{"id":145923,"date":"2025-05-10T23:04:21","date_gmt":"2025-05-10T23:04:21","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=145923"},"modified":"2025-05-13T15:16:36","modified_gmt":"2025-05-13T15:16:36","slug":"una-reserva-de-16-000-biotipos-de-vid-para-evitar-la-erosion-genetica-y-afrontar-el-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/una-reserva-de-16-000-biotipos-de-vid-para-evitar-la-erosion-genetica-y-afrontar-el-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Una reserva de 16.000 biotipos de vid para evitar la erosi\u00f3n gen\u00e9tica y afrontar el cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n

La finca Dominio D’Echauz, en la Ribera del Duero de la provincia de Soria, Espa\u00f1a, cuenta con 787 hect\u00e1reas que custodian una de las colecciones privadas de biotipos de vid m\u00e1s extensa a nivel mundial, con m\u00e1s de 16.000 ejemplares. Impulsado por el proyecto Basajaun de Vitis Navarra, este enclave se dedica a la investigaci\u00f3n y preservaci\u00f3n de material gen\u00e9tico para garantizar la diversidad, la adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico y la singularidad de la vitivinicultura espa\u00f1ola.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Dominio D’Echauz<\/strong>, ubicada en el coraz\u00f3n de la Ribera del Duero<\/strong> de la provincia de Soria, Espa\u00f1a<\/strong>, es una finca de 787 hect\u00e1reas que alberga una de las mayores colecciones de biotipos de vid del mundo en sus 130 hect\u00e1reas dedicadas al vi\u00f1edo. El proyecto de recuperaci\u00f3n Basajaun<\/strong>, impulsado por Vitis Navarra,<\/strong> el vivero de la familia Garc\u00eda-Baigorri<\/strong>, que desde hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os lidera Rafa Garc\u00eda<\/strong>, la cuarta generaci\u00f3n, es el origen de este museo al aire libre<\/strong> de biotipos.<\/p>\n\n\n\n

Dominio D\u2019Echauz conserva, custodia y estudia, tanto a nivel agron\u00f3mico como enol\u00f3gico, material gen\u00e9tico para preservar el futuro de la vitivinicultura espa\u00f1ola. Cuenta con un cat\u00e1logo con decenas de colecciones, con m\u00e1s de 16.000 biotipos diferentes de vid; y la cifra se espera que siga en aumento, llegando a los 20.000 en el corto plazo, gracias a los continuos trabajos de prospecci\u00f3n. En Dominio D\u00b4Echauz, que lo califican como \u00abel sue\u00f1o de la familia Garc\u00eda-Baigorri\u00bb<\/em> buscan compartir, a trav\u00e9s de la cultura de la vi\u00f1a y el vino, un patrimonio excepcional.<\/p>\n\n\n\n

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En esta finca se recopilan diversidad de clones, selecciones masales y variedades recuperadas, en zonas vitivin\u00edcolas de toda Espa\u00f1a: Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Pened\u00e9s, Navarra, Cari\u00f1ena, Monterrei, Marco de Jerez o Sierra de Gredos<\/strong>, entre otros. Viene a ser un arca de No\u00e9 en versi\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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Preservar la diversidad local<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los grandes retos a los que se enfrenta el sector vitivin\u00edcola en su futuro inmediato es preservar la diversidad local, para poder expresar la tipicidad de cada zona, y evitar la erosi\u00f3n de material gen\u00e9tico, para hacer frente a nuevas enfermedades y a los efectos del cambio clim\u00e1tico. De ah\u00ed la importancia de la conservaci\u00f3n de biotipos.<\/p>\n\n\n\n

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Sobre este aspecto, Rafa Garc\u00eda explica que\u00a0\u201ctras milenios aplicando reproducci\u00f3n asexual en las vides, su forma de adaptarse al entorno, al no generarse hibridaci\u00f3n, es por mutaci\u00f3n con peque\u00f1os cambios en el ADN. Cambios provocados por la radiaci\u00f3n ultravioleta y el estr\u00e9s, en un proceso de adaptaci\u00f3n al clima y al territorio, desarrollando as\u00ed una serie de caracteres externos, morfol\u00f3gicos y estructurales propios. Son mutaciones naturales espont\u00e1neas que se transmitir\u00e1n a cada nueva planta. Cuando estas variaciones alcanzan un cambio morfol\u00f3gico y gen\u00e9tico rese\u00f1able se habla de un biotipo concreto. As\u00ed, un biotipo es el conjunto de plantas que comparten un genotipo, es decir, un conjunto de caracter\u00edsticas gen\u00e9ticas\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Vinos Dominio D\u2019Echauz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dominio D\u2019Echauz, como consecuencia de esa actividad de preservaci\u00f3n, elabora vinos bajo la marca hom\u00f3nima, para que los consumidores puedan apreciar la diversidad del material vegetal espa\u00f1ol recuperado. Pero tambi\u00e9n elaborar\u00e1 peque\u00f1as vinificaciones dentro de la gama \u201cColecci\u00f3n Basajaun\u201d <\/strong>para embotellar, cada a\u00f1o, diferentes biotipos, variedades recuperadas o selecciones masales, con el objetivo de difundir la cultura de los biotipos, demostrando que la conservaci\u00f3n de este material vegetal local es una pieza clave para obtener vinos de calidad, poniendo en valor la tipicidad que aporta.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en colaboraci\u00f3n con el vivero de la familia, Vitis Navarra, y otras reconocidas instituciones del sector, lideran y desarrollan distintos proyectos de investigaci\u00f3n. Junto a la conservaci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de material vegetal hist\u00f3rico, Dominio D\u2019Echauz apuesta por el ensayo y estudio de pr\u00e1cticas vit\u00edcolas respetuosas con el medio ambiente, que contribuyan a la adaptaci\u00f3n a las nuevas condiciones clim\u00e1ticas a las que se enfrenta la viticultura mediterr\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

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Dominio D\u2019Echauz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Echauz es un dominio, tomando el significado franc\u00e9s de \u201cdomaine\u201d<\/em>, localizado en Zayas de B\u00e1scones (Soria)<\/strong> que abarca 787 hect\u00e1reas, de las cuales 130 est\u00e1n plantadas con vi\u00f1edo. Un enclave excepcional donde las vi\u00f1as comparten ecosistema con otros cultivos y con una importante masa forestal, que ocupa 300 hect\u00e1reas. Esta ubicaci\u00f3n fascin\u00f3 desde el primer momento a Rafa Garc\u00eda, cuarta generaci\u00f3n al frente de la empresa familiar Vitis Navarra, que ya cuenta con el relevo asegurado en sus hijos, completamente involucrados en el proyecto. Est\u00e1 ubicado en la zona m\u00e1s nororiental de Ribera del Duero, con un clima continental extremo y una altitud que oscila entre los 940 y los 1.002 metros. Estas condiciones aportan una gran sanidad vegetal al vi\u00f1edo, aunque aumentan tambi\u00e9n el riesgo de heladas y fuertes tormentas, exigiendo la pr\u00e1ctica de una viticultura de precisi\u00f3n respetuosa con su entorno.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, la gran diversidad de suelos y orientaciones con las que cuenta permite estudiar y caracterizar el comportamiento del gran abanico de material vegetal del que dispone. De este modo, por ejemplo, la ladera sur, que est\u00e1 m\u00e1s protegida de las bajas temperaturas, alberga las colecciones de variedades de ciclo m\u00e1s largo de maduraci\u00f3n. Por otro lado, las orientaciones predominantes norte y noroeste, plantadas en vaso cl\u00e1sico soriano, cuentan con variedades hist\u00f3ricas espa\u00f1olas como el tempranillo, la garnacha o el albillo mayor.<\/p>\n\n\n\n

La finca est\u00e1 plantada mayoritariamente mediante el dise\u00f1o keyline <\/em>o de l\u00ednea clave, un sistema que favorece la regeneraci\u00f3n de la tierra, disminuyendo la erosi\u00f3n al mismo tiempo que permite la captaci\u00f3n y aprovechamiento del agua.<\/p>\n\n\n\n

Participan asimismo en el proyecto Riberadapt <\/strong>que ya ha iniciado su trabajo y tiene el objetivo de estudiar el potencial de las variedades de vid de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero<\/strong> para su adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Tecnovino<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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