{"id":144651,"date":"2025-04-25T22:45:39","date_gmt":"2025-04-25T22:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=144651"},"modified":"2025-04-26T19:24:25","modified_gmt":"2025-04-26T19:24:25","slug":"con-67-000-ha-plantadas-33-000-t-de-aceite-y-76-000-t-de-aceitunas-crece-la-olivicultura-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/con-67-000-ha-plantadas-33-000-t-de-aceite-y-76-000-t-de-aceitunas-crece-la-olivicultura-en-argentina\/","title":{"rendered":"Con 67.000 ha plantadas, 33.000 t de aceite y 76.000 t de aceitunas, crece la olivicultura en Argentina"},"content":{"rendered":"\n

Mayo es el Mes de la Olivicultura y Mendoza -2\u00b0 productor del pa\u00eds despu\u00e9s de La Rioja- celebra esta industria, hermana de la vitivinicultura por or\u00edgenes hist\u00f3ricos comunes y proyecci\u00f3n tanto en el mercado interno como externo. El Festival del Envero -cuando la aceituna pasa de ser verde a negra y adquiere tonos viol\u00e1ceos- y el circuito Mendoza Oliva son una muestra de la importancia que cobra esta actividad en la provincia, que se ve incrementada por nuevos emprendimientos productivos y tur\u00edsticos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Recientes relevamientos period\u00edsticos<\/strong>, realizados por el equipo de Prensa del Gobierno de Mendoza, <\/strong>ofrecen enfoques distintos y complementarios sobre la industria oliv\u00edcola argentina<\/strong>, que muestra en los \u00faltimos a\u00f1os una fuerte recuperaci\u00f3n<\/strong>. Identificaci\u00f3n geogr\u00e1fica (IG), el aceite de oliva virgen extra (AOVE) como alimento protector, beneficios de ciertos tipos de AOVE en tratamientos contra el autismo y vol\u00famenes crecientes de cosecha son algunos de los temas tratados en las notas cuyos enlaces ofrecemos en esta s\u00edntesis.<\/strong> Tambi\u00e9n contribuyen al relativo auge del sector la experiencia Mendoza Oliva Bien<\/strong>, restaurantes<\/strong> tem\u00e1ticos y almazaras<\/strong> abiertas al turismo.<\/p>\n\n\n\n

La industria destina el 75% de sus aceitunas a la elaboraci\u00f3n de aceite de oliva virgen y virgen extra. As\u00ed lo destaca el sitio oficial del gobierno de Argentina, que tambi\u00e9n se\u00f1ala que las provincias productoras m\u00e1s importantes son La Rioja, Mendoza, San Juan y Catamarca, <\/strong>por su superficie cultivada y producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Vista en perspectiva, y seg\u00fan la informaci\u00f3n nacional, la actividad oliv\u00edcola ocupa un papel muy importante en las econom\u00edas regionales. Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Oliv\u00edcola Argentina,<\/strong> actualmente hay 67.000 hect\u00e1reas plantadas en todo el pa\u00eds. Se producen 33.000 toneladas de aceite de oliva y 76.000 toneladas de aceituna de mesa.<\/p>\n\n\n\n

Por tratarse de un pilar de la econom\u00eda local, compartimos a continuaci\u00f3n la rese\u00f1a y el enlace de producciones period\u00edsticas especiales al respecto. Cada una aborda un enfoque distinto sobre este superalimento<\/strong>, gran compa\u00f1ero de los buenos vinos y de la gastronom\u00eda mendocina.<\/p>\n\n\n\n

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El rescate y transplante de olivos productivos -algunos centenarios- de terrenos destinados a emprendimientos inmobiliarios es una actividad que contribuye al sector. En Mendoza la inici\u00f3 hace una d\u00e9cada el maestro aceitero Pablo Flores y en la actualidad varios emprendedores practican este salvataje<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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Aceite de oliva virgen extra, un alimento protector que Mendoza produce en cantidad y calidad<\/strong>. <\/a>Suelen denominarlo \u201coro l\u00edquido\u201d y es un gran aliado en las comidas con los vegetales t\u00edpicos de la provincia, la gastronom\u00eda mediterr\u00e1nea y los excelentes vinos de la regi\u00f3n. La olivicultura denominada \u00abmixta\u00bb, las almazaras, el clasico varietal mendocino arauco -el que mejor se adepta al terroir y el clima locales- y otros varietales son foco de atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Aceite de oliva: cerca del 50% de las almazaras de Mendoza certifican Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica<\/a><\/strong>. Numerosas marcas comerciales ya acreditan calidad mediante esta certificaci\u00f3n. La etiqueta, su est\u00e9tica y la correcta descripci\u00f3n del producto y sus propiedades organol\u00e9pticoas son datos claves para un consumidor cada vez m\u00e1s avezado y exigente.<\/p>\n\n\n\n

El aceite de oliva, presente en los tratamientos de autismo<\/a><\/strong>. Recientes testimonios de una mam\u00e1 salte\u00f1a y de un en\u00f3logo mendocino que investig\u00f3 para aportar m\u00e1s polifenoles a los tratamientos de los chicos con trastornos de espectro autista (TEA) merecen especial atenci\u00f3n. Tambien es muy interesante conocer las dosis diarias recomendadas para una completa nutrici\u00f3n, la conservaci\u00f3n de los envases y todos los tips sobre el AOVE y la salud.<\/p>\n\n\n\n

Aceite de oliva: expectativas alentadoras para la cosecha 2025<\/a><\/strong>. Mendoza se prepara con estrategias de promoci\u00f3n y exportaci\u00f3n. La formaci\u00f3n del capital humano y el oleoturismo complementan la estrategia local con perspectivas hacia mayo, Mes de la Olivicultura.<\/p>\n\n\n\n

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Mendoza Oliva Bien<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mendoza Oliva Bien<\/a> se enmarca en el programa Vivencias Mendocinas<\/strong>, una iniciativa de turismo sostenible que invita a descubrir la identidad de Mendoza<\/strong> a trav\u00e9s de su gente, sus productos y sus tradiciones. Dentro de este concepto, Mendoza Oliva Bien<\/strong> se destaca como un producto tur\u00edstico centrado en el AOVE, uno de los productos identitarios y gastron\u00f3micos de la provincia, reconocido a nivel nacional e internacional por su calidad y su Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica. <\/strong>Como modelo de turismo sostenible, impulsa las buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, el respeto por el entorno y la cultura, y fortalece la econom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurantes y almazaras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diferentes restaurantes de la provincia ofrecen un plato especial (dulce o salado) en su carta, en el que el aceite de oliva virgen extra de Mendoza es el protagonista.<\/p>\n\n\n\n

Las almazaras mendocinas ofrecen al turista experiencias especiales  en torno al AOVE. Se busca posicionar el oleoturismo como un producto diferencial, que contribuye a la diversificaci\u00f3n de la oferta tur\u00edstica de Mendoza integrando territorio, producci\u00f3n y gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Prensa Gobierno de Mendoza<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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