{"id":14692,"date":"2020-06-18T02:35:38","date_gmt":"2020-06-18T02:35:38","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=14692"},"modified":"2021-01-11T23:09:19","modified_gmt":"2021-01-11T23:09:19","slug":"para-la-sanidad-de-la-vid-se-deben-medir-los-nutrientes-del-suelo-durante-todo-su-ciclo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/para-la-sanidad-de-la-vid-se-deben-medir-los-nutrientes-del-suelo-durante-todo-su-ciclo\/","title":{"rendered":"Para la sanidad de la vid se deben medir los nutrientes del suelo durante todo su ciclo"},"content":{"rendered":"\n

El conocimiento preciso de la actividad biol\u00f3gica del terreno y la absorci\u00f3n de nutrientes de la vid es clave para decidir las estrategias de fertilizaci\u00f3n y el manejo de suelo. Para ello se utilizan diversos m\u00e9todos, complementarios entre s\u00ed, que van desde los an\u00e1lisis foliares hasta el estudio del agua que \u00abbeben\u00bb las plantas y los minerales y microorganismos en su entorno, con apoyo de im\u00e1genes cromatogr\u00e1ficas y satelitales.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Para capacitar a quienes tienen a su cargo el cuidado de las vi\u00f1as, Bodegas de Argentina organiz\u00f3 en mayo pasado una jornada para m\u00e1s de 70 especialistas de todo el pa\u00eds, ante los cuales expusieron destacados agr\u00f3nomos de Chile y Argentina. Aqu\u00ed, el resumen de esa jornada.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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El 22 de mayo de 2020 se desarroll\u00f3 la jornada t\u00e9cnica \u00abGesti\u00f3n de suelo para una vitivinicultura sana, productiva y sostenible\u00bb, como parte de las acciones de capacitaci\u00f3n del \u00c1rea Vit\u00edcola de Bodegas de Argentina<\/strong>. El objetivo fue conocer diferentes herramientas de medici\u00f3n del estado del suelo y de la planta de vid para relacionarlos con un manejo m\u00e1s sostenible en el tiempo. La jornada cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de 70 profesionales de Mendoza, San Juan, La Rioja, Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro, C\u00f3rdoba, La Plata (Buenos Aires) y Cafayate (Salta).<\/p>\n\n\n\n

En la jornada expusieron expertos de las empresas Hampi Argentina<\/strong> y Luj\u00e1n Agr\u00edcola<\/strong>. Tambi\u00e9n participaron Rodrigo Ortega Blu<\/strong> -ingeniero agr\u00f3nomo y docente investigador de la Universidad T\u00e9cnica Federico Santa Mar\u00eda de Valpara\u00edso, Chile-, quien expuso sobre \u00abManejo integrado de la nutrici\u00f3n para una agricultura eficiente y sustentable, y el ingeniero agr\u00f3nomo \u00c1ngel Rodas<\/strong>, asesor privado de empresas en Chile<\/strong>, quien mostr\u00f3 la metodolog\u00eda completa para realizar la medici\u00f3n de la nutrici\u00f3n a trav\u00e9s de la savia de la hoja. Es de destacar que los expositores donaron sus honorarios a la Fundaci\u00f3n Conin<\/strong>, gracias a una gesti\u00f3n solidaria de Luj\u00e1n Agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, y haciendo foco en la actividad de suelo, el especialista Pedro Olivera<\/strong> (Hampi, Argentina) puso a disposici\u00f3n de los participantes la metodolog\u00eda de medici\u00f3n de la actividad biol\u00f3gica en el suelo a trav\u00e9s de cromatograf\u00edas de Pfeiffer, mostrando su aplicaci\u00f3n y resultados en diferentes vi\u00f1edos del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3mo leer e interpretar el sistema suelo-agua-planta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Para finalizar, el ingeniero agr\u00f3nomo Juan Pablo Mestre (AGQ, Argentina)<\/strong> expuso las mediciones del estado nutricional de las plantas y el m\u00e9todo de lecturas indirectas para conocer la actividad biol\u00f3gica del suelo y la absorci\u00f3n de nutrientes de la vid. A trav\u00e9s de numerosas comparaciones, Mestre demostr\u00f3 la manera de leer y correlacionar estos indicadores para poder conocer el estado de un vi\u00f1edo.<\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n de Mestre <\/strong>tuvo el objetivo de mostrar las herramientas con las que cuenta su laboratorio sobre las formas para monitorear o medir el estado nutricional de las plantas y la actividad biol\u00f3gica del suelo. Con esas herramientas, se analizan e interpretan lo que est\u00e1 pasando en el sistema suelo-agua-planta.<\/p>\n\n\n\n

AGQ Labs trabaja con an\u00e1lisis foliares, midiendo la concentraci\u00f3n de nutrientes de las hojas, lo que permite ver si la planta est\u00e1 bien provista de un elemento, si est\u00e1 en una situaci\u00f3n de carencia o deficiencia, o si est\u00e1 con niveles excesivos. En base a esto, se pueden decidir las estrategias de fertilizaci\u00f3n o de manejo de suelo en el vi\u00f1edo para mantener estos valores siempre dentro de los rangos normales.<\/p>\n\n\n\n

Para la correcta interpretaci\u00f3n de los an\u00e1lisis foliares, es fundamental conocer la fisiolog\u00eda del cultivo. Crecimiento vegetativo, llenado de frutos, entrada en receso, ser\u00e1n elementos claves para su correcto desarrollo. <\/p>\n\n\n\n

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La metodolog\u00eda de trabajo se basa en hacer este tipo de an\u00e1lisis durante toda la campa\u00f1a (4 o 5 veces en el ciclo), para establecer din\u00e1micas de nutrientes durante la temporada, y de esta manera poder auditar y hacer correcciones a tiempo, antes de que la planta sufra alg\u00fan estr\u00e9s por carencia o por exceso. As\u00ed, se genera m\u00e1s eficiencia en el uso de fertilizantes o en el uso del recurso suelo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHace ya diez vendimias que trabajamos en  muchos vi\u00f1edos de Mendoza y las otras regiones vit\u00edcolas como San Juan, La Rioja, Cafayate, Neuqu\u00e9n y R\u00edo Negro, y esto ha hecho que tengamos construida una gran base de datos de este tipo. Con esto hemos podido establecer rangos normales de nutrientes para los vi\u00f1edos de Argentina, y son estos los rangos con los que nos comparamos a la hora de interpretar los resultados que salen de nuestros laboratorios. Esto es muy importante, porque hist\u00f3ricamente, al no tener valores de referencia locales, la gente que analizaba sus vi\u00f1edos deb\u00eda compararse con valores de bibliograf\u00eda, provenientes de otras regiones como California o Francia, que muchas veces nada tienen que ver con nuestra realidad ecoclim\u00e1tica y geogr\u00e1fica\u00bb, explic\u00f3 Mestre.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de los an\u00e1lisis de hojas, se analiza la soluci\u00f3n de suelo, es decir el agua que \u201cbeben los vi\u00f1edos\u201d para nutrirse de los elementos que est\u00e9n disueltos en ella. <\/p>\n\n\n\n

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Si un nutriente no est\u00e1 en la soluci\u00f3n de suelo, entonces no podr\u00e1 ser aprovechado por la planta. Esta soluci\u00f3n de suelo es muy variable en el tiempo y est\u00e1 en permanente interacci\u00f3n con sus microorganismos. <\/p>\n\n\n\n

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En la presentaci\u00f3n realizada en las jornadas t\u00e9cnicas se mostraron algunos efectos, por ejemplo, del uso de bacterias solubilizadoras de f\u00f3sforo. Con ese recurso se logra que el f\u00f3sforo, que est\u00e1 en el suelo en forma de sales no asimilables, pase a la fase l\u00edquida y sea asimilable para las plantas. <\/p>\n\n\n\n

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El sistema de seguimiento nutricional de AGQ Labs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Analizar la soluci\u00f3n del suelo durante todo el ciclo permite conocer cu\u00e1l es su disponibilidad real de nutrientes y los ritmos de absorci\u00f3n de los cultivos. As\u00ed, se puede saber si es eficiente la aplicaci\u00f3n de fertilizantes que se est\u00e1 haciendo y si la planta est\u00e1 tomando, o no, determinados elementos en ciertas etapas del cultivo, si se est\u00e1 regando bien, lavando fertilizantes y contaminando napas de agua y si se est\u00e1n acumulando sales en el suelo, entre otras cosas.<\/p>\n\n\n\n

Este sistema de monitoreo de la soluci\u00f3n de suelo se llama\u00bb seguimiento nutricional\u00bb (Crop Nutritional Monitoring) y est\u00e1 patentado por AGQ Labs, que adem\u00e1s trabaja con im\u00e1genes satelitales, mapeos de suelo, asesoramiento a campo y otros recursos tecnol\u00f3gicos de avanzada. <\/p>\n\n\n\n

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Mapeo del suelo<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Para acceder al contenido de todas las charlas, hay que conectarse al siguiente enlace: \u00abGesti\u00f3n de suelo para una vitivinicultura sana, productiva y sostenible\u00bb<\/a> <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Bodegas de Argentina y AGQ Labs<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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