S 14,50 la caja.<\/strong> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Seg\u00fan un informe reciente de la C\u00e1tedra de Agronegocios, elaborado con informaci\u00f3n estad\u00edstica de empresas privadas y el INV, en los primeros 5 meses del corriente a\u00f1o se remitieron al exterior 7.136.917 de kilogramos de pasa de uva por un valor FOB de U$S 10,7 millones .<\/p>\n\n\n\n

En volumen, esta cifra significa una merma en las ventas externas del orden del 33,50% respecto de los vol\u00famenes enviados el a\u00f1o pasado y del 40,50% menos respecto de los casi 12.000.000 de kilogramos remitidos a igual per\u00edodo del a\u00f1o 2018, a\u00f1o en que las ventas externas de uvas secadas bajo el noble sol sanjuanino batieron r\u00e9cord. Ya el a\u00f1o pasado hab\u00eda un 10,5% menos de env\u00edos en peso.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, en valor FOB el comportamiento es un poco m\u00e1s marcado en cuanto al retroceso entre enero y mayo del presente a\u00f1o respecto del 2018 y 2019. Existe una ca\u00edda en las ventas externas del orden del 45,50% en relaci\u00f3n al 2018, seg\u00fan el informe elaborado para Suplemento Verde de Diario de Cuyo. Es decir, es un 5% m\u00e1s acentuada la ca\u00edda en el valor comercial que en el volumen. 33,5% es la actual reducci\u00f3n respecto de este mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

Estos promedios encuentran un alto grado de dispersi\u00f3n en la micro econom\u00eda de las pymes agroexportadoras locales, cuya dispersi\u00f3n de la par\u00e1lisis va desde el 88% de su capacidad de trabajo y hasta el 15%.<\/p>\n\n\n\n

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Mercados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nuestro pa\u00eds pelea el s\u00e9ptimo lugar entre los exportadores de pasa de uva del mundo junto con China. Antes de ellos se ubican Turqu\u00eda, EEUU, Ir\u00e1n, Sud\u00e1frica y Uzbequist\u00e1n. <\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que, seg\u00fan el informe de la C\u00e1tedra de Agronegocios, el 93% de la uva para secar al sol argentina es producido y comercializado en el exterior por la provincia de San Juan que, tras a\u00f1os de buena competitividad internacional, lleg\u00f3 exportar a casi 50 mercados distintos.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, Brasil -por nuestra falta de competitividad internacional- concentra entre el 64% y el 68% de la demanda de pasa sanjuanina, a la que, por su calidad y sabor, los paladares brasile\u00f1os prefieren a las de otras naciones productoras. Este pa\u00eds adquiere a nuestra provincia el 92% de la pasa que consume. En cifras, este valor significa 26.000 de las 28.000 toneladas totales. EEUU, Colombia y m\u00e1s de 45 naciones conforman el resto de la demanda para nuestros racimos destacados.<\/p>\n\n\n\n

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\"La<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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El efecto del covid-19<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un dato no menor es el comportamiento de la demanda de Brasil en los meses de pandemia, una realidad que golpe\u00f3 duro a este socio comercial mayoritario del Mercosur. Por ejemplo, s\u00f3lo citaremos que en abril del 2018, los importadores brasile\u00f1os compraron el 50% de nuestras ventas por un volumen superior a 1.800.000 kilogramos y un valor FOB de U$S 3,3 millones. El a\u00f1o pasado, esta naci\u00f3n compr\u00f3 el 60% de nuestra pasa por un peso cercano a los 2.000.000 de kilogramos y precio FOB aproximado de U$S 4 millones. En cambio, este abril pasado, los env\u00edos fueron de apenas unos 800.000 kilogramos; a un valor FOB de U$S 1,3 millones.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos del INV, ya finalizada la cosecha, se hab\u00edan destinado a pasa y consumo en fresco unos 43.829.006 kilogramos de uva. Esto es un 50,05% menos de 2019.<\/p>\n\n\n\n

Para obtener un kilogramo de uva secada al sol son necesarios aproximadamente 4 kilogramos de uva, conforme al contenido de az\u00facar en los granos. La presente d\u00e9cada ser\u00e1 de sequ\u00eda extrema, y esto puede llegar a regular la oferta de uva para secar al sol. La otra salida para el sector ser\u00e1 un Estado presente, comprando pasa para los merenderos y comedores escolares y sociales.<\/p>\n\n\n\n

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