{"id":145828,"date":"2025-05-12T00:19:21","date_gmt":"2025-05-12T00:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=145828"},"modified":"2025-05-13T01:46:58","modified_gmt":"2025-05-13T01:46:58","slug":"en-uruguay-210-vinedos-y-28-bodegas-ya-certificaron-el-programa-de-viticultura-sostenible-del-inavi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-uruguay-210-vinedos-y-28-bodegas-ya-certificaron-el-programa-de-viticultura-sostenible-del-inavi\/","title":{"rendered":"En Uruguay 210 vi\u00f1edos y 28 bodegas ya certificaron el Programa de Viticultura Sostenible del Inavi"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>La iniciativa, de car\u00e1cter voluntario, les permite a los vi\u00f1edos y bodegas del pa\u00eds charr\u00faa demostrar la calidad de sus uvas y vinos, as\u00ed como las pr\u00e1cticas responsables acordes a est\u00e1ndares internacionales.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/agroconciencia_\" aria-label=\"BANNER AGROCONCIENCIA 1700X500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1.jpg 1700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1-300x88.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1-768x226.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1-1536x452.jpg 1536w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1-1170x344.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/BANNER-AGROCONCIENCIA-1700X500-1-585x172.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Quiz\u00e1s muchas personas en <strong>Uruguay <\/strong>hayan visto, en variedad de botellas de vino, un sello distintivo de color verde con un racimo de uvas. Pero no son tantas las que saben todo lo que conlleva esa identificaci\u00f3n en la que el <strong>Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi)<\/strong> de Uruguay viene trabajando desde 2019, a trav\u00e9s de una iniciativa de car\u00e1cter voluntario: el Programa Nacional de Viticultura Sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>El camino hacia la sostentabilidad real, que contemple no solo el \u00e1rea medioambiental, sino tambi\u00e9n social y econ\u00f3mica, implica una necesidad e inter\u00e9s cada vez m\u00e1s creciente a nivel nacional y mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>Prueba de esto, y de la importancia de ir en l\u00ednea con los est\u00e1ndares internacionales, es que en 2019 el <strong>grupo de productores CREA<\/strong> y la <strong>cooperativa Vicca<\/strong> se plantearon esta necesidad.<\/p>\n\n\n\n<p>A partir de entonces, con el apoyo del <strong>Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA), <\/strong>comenzaron a trabajar en este programa integrado por un comit\u00e9 t\u00e9cnico que incluye a productores, investigadores de la <strong>Universidad de la Rep\u00fablica<\/strong>,&nbsp;representantes del <strong>Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca<\/strong>, asesores privados y m\u00e1s actores involucrados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cComo gran premisa, todo lo que es sostenible utiliza los recursos que hay ahora sin comprometer los del futuro. Hay tres pilares: cuidar el medioambiente, la seguridad del entorno y los trabajadores y la sostenibilidad econ\u00f3mica, que tiene que ver con la posibilidad de inserci\u00f3n a nivel mundial, porque cada vez es m\u00e1s dif\u00edcil vender un producto est\u00e1ndar: hay que tener un valor agregado\u201d<\/em>, dijo en una entrevista con el diario&nbsp;<strong>Montevideo Portal<\/strong>&nbsp;el<strong> ingeniero agr\u00f3nomo Eduardo F\u00e9lix<\/strong>, responsable del \u00e1rea t\u00e9cnica del Inavi,<strong> <\/strong>quien supervisa este programa, que est\u00e1 a cargo de la ingeniera agr\u00f3noma <strong>Agustina Clara.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/914986.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"933\" height=\"537\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/914986.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-145831\" style=\"width:642px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/914986.jpg 933w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/914986-300x173.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/914986-768x442.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/914986-585x337.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 933px) 100vw, 933px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>Los ingenieros agr\u00f3nomos Agustina Clara y Eduardo F\u00e9lix. Foto: Javier Noceti<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Desde 2022, el Inavi tiene la titularidad de esta iniciativa y comenz\u00f3 el proceso de certificaci\u00f3n llevado a cabo por la empresa externa<strong> LSQA<\/strong> (la uni\u00f3n del <strong>LATU<\/strong> junto a <strong>Quality Austria<\/strong>). Al d\u00eda de hoy ya cuentan con <strong>210 vi\u00f1edos y 28 bodegas certificadas<\/strong>, el <strong>equivalente a unas 2200 hect\u00e1reas de campo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se certifica una normativa de producci\u00f3n de uva para vino, que es controlada y supervisada por los t\u00e9cnicos del instituto. Tambi\u00e9n se certifica la cadena de custodia, que es la trazabilidad de la uva desde la cosecha a la botella.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En el video de la campa\u00f1a de difusi\u00f3n, <strong>\u201cM\u00fasica sostenible para un vino sostenible\u201d<\/strong>, protagonizada por el cantautor <strong>Luciano Supervielle<\/strong>, se apela a la difusi\u00f3n de esta iniciativa en toda la poblaci\u00f3n para que se tenga conocimiento de lo que implica la certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"M\u00fasica Sostenible con Luciano Supervielle - INAVI\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8Q2mmHe0gVk?start=22&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><em>\u201cLos cambios, una vez que el productor ingresa al programa, se implementan de forma gradual para facilitar su adaptaci\u00f3n. Desde el inicio cuentan con un per\u00edodo de transici\u00f3n, durante el cual realizamos un seguimiento continuo para acompa\u00f1arlos en los ajustes necesarios y avanzar hacia una producci\u00f3n sostenible. Esto implica, por ejemplo, tener los carn\u00e9s de salud del personal al d\u00eda, contar con un botiqu\u00edn de primeros auxilios, asegurar que todos los insumos est\u00e9n correctamente almacenados, etiquetados y con sus fechas de vencimiento visibles, mantener cobertura vegetal entre las hileras para evitar la erosi\u00f3n, y utilizar el agua de forma eficiente, evitando desperdicios y derrames de productos en el suelo\u201d<\/em>, explic\u00f3 Clara.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cTodo esto no s\u00f3lo contribuye al cuidado del ambiente y del bienestar de los trabajadores, sino que, a mediano y largo plazo, tambi\u00e9n se traduce en una reducci\u00f3n de los costos de producci\u00f3n<\/em>\u201d, agreg\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cDesde el Inavi brindamos acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico durante todo el proceso y, en varias oportunidades, promovemos el intercambio entre productores para que puedan conocer experiencias concretas, identificar soluciones creativas y replicar estrategias de adecuaci\u00f3n a los requisitos sin incurrir en gastos significativos. Nuestro objetivo es garantizar que el factor econ\u00f3mico no se convierta en una barrera para acceder a la certificaci\u00f3n\u201d<\/em>, a\u00f1adi\u00f3 F\u00e9lix.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La normativa se actualiza anualmente, y cada vez asumen nuevas exigencias t\u00e9cnicas. Una de las referencias para Uruguay es la ciudad de <strong>California<\/strong>, en <strong>Estados Unidos<\/strong>, ya que all\u00ed llevan adelante este programa hace a\u00f1os, con grandes resultados. De hecho, una de las responsables vino a dar una capacitaci\u00f3n y permanece en intercambio constante de informaci\u00f3n con los miembros del equipo t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el Inavi esperan seguir creciendo en las certificaciones, como sin\u00f3nimo de mayor conciencia sobre la importancia del tema. Tambi\u00e9n ya tienen sobre la mesa ir por el mismo camino con uvas de consumo en fresco, a trav\u00e9s del trabajo, compromiso y cuidado que este sello implica.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:29px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em><strong>Fuente: Montevideo Portal<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:24px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La iniciativa, de car\u00e1cter voluntario, les permite a los vi\u00f1edos y bodegas del pa\u00eds charr\u00faa&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":145834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,14],"tags":[],"class_list":["post-145828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacado","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=145828"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/145828\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=145828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=145828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=145828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}