{"id":144765,"date":"2025-04-27T22:48:54","date_gmt":"2025-04-27T22:48:54","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=144765"},"modified":"2025-04-30T00:17:18","modified_gmt":"2025-04-30T00:17:18","slug":"la-produccion-de-vino-desalcoholizado-se-detiene-en-italia-debido-a-un-vacio-regulatorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-produccion-de-vino-desalcoholizado-se-detiene-en-italia-debido-a-un-vacio-regulatorio\/","title":{"rendered":"La producci\u00f3n de vino desalcoholizado se detiene en Italia debido a un vac\u00edo regulatorio"},"content":{"rendered":"\n

En diciembre de 2024, el gobierno de Italia autoriz\u00f3 la elaboraci\u00f3n de vino con bajo contenido de alcohol y sin alcohol, que hasta ese momento estaba prohibida. Fue la respuesta a una antigua demanda de los productores basada en la demanda de los consumidores. Sin embargo, a\u00fan existen trabas legales y reglamentaciones poco claras que impiden que esta industria se ponga en marcha. Las cr\u00edticas de la Uni\u00f3n Italiana del Vino durante la Feria Vinitaly de Verona.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

En la Feria Vinitaly<\/strong> realizada en Verona<\/strong> a principios de abril de 2025, la Uni\u00f3n Italiana del Vino (UIV)<\/strong> lanz\u00f3 la alarma: el sector del vino desalcoholizado est\u00e1 paralizado por la falta de una regulaci\u00f3n fiscal clara. Ante ello, los productores reclaman una con urgencia soluci\u00f3n regulatoria transitoria para desbloquear la producci\u00f3n en 2025.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn el sector de las bebidas desalcoholizadas hoy en d\u00eda el problema es el siguiente: hay que resolver los problemas fiscales y regulatorios y hay que empezar a producir\u201d<\/em>. As\u00ed lo ha denunciado en Vinitaly el presidente de la Uni\u00f3n Italiana del Vino, Lamberto Frescobaldi <\/strong>(foto principal), el en\u00e9simo impasse<\/em> legislativo que impide a la cadena de producci\u00f3n en Italia y hace inviable el decreto de autorizaci\u00f3n de este tipo de producci\u00f3n, firmado el pasado mes de diciembre de 2024. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

\u201cLa producci\u00f3n de vinos desalcoholizados en Italia contin\u00faa acumulando retrasos\u201d<\/em>, explic\u00f3 el secretario general de la UIV, Paolo Castelletti.<\/strong> \u00abSi el Ministerio de Agricultura no interviene en las disposiciones fiscales establecidas por el Ministerio de Econom\u00eda y Finanzas, las empresas tendr\u00e1n que esperar hasta 2026 para poder iniciar la producci\u00f3n. Necesitamos una ley puente que nos permita definir el marco fiscal para la producci\u00f3n en esta fase de transici\u00f3n\u00bb, <\/em>continu\u00f3. <\/em>\u00abEs impensable que las empresas que han invertido en maquinaria de desalcoholizaci\u00f3n queden bloqueadas por un vac\u00edo regulatorio en el que la mano derecha de la Administraci\u00f3n p\u00fablica no sabe lo que hace la izquierda\u201d, <\/em>critic\u00f3 el dirigente.<\/p>\n\n\n\n

Entre las cuestiones cr\u00edticas a resolver est\u00e1 tambi\u00e9n la norma relativa a la proximidad de espacios, que obliga a separar los \u00e1mbitos f\u00edsicos donde se producen estos vinos de otros sectores de la bodega, y la relativa a la posibilidad de producir vinos espumosos desalcoholizados con gas. \u201cEstamos dialogando con el Ministerio sobre ambos temas\u201d,<\/em> agreg\u00f3 Castelletti. \u201cDeber\u00edan resolverse con una modificaci\u00f3n al decreto oportunamente\u201d, <\/em>concluy\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el an\u00e1lisis del Observatorio del Vino UIV de Vinitaly<\/strong> basado en datos de la consultora brit\u00e1nica IWSR<\/strong>, presentado en Vinitaly durante la conferencia organizada en colaboraci\u00f3n con Veronafiere<\/strong>, \u201cZero alcohol and market expectations\u201d<\/strong>, el mercado mundial de vinos No-Lo <\/strong>(sin y bajo contenido alcoh\u00f3lico) actualmente vale 2.400 millones de d\u00f3lares y se espera que alcance los 3.300 millones de d\u00f3lares en 2028<\/strong> con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR 2028\/24) del 8% en valor y del 7% en volumen. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Fuente: Uni\u00f3n Italiana del Vino (UIV<\/strong><\/em>)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En diciembre de 2024, el gobierno de Italia autoriz\u00f3 la elaboraci\u00f3n de vino con bajo…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":144776,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-144765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=144765"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/144765\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/144776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=144765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=144765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=144765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}