{"id":145480,"date":"2025-05-06T00:15:20","date_gmt":"2025-05-06T00:15:20","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=145480"},"modified":"2025-05-07T18:11:47","modified_gmt":"2025-05-07T18:11:47","slug":"una-alumna-de-agrarias-gano-el-concurso-provincial-de-jovenes-catadores-de-aove-con-ig-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/una-alumna-de-agrarias-gano-el-concurso-provincial-de-jovenes-catadores-de-aove-con-ig-mendoza\/","title":{"rendered":"Una alumna de Agrarias gan\u00f3 el concurso provincial de j\u00f3venes catadores de AOVE con IG Mendoza"},"content":{"rendered":"\n

Amanda Mart\u00ednez (foto principal), estudiante de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), se alz\u00f3 con el primer lugar en el \u00abII Concurso Provincial de J\u00f3venes Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra con Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Mendoza\u00bb, celebrado el 3 y 4 de mayo de 2025 en el Parque Metropolitano de Maip\u00fa, durante el Festival del Envero. Amanda comparti\u00f3 este reconocimiento con otros dos participantes, y los organizadores premiaron a los tres ganadores por su excepcional desempe\u00f1o.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Organizado por la Asociaci\u00f3n Oliv\u00edcola de Mendoza (Asolmen), el Ente Mendoza Turismo (Emetur), la Municipalidad de Maip\u00fa y la Direcci\u00f3n General de Escuelas (DGE), el \u00abII Concurso Provincial de J\u00f3venes Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra con Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Mendoza\u00bb reuni\u00f3 a estudiantes de nivel superior y universitario de carreras afines a la producci\u00f3n de alimentos. <\/p>\n\n\n\n

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El objetivo del certamen es promover la calidad del aceite de oliva virgen extra mendocino, fortalecer la identidad oliv\u00edcola de la provincia y fomentar la formaci\u00f3n de futuros profesionales en la industria. Seg\u00fan Cecilia Fern\u00e1ndez, representante de Asolmen<\/strong>, esta iniciativa busca \u201ctransmitir conocimiento en olivicultura, promoviendo el an\u00e1lisis sensorial y el buen uso de un producto emblem\u00e1tico de Mendoza\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo estuvo representada por cuatro estudiantes: Amanda Mart\u00ednez, M\u00e1ximo Marchionni y Luc\u00eda Ses\u00e9, de Ingenier\u00eda Agron\u00f3mica, y Jacqueline Carolina Sevilla, de Licenciatura en Bromatolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Los participantes se prepararon en el Curso-Taller de Elaboraci\u00f3n de Aceite de Oliva Virgen<\/strong>: Producci\u00f3n y Calidad, impartido por la Mgter. Lic. M\u00f3nica Mir\u00e1bile<\/strong>, de la C\u00e1tedra de Bromatolog\u00eda, en la Almazara Experimental de la Facultad. Esta formaci\u00f3n les permiti\u00f3 desarrollar habilidades t\u00e9cnicas y sensoriales clave, para destacarse en el concurso.<\/p>\n\n\n\n

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Un concurso que impulsa la excelencia y la identidad mendocina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El II Concurso de J\u00f3venes Catadores, enmarcado en el Festival Provincial del Envero, es una plataforma clave para visibilizar el potencial del aceite de oliva virgen extra con Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Mendoza, un producto reconocido nacional e internacionalmente por su calidad. <\/p>\n\n\n\n

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La iniciativa no solo eval\u00faa la capacidad de los participantes para identificar atributos sensoriales como frutado, amargo y picante, sino que tambi\u00e9n fomenta la apreciaci\u00f3n de un alimento saludable y profundamente arraigado en la cultura mendocina. <\/p>\n\n\n\n

Como destac\u00f3 Jos\u00e9 Reche, coordinador de Educaci\u00f3n Superior de la DGE,<\/strong> \u201ceste concurso acompa\u00f1a la promoci\u00f3n y producci\u00f3n de aceite, fortaleciendo los sectores socioproductivos de la provincia\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ser parte de esta actividad ofrece a los estudiantes una oportunidad \u00fanica para conectar con la industria oliv\u00edcola, adquirir experiencia pr\u00e1ctica y contribuir al posicionamiento de Mendoza como referente en oleoturismo y producci\u00f3n de calidad. Adem\u00e1s, fortalece competencias como el trabajo en equipo, la creatividad y el an\u00e1lisis cr\u00edtico, esenciales para su desarrollo profesional. <\/p>\n\n\n\n

La edici\u00f3n 2025 incluy\u00f3 actividades complementarias, como catas guiadas de aceites y aceitunas, clases magistrales de cocina y cocteler\u00eda con AOVE, y la exposici\u00f3n de m\u00e1s de 20 productores locales en el Patio de los Olivos, consolidando al festival como un espacio de intercambio cultural, gastron\u00f3mico y tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

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Orgullo institucional y proyecci\u00f3n futura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Facultad de Ciencias Agrarias celebra con orgullo el logro de Amanda Mart\u00ednez<\/strong> y felicita a M\u00e1ximo Marchionni,<\/strong> Luc\u00eda Ses\u00e9 <\/strong>y Jacqueline Carolina Sevilla <\/strong>por su destacada participaci\u00f3n. Estas experiencias enriquecen la formaci\u00f3n de los estudiantes, incentiv\u00e1ndolos a valorar la calidad del aceite de oliva virgen extra y a contribuir al desarrollo de una industria que combina tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n

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Luc\u00eda Ses\u00e9, Jacqueline Carolina Sevilla, M\u00e1ximo Marchionni y Amanda Mart\u00ednez.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En palabras de Alfredo Baroni, coordinador t\u00e9cnico del Instituto de Desarrollo Rural (IDR),<\/strong> \u201ciniciativas como esta llevan la cultura oliv\u00edcola a cada rinc\u00f3n de la provincia, posicionando a nuestros aceites como \u00fanicos en los mercados nacionales e internacionales\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El compromiso de la UNCuyo con la formaci\u00f3n de profesionales capacitados y la promoci\u00f3n de la identidad mendocina se refleja en el \u00e9xito de sus estudiantes en este concurso, que no solo premia la excelencia, sino que tambi\u00e9n proyecta el futuro de la olivicultura en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Ciencias Agrarias UNCuyo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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