{"id":15299,"date":"2020-06-26T16:49:07","date_gmt":"2020-06-26T16:49:07","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=15299"},"modified":"2020-06-29T17:44:48","modified_gmt":"2020-06-29T17:44:48","slug":"en-el-mundo-este-ano-la-oferta-de-vino-superara-a-la-demanda-en-un-21","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-el-mundo-este-ano-la-oferta-de-vino-superara-a-la-demanda-en-un-21\/","title":{"rendered":"En el mundo, este a\u00f1o la oferta de vino superar\u00e1 a la demanda en un 21%"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan el an\u00e1lisis de Wine Australia -ente regulador del vino en el pa\u00eds oce\u00e1nico- a finales de 2020, a nivel global, la diferencia entre el vino producido y el vino consumido ser\u00e1 de 5.500 millones de litros, lo que equivale a un desfasaje del 21%. La estimaci\u00f3n se hizo teniendo en cuenta que ya finalizaron las cosechas en el hemisferio Sur y el estado de maduraci\u00f3n de las uvas en el hemisferio Norte, sumado a los problemas que provocar\u00e1 la cuarentena en la pr\u00f3xima recolecci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Tanto las actividades de viticultura como de vinificaci\u00f3n nunca fueron interrumpidas durante la pandemia de Covid-19. De hecho, la recolecci\u00f3n de la uva ya concluy\u00f3 en el hemisferio Sur, mientras que en el hemisferio Norte el proceso de fructificaci\u00f3n de las vides est\u00e1 casi completo, con un inicio de cosecha estimado para dentro de un mes y medio, a mediados de agosto. Un an\u00e1lisis r\u00e1pido de los principales pa\u00edses productores de vino sugiere un resultado probable hacia el fin de la temporada del hemisferio Norte, aunque es demasiado pronto a\u00fan para predecir con certeza qu\u00e9 suceder\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

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La vendimia en el hemisferio Sur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los principales pa\u00edses productores de vino del hemisferio Sur -Argentina, Chile, Australia, Nueva Zelanda y Sud\u00e1frica- fueron sorprendidos a mitad de la cosecha cuando las medidas de confinamiento por Covid-19 fueron implementadas por cada pa\u00eds. Con distintos tipos de restricciones, afortunadamente, se permiti\u00f3 que la cosecha continuara, por lo que no se vio afectada, salvo los cambios introducidos en las pr\u00e1cticas laborales para garantizar el distanciamiento social.<\/p>\n\n\n\n

Argentina <\/strong>ha reportado una cosecha de 2,04 millones de toneladas (un equivalente aproximado a 1,98 millones de toneladas m\u00e9tricas y 1,16 billones de litros de vino). Esto representa un 11% menos que la cosecha 2019 y 7% menos que su promedio de los \u00faltimos 5 a\u00f1os. Esta disminuci\u00f3n se debe a una temporada afectada por la sequ\u00eda, las heladas, las altas temperaturas y una cosecha temprana y corta.<\/p>\n\n\n\n

Chile<\/strong> tuvo una cosecha 18% menor a su promedio de los \u00faltimos 5 a\u00f1os, afectada primero por heladas a principios de diciembre y luego por un verano muy caluroso que culmin\u00f3 con el d\u00e9cimo a\u00f1o consecutivo de lluvias por debajo del promedio en las regiones vitivin\u00edcolas. En su informe preliminar del 23\/4, la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) estim\u00f3 que la producci\u00f3n de vino en este pa\u00eds ser\u00eda de 1.050 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

Sud\u00e1frica <\/strong>ha tenido su mejor cosecha desde 2017, despu\u00e9s de dos per\u00edodos muy dif\u00edciles, y se espera que produzca 1.020 millones de litros de vino. Esto es un 5% m\u00e1s que el 2019, pero a\u00fan ligeramente inferior al promedio de los \u00faltimos 5 a\u00f1os. Las condiciones clim\u00e1ticas favorables que han prevalecido durante toda la temporada de crecimiento han permitido este resultado.<\/p>\n\n\n\n

Nueva Zelanda<\/strong> ha tenido una temporada considerada como benigna y, de acuerdo con la estimaci\u00f3n preliminar de la OIV, se espera una producci\u00f3n promedio de 300 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

Australia<\/strong>, que reci\u00e9n en julio publicar\u00e1 el informe oficial de cosecha, estima que estar\u00e1 por debajo tanto del per\u00edodo 2019 como del promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os. La temporada se vio diversamente afectada por heladas, humo, fuego y sequ\u00eda en algunas regiones. No obstante, el acceso al agua suplementaria parece haber mitigado los efectos de la falta de lluvia en algunas zonas. Seg\u00fan datos iniciales de la OIV, la producci\u00f3n de vino de Australia en 2020 ser\u00e1 de 1.150 millones de litros, un 4% por debajo de 2019 y un 10% por debajo del promedio de 5 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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La vendimia en el hemisferio Norte<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Iniciando su verano, hasta la fecha han habido pocos informes de problemas que afecten el potencial de los cultivos en esta regi\u00f3n y se espera que los principales pa\u00edses productores tendr\u00e1n al menos una temporada promedio. No obstante quedan varios meses por delante.<\/p>\n\n\n\n

California <\/strong>ha tenido una cosecha bastante pareja en los \u00faltimos 7 a\u00f1os, excepto en uno, produciendo cerca de 2.400 millones de litros de vino. A la fecha, se ha informado que las condiciones son buenas en todo el estado y se estima que para el 2020 la producci\u00f3n se ajustar\u00e1 el promedio.<\/p>\n\n\n\n

Francia<\/strong> ha tenido una primavera sin contrastes y abril trajo buenas lluvias, por lo que las vides est\u00e1n en \u00f3ptimas condiciones y su desarrollo, para algunas variedades, se ha adelantado entre 2-3 semanas respecto al promedio. Aun cuando existe el potencial de p\u00e9rdidas por olas de calor y otros eventos del verano, se estima una cosecha promedio para una producci\u00f3n total de vino de 4.400 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

Espa\u00f1a <\/strong>tuvo un invierno con buenas lluvias y sin heladas en momentos cr\u00edticos, por lo que podr\u00eda tener una cosecha similar o superior a su promedio. Considerando una producci\u00f3n casi r\u00e9cord de 4.500 millones de litros en 2018 y de 3.400 millones de litros en 2019, una cifra razonable para 2020 se ubicar\u00eda en el rango medio de 4.000 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

Italia <\/strong>ha sido el mayor productor de vino del mundo desde 2015. Si bien ha tenido uno de los inviernos m\u00e1s c\u00e1lidos y secos de los \u00faltimos a\u00f1os, las condiciones de crecimiento para la temporada 2019-20 han sido normales. Un pron\u00f3stico conservador sugiere unos 4.750 millones de litros, algo ligeramente inferior al promedio de cinco a\u00f1os de 4.900 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

Para los productores europeos es un problema sustancial la cantidad de existencias remanentes en tanques, como resultado de una disminuci\u00f3n significativa de la demanda. Tanto las exportaciones como el consumo interno, se han visto afectados por los aranceles comerciales y las medidas de restricci\u00f3n en distintas regiones. Es probable que esto genere una falta de almacenamiento para los vinos en 2020, sobrestockeando el mercado y bajando los precios. Estos pa\u00edses han pedido a la Comisi\u00f3n Europea que apruebe un programa de \u00abdestilaci\u00f3n de crisis\u00bb para convertir el exceso de alcohol en productos tales como desinfectantes de manos y cosm\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n

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Resumen global<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Gr\u00e1fico 1<\/strong> muestra la estimaci\u00f3n de producci\u00f3n por pa\u00eds para 2020 comparado con cifras de la OIV para el 2019.<\/p>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n de una cosecha reducida en los pa\u00edses del hemisferio Sur y una producci\u00f3n de tama\u00f1o promedio en el hemisferio Norte, sugerir\u00eda una cosecha global  cercana a los 26.700 mil millones de litros de vino.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e1fico 1: Estimaci\u00f3n de producci\u00f3n para 2020 en comparaci\u00f3n con 2019 por pa\u00eds<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fuente: OIV y Vinos de Australia. <\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La oferta estimada vs el consumo esperado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan las cifras de la OIV, desde el a\u00f1o 2013 el consumo mundial de vino se ha mantenido relativamente estable en una cifra cercana a los 24.000 millones de litros; y similarmente para el 2019 la estimaci\u00f3n es de 24.400 millones de litros.<\/p>\n\n\n\n

La OIV no hace pron\u00f3sticos, pero el IWSR de Gran Breta\u00f1a, en su reciente publicaci\u00f3n, estima una ca\u00edda sustancial en el consumo mundial de vino como resultado de la pandemia del Covid-19 y los impactos econ\u00f3micos y sociales asociados, con disminuciones de dos d\u00edgitos en los 10 principales pa\u00edses consumidores, excepto en los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

El Gr\u00e1fico 2<\/strong> muestra el resultado de aplicar las tasas de crecimiento de IWSR para 2020 a las cifras de consumo de la OIV para los 10 principales pa\u00edses consumidores de vino en 2019, para producir una estimaci\u00f3n del consumo en 2020.<\/p>\n\n\n\n

Este enfoque se ha adoptado en lugar de utilizar los vol\u00famenes de pron\u00f3stico de IWSR por pa\u00eds para dar continuidad a las figuras hist\u00f3ricas de la OIV. No hay variaci\u00f3n importante entre las cifras de IWSR y OIV en ning\u00fan caso.<\/p>\n\n\n\n

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Gr\u00e1fico 2: Consumo de vino por pa\u00eds para el pron\u00f3stico 2020 vs 2019<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fuente: OIV y IWSR. <\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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La disminuci\u00f3n total del consumo mundial de vino en 2020 rondar\u00eda el 13%, seg\u00fan el IWSR, es decir unos 21.200 millones de litros. Entonces, la brecha entre la oferta y la demanda, seg\u00fan los datos anteriores, ser\u00eda de 5.500 millones de litros (21%), m\u00e1s de lo que ha sido durante al menos los \u00faltimos 10 a\u00f1os (ver Figura 3).<\/p>\n\n\n\n

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Gr\u00e1fico 3: Oferta mundial de vino vs demanda (consumo) a lo largo del tiempo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"\/
Fuente: OIV, IWSR y Vinos de Australia.
<\/strong> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Fuente: Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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