{"id":148403,"date":"2025-06-12T22:31:50","date_gmt":"2025-06-12T22:31:50","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=148403"},"modified":"2025-06-17T22:27:13","modified_gmt":"2025-06-17T22:27:13","slug":"burbujas-disruptivas-bodega-cruzat-presento-su-nueva-coleccion-de-espumosos-de-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/burbujas-disruptivas-bodega-cruzat-presento-su-nueva-coleccion-de-espumosos-de-chardonnay\/","title":{"rendered":"Burbujas disruptivas: Bodega Cruzat present\u00f3 su nueva colecci\u00f3n de espumosos de Chardonnay"},"content":{"rendered":"\n

La bodega argentina dedicada exclusivamente a elaborar espumosos con el m\u00e9todo champenoise lanz\u00f3 recientemente al mercado nacional e internacional su renovada l\u00ednea de espumosos de la variedad de uva blanca Chardonnay, todos de la \u00faltima a\u00f1ada. Para la ocasi\u00f3n, la directora general y en\u00f3loga de Cruzat, la reconocida profesional Lorena Mulet, comparti\u00f3 con Enolife sus sugerencias de maridajes no tradicionales de estas valiosas joyas con platos como ceviches, carpaccio y platos vegetarianos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Las burbujas pueden ir con todo. En el caso de los nuevos espumosos de Chardonnay<\/strong> de Bodega Cruzat, <\/strong>se adaptan para maridajes poco convencionales, c\u00f3mo lo sugiri\u00f3 la directora general y en\u00f3loga de esta empresa, Lorena Mulet<\/strong>, en una breve entrevista con Enolife, en la que nos regal\u00f3 combinaciones atractivas.<\/p>\n\n\n\n

Para empezar recordemos que la Chardonnay es una de las uvas blancas m\u00e1s elegantes y vers\u00e1tiles del mundo. Justamente por ello es que Bodega Cruzat propone animarse a romper reglas y disfrutar sus burbujas con platos no tan tradicionales: desde baos hasta ceviche, carpaccio o tapeo asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

Originaria de la regi\u00f3n francesa de Borgo\u00f1a <\/strong>y reconocida como base de los grandes Champagnes<\/strong>, la Chardonnay es una de las uvas blancas m\u00e1s plantadas y apreciadas en todo el mundo. En Argentina<\/strong>, ocupa un lugar clave en la elaboraci\u00f3n de espumosos de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los \u00faltimos datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong>, la Chardonnay est\u00e1 presente en 16 de las 18 provincias productoras de vino de Argentina, con Mendoza<\/strong> a la cabeza (83% del total), seguida por San Juan<\/strong> y Neuqu\u00e9n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abEs una uva que se adapta muy bien a los diferentes terroirs de Argentina, y en espumosos permite lograr desde estilos tradicionales hasta propuestas org\u00e1nicas o disruptivas como un naranjo, sin perder elegancia\u00bb<\/em>, explica Lorena, directora general y en\u00f3loga de Bodega Cruzat, la \u00fanica bodega nacional dedicada exclusivamente a espumosos bajo m\u00e9todo champenoise.<\/p>\n\n\n\n

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Lorena Mulet, directora general y en\u00f3loga de Bodega Cruzat.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Con 20 a\u00f1os de historia y la filosof\u00eda de elaborar s\u00f3lo espumosos de m\u00e9todo tradicional, Cruzat se ha convertido en referente de las burbujas argentinas, combinando tradici\u00f3n francesa con identidad mendocina.<\/p>\n\n\n\n

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Maridajes sin protocolo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abLas burbujas con base Chardonnay tienen una acidez y frescura que potencian texturas y aromas en platos que, a veces, no asociamos con espumosos. La idea es animarse a sacarlos de los brindis y sumarlos a la mesa diaria\u00bb<\/em>, destaca Lorena.<\/p>\n\n\n\n

Por esto, cada vez m\u00e1s sommeliers<\/em> y foodies<\/em> apuestan por el espumoso como bebida de todo momento, no s\u00f3lo para brindis o postres. La realidad es que la versatilidad del Chardonnay permite acompa\u00f1ar desde cocina fusi\u00f3n hasta tapeos y platos frescos.<\/strong> \u00bfPor ejemplo? Lorena sugiere combinaciones fuera de lo cl\u00e1sico para tres de sus espumosos:<\/p>\n\n\n\n

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Cruzat Naranjo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Innovador y original, se trata del primer espumoso Naranjo de Argentina.<\/strong> Es un 100% Chardonnay elaborado con un prolongado contacto con las pieles, logrando aromas intensos, notas especiadas y una textura singular. Ideal para paladares curiosos y maridajes fuera de lo cl\u00e1sico.<\/p>\n\n\n\n

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