{"id":144672,"date":"2025-04-27T22:29:10","date_gmt":"2025-04-27T22:29:10","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=144672"},"modified":"2025-04-29T17:51:39","modified_gmt":"2025-04-29T17:51:39","slug":"oxisystem-desarrollo-de-aeb-para-reducir-la-polucion-con-aguas-residuales-de-la-elaboracion-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/oxisystem-desarrollo-de-aeb-para-reducir-la-polucion-con-aguas-residuales-de-la-elaboracion-de-vino\/","title":{"rendered":"Oxisystem, desarrollo de AEB para reducir la poluci\u00f3n con aguas residuales de la elaboraci\u00f3n de vino"},"content":{"rendered":"\n

La gesti\u00f3n de efluentes vitivin\u00edcolas es un aspecto fundamental en la preservaci\u00f3n del ambiente y del recurso h\u00eddrico, sobre todo en Mendoza, en la que el agua es escasa. En este sentido, la empresa italiana con sede en Mendoza, AEB, patent\u00f3 un sistema -Oxisystem- cuyo objetivo principal es inducir una oxidaci\u00f3n radical para reducir la cantidad de DQO (Demanda Qu\u00edmica de Ox\u00edgeno), DBO (Demanda Bioqu\u00edmica de Ox\u00edgeno), sulfuros, hierro y muchos otros compuestos en aguas residuales, aumentando su biodegradabilidad. El equipo tiene dimensiones extremadamente reducidas y es f\u00e1cilmente instalable. Se puede dimensionar seg\u00fan el caudal de los vertidos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La generaci\u00f3n de aguas residuales en bodegas<\/strong> es el aspecto ambiental m\u00e1s significativo de la actividad de estas empresas, tanto por los elevados vol\u00famenes generados como por la carga contaminante asociada a las mismas, as\u00ed como la estacionalidad de sus vertidos en \u00e9poca de la cosecha de uva.<\/p>\n\n\n\n

Los efluentes en este sector industrial est\u00e1n compuestos esencialmente por agua y materia org\u00e1nica. <\/strong>Volcarlos en el medio natural origina principalmente una poluci\u00f3n de tipo l\u00edquida, evaluable mediante DQO y DBO. En \u00e9poca de vendimia, los efluentes de las bodegas son -en t\u00e9rmino medio- diez veces m\u00e1s concentrados que los efluentes dom\u00e9sticos. Su tratamiento implica la depuraci\u00f3n de aguas residuales para eliminar contaminantes y permitir su reutilizaci\u00f3n o vertido seguro.<\/p>\n\n\n\n

Si bien, en general, la naturaleza de la contaminaci\u00f3n h\u00eddrica es principalmente org\u00e1nica, tambi\u00e9n se encuentran residuos minerales, tierras, grasas, detergentes y desinfectantes, contaminantes t\u00f3xicos ex\u00f3genos localizados en la uva, <\/strong>etc\u00e9tera. Estos efluentes proceden de diferentes etapas: recepci\u00f3n, prensado de la uva, extracci\u00f3n del mosto y desfangado (limpieza de las prensas, lavado del orujo y filtros a vac\u00edo); en vinificaci\u00f3n (fermentaci\u00f3n, clarificaci\u00f3n y estabilizaci\u00f3n) por el lavado de los tanques del proceso, limpieza de filtros y tratamiento de descalcificaci\u00f3n de las aguas de refrigeraci\u00f3n; envasado (por limpieza de botellas, lavado de cintas transportadoras y derrames de vino).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Una nueva tecnolog\u00eda de AEB<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para inducir una oxidaci\u00f3n radical con el fin de reducir la DQO (Demanda Qu\u00edmica de Ox\u00edgeno) y la DBO (Demanda Bioqu\u00edmica de Ox\u00edgeno), se pueden utilizar diferentes m\u00e9todos, como los procesos de oxidaci\u00f3n avanzada (AOP) o la utilizaci\u00f3n de ozono. La oxidaci\u00f3n radical implica la generaci\u00f3n de radicales libres que reaccionan con la materia org\u00e1nica, acelerando su descomposici\u00f3n y reduciendo la carga contaminante. <\/p>\n\n\n\n

En este sentido, AEB<\/strong>, la empresa italiana de biotecnolog\u00eda, con sede en Mendoza, desarroll\u00f3 un sistema que pertenece a esta categor\u00eda AOP para el tratamiento de aguas residuales, innovador y no asimilable a otros equipos en el mercado, patentado como Oxisystem<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Este equipo elimina los malos olores y aumenta la biodegradabilidad de las aguas residuales. Adem\u00e1s, el uso de los productos a\u00f1adidos para iniciar la reacci\u00f3n (agua y ox\u00edgeno) no causa ning\u00fan problema. El equipo tiene dimensiones extremadamente reducidas y es f\u00e1cilmente instalable. Se puede dimensionar seg\u00fan el caudal de los vertidos.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ventajas<\/strong><\/p>\n\n\n\n