{"id":145566,"date":"2025-05-06T16:26:20","date_gmt":"2025-05-06T16:26:20","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=145566"},"modified":"2025-05-07T23:01:10","modified_gmt":"2025-05-07T23:01:10","slug":"con-vision-e-inteligencia-artificial-detectan-particulas-extranas-en-el-vino-durante-el-embotellamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/con-vision-e-inteligencia-artificial-detectan-particulas-extranas-en-el-vino-durante-el-embotellamiento\/","title":{"rendered":"Con visi\u00f3n e inteligencia artificial detectan part\u00edculas extra\u00f1as en el vino durante el embotellamiento"},"content":{"rendered":"\n

Desarrollado por Familia Torres y la startup BitMetrics -ambas empresas de Espa\u00f1a-, el proyecto Vinia dise\u00f1\u00f3 un sistema electr\u00f3nico combinado con otro mec\u00e1nico, todo manejado con inteligencia artificial y computadoras. El equipo identifica part\u00edculas que da\u00f1an la calidad del vino en la botella, a la vez que retira en forma r\u00e1pida y autom\u00e1tica la unidad afectada sin comprometer el conjunto de la producci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La famosa empresa vitivin\u00edcola espa\u00f1ola Familia Torres<\/strong> y la startup tecnol\u00f3gica BitMetrics<\/strong> han desarrollado una t\u00e9cnica que utiliza la visi\u00f3n y la inteligencia artificial para verificar la calidad del vino durante el embotellamiento. El proyecto Vinia<\/strong>, que realiz\u00f3 la prueba piloto en la bodega Torres en Pacs del Pened\u00e8s (Barcelona)<\/strong>, combina estas tecnolog\u00edas con una soluci\u00f3n mec\u00e1nica que da vuelta a la botella 360 grados para identificar part\u00edculas extra\u00f1as en el vino durante el proceso de embotellamiento, retirando las unidades da\u00f1anas antes de salir al mercado.<\/p>\n\n\n\n

Para el desarrollo del proyecto Vinia, Familia Torres y BitMetrics contaron con el apoyo de Acci\u00f3<\/strong>, la agencia por la competitividad de las empresas del Departamento de Empresa y Trabajo <\/strong>del gobierno espa\u00f1ol, mediante 29.000 euros de la l\u00ednea de ayudas a proyectos de innovaci\u00f3n abierta y disruptiva.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo de la introducci\u00f3n de esta tecnolog\u00eda en el embotellamiento es establecer un nuevo est\u00e1ndar en el control de calidad para que ofrezca nuevas soluciones en entornos de poca luminosidad y alta velocidad en la hora de examinar las botellas llenas en la l\u00ednea de producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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Integrando sensores de imagen y modelos de aprendizaje autom\u00e1tico de \u00faltima generaci\u00f3n, el sistema puede identificar y aislar part\u00edculas no deseadas con una precisi\u00f3n sin precedentes.<\/h3>\n\n\n\n
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Para el Open Innovation Manager de Familia Torres, Josep Batet<\/strong>, \u201cla colaboraci\u00f3n con startups es una excelente manera de dar respuesta a los retos del negocio, puesto que nos permite explorar soluciones innovadoras y adaptadas a nuestras necesidades\u201d<\/em>. Adem\u00e1s, desta\u00f3 que \u201cel apoyo de Acci\u00f3 a este tipo de iniciativas resulta muy \u00fatil para mitigar el riesgo y fomentar la implementaci\u00f3n de proyectos con un alto potencial de transformaci\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan la CEO de BitMetrics, Mar Masulli<\/strong>, el nuevo sistema cuenta con la ventaja de ser \u201cuna soluci\u00f3n escalable que no requiere modificar la planta de producci\u00f3n, sino integrar una peque\u00f1a m\u00e1quina adaptada\u201d. <\/em>Adem\u00e1s, a\u00f1adi\u00f3, \u201cse puede aplicar a diferentes tipos de vino y de botellas\u201d<\/em>; y permite \u201cretirar la unidad afectada sin afectar al conjunto de la producci\u00f3n y reutilizar la botella y retractar el vino si se detecta alg\u00fan problema\u201d<\/em>, concluye.<\/p>\n\n\n\n

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La adaptabilidad del sistema a nuestra l\u00ednea de embotellamiento es clave para garantizar una integraci\u00f3n r\u00e1pida y sin interrupciones significativas en nuestra operativa diaria. Esta flexibilidad, combinada con su precisi\u00f3n, nos permitir\u00e1 mantener los est\u00e1ndares de calidad que exigimos en cada botella que sale al mercado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Jordi Queralt, jefe de Fabricaci\u00f3n de Familia Torres<\/strong> <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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La colaboraci\u00f3n entre las dos compa\u00f1\u00edas pretende ofrecer una soluci\u00f3n escalable que se adapte a nuevas l\u00edneas de embotellamiento de cualquier bodega sin necesidad de modificaciones extensas de ingenier\u00eda y que permita una adopci\u00f3n amplia dentro del sector. A la vez, el proyecto Vinia tambi\u00e9n aborda el creciente compromiso con la sostenibilidad al reducir el desperdicio y mejorar la calidad global del producto final.<\/p>\n\n\n\n

Familia Torres<\/em><\/strong> (Vilafranca del Pened\u00e8s, Alt Pened\u00e8s) es una empresa vitivin\u00edcola con m\u00e1s de 150 a\u00f1os de historia. Tiene bodegas y vi\u00f1edos en diversas regiones vin\u00edcolas de Espa\u00f1a, Chile y California, y forma parte de asociaciones como Primum Familiae Vini e International Wineries for Climate Action.<\/em><\/p>\n\n\n\n

BitMetrics<\/em><\/strong> es una startup tecnol\u00f3gica fundada en 2017 en Barcelona especializada en la automatizaci\u00f3n de procesos basados \u200b\u200ben inputs visuales y obtuvo el reconocimiento de Catalonia Exponential Leader en 2021 por su potencial innovador. Actualmente cuenta con 11 trabajadores, nueve de ellos orientados a investigaci\u00f3n y desarrollo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Acci\u00f3<\/em><\/strong> es la agencia p\u00fablica del Departamento de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Catalunya que facilita el crecimiento de las empresas catalanas mediante el impulso a la innovaci\u00f3n, la expansi\u00f3n internacional y la estrategia empresarial.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Interempresas (Espa\u00f1a)<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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