{"id":143581,"date":"2025-04-15T14:26:54","date_gmt":"2025-04-15T14:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=143581"},"modified":"2025-04-17T12:32:49","modified_gmt":"2025-04-17T12:32:49","slug":"investigan-el-uso-de-biocarbon-como-reserva-de-agua-y-fertilizante-para-las-raices-de-las-vides","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/investigan-el-uso-de-biocarbon-como-reserva-de-agua-y-fertilizante-para-las-raices-de-las-vides\/","title":{"rendered":"Investigan el uso de biocarb\u00f3n como reserva de agua y fertilizante para las ra\u00edces de las vides"},"content":{"rendered":"\n

Esta \u00faltima d\u00e9cada, el \u201cbiocarb\u00f3n\u201d o \u00abbiochar\u00bb (por \u00abbiological charcoal\u201d) -material producido por pir\u00f3lisis de biomasa- ha sido ampliamente promocionado para aplicaciones industriales muy diversas y ha generado creciente entusiasmo por su usos agron\u00f3micas. No obstante, su empleo en el sector vit\u00edcola es limitado. Al respecto, dos cient\u00edficos franceses realizan en esta nota que replicamos una s\u00edntesis de las publicaciones recientes sobre las aplicaciones del biocarb\u00f3n en el sector.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El biocarb\u00f3n<\/strong> se presenta como una soluci\u00f3n para disminuir en 12 % los gases de efecto invernadero, sin dejar de aumentar la productividad de los cultivos. La proliferaci\u00f3n de las publicaciones sobre este tema -unas 200 en 2010 y cerca de 40.000 para fines de 2024- demuestra un creciente inter\u00e9s, sobre todo por sus aplicaciones en agronom\u00eda. Sin embargo, menos de 100 estudios tienen que ver actualmente con su uso en viticultura, y en Francia<\/strong> -por ejemplo- m\u00e1s del 80 % de los viticultores interrogados est\u00e1n \u201cinformados de manera insuficiente\u201d, o incluso ignoran totalmente esta pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n

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Definici\u00f3n y caracter\u00edsticas del biocarb\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La palabra \u00abbiocarb\u00f3n\u00bb o \u00abbiochar\u00bb es un neologismo proveniente de \u201cbiological charcoal\u201d. Este material es producido mediante la pir\u00f3lisis (termoconversi\u00f3n a alta temperatura y pobre en ox\u00edgeno) de biomasa, <\/strong>la mayor\u00eda de las veces de origen vegetal o rica en lignina, celulosa y hemicelulosa.<\/p>\n\n\n\n

Por sus caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas (alto contenido de carbono estable, grandes superficies de intercambio y capacidad de absorci\u00f3n, capacidad de intercambio cati\u00f3nico y cargas de superficie elevadas, estructura microporosa), el biocarb\u00f3n se comporta en el suelo como una esponja que absorbe agua y nutrientes vegetales<\/strong> para liberarlos gradualmente.<\/p>\n\n\n\n

En concordancia con los resultados de otros sectores, la fuente de biomasa vit\u00edcola (cepas, maderas de poda o raspones) parece menos impactante que la temperatura de pir\u00f3lisis para las caracter\u00edsticas del biocarb\u00f3n obtenido: mientras m\u00e1s elevada sea \u00e9sta (por encima de 500 \u00baC), m\u00e1s aumenta su contenido de carbono arom\u00e1tico estable y su microporosidad, permitiendo una mayor capacidad de retenci\u00f3n de agua.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, la heterogeneidad de las fuentes de biomasa, las condiciones de producci\u00f3n, as\u00ed como la variabilidad de las condiciones de aplicaci\u00f3n (tipos de suelo, planta y clima) necesitar\u00edan idealmente una caracterizaci\u00f3n fina de cada biocarb\u00f3n, con la finalidad de adaptar su uso a condiciones espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

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El biocarb\u00f3n como enmienda vit\u00edcola<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los escasos estudios que concluyen la ausencia de efectos significativos o econ\u00f3micamente pertinentes del biocarb\u00f3n como enmienda vit\u00edcola han sido generalmente conducidos a dosis de bajo aporte, superficiales y en suelos a menudo alcalinos.<\/p>\n\n\n\n

Pero cuando este aporte se efect\u00faa en las cercan\u00edas de las ra\u00edces (generalmente por enterramiento mediante un trabajo a +\/-30 cm de profundidad), los estudios notan consecuencias positivas<\/strong> sobre numerosos par\u00e1metros del suelo (aumento de su contenido de agua disponible, disminuci\u00f3n de su densidad, aumento de su pH y su conductividad, aumento de los contenidos de elementos C\/N\/P\/K\u2013mediante el aporte directo de carbono org\u00e1nico del biocarb\u00f3n o por adsorci\u00f3n y disminuci\u00f3n del lavado\u2013estimulaci\u00f3n de la actividad microbiol\u00f3gica, etc\u00e9tera) como sobre los del vegetal (menos estr\u00e9s h\u00eddrico, aumento de la actividad fotosint\u00e9tica y rendimiento) sin impacto notable sobre los par\u00e1metros anal\u00edticos cl\u00e1sicos de las uvas (pH, acidez total, TAVP, antocianos, nitr\u00f3geno asimilable). Estos resultados est\u00e1n resumidos en la Figura 1.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 1. S\u00edntesis de los efectos significativos del biocarb\u00f3n en viticultura, tomados de 17 publicaciones cient\u00edficas de revistas internacionales entre el 2014 y el 2024<\/strong>.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Los estudios a corto plazo (algunas a\u00f1adas) muestran resultados a veces contradictorios, confrontando la gran estabilidad del biocarb\u00f3n con la complejidad de sus efectos, en especial sobre la din\u00e1mica del ciclo de la materia org\u00e1nica en el suelo.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios que caracterizan el impacto del biocarb\u00f3n en viticultura a largo plazo son por lo tanto particularmente pertinentes, aunque escasos. Una d\u00e9cada despu\u00e9s de un aporte \u00fanico de biocarb\u00f3n, los efectos sobre la funcionalidad del suelo se mantienen significativamente positivos, sobre todo en lo que respecta a la retenci\u00f3n de agua, la fertilidad qu\u00edmica y el funcionamiento biol\u00f3gico. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se observa una mejora global de la fertilidad en los suelos enmendados<\/strong> con biocarb\u00f3n, sin impactos negativos sobre la biodiversidad de la microbiota ni su funcionamiento. Por lo dem\u00e1s, la disminuci\u00f3n de la biomasa en ra\u00edces finas en los horizontes superficiales donde se ha aportado el biocarb\u00f3n parece indicar la plasticidad de la vid frente a una fuente de agua que se vuelve m\u00e1s accesible, haciendo del biocarb\u00f3n una herramienta de inter\u00e9s en los vi\u00f1edos que sufren de sequ\u00eda y sin posibilidad de riego.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios experimentales sobre el biocarb\u00f3n cubren una gran variabilidad de condiciones clim\u00e1ticas y de suelos vit\u00edcolas. Los resultados m\u00e1s fuertemente significativos son a menudo expresados en suelos de tendencia \u00e1cida, relativamente pobres en materia org\u00e1nica, como es el caso de numerosos suelos vit\u00edcolas que sufren del lavado y la erosi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Independientemente del estudio, las cualidades organol\u00e9pticas de las uvas y\/o de los vinos producidos con las modalidades de biocarb\u00f3n no sufrieron impactos, ni en an\u00e1lisis sensorial ni en an\u00e1lisis de sus compuestos qu\u00edmicos.<\/p>\n\n\n\n

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Valorizaci\u00f3n de los subproductos vit\u00edcolas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La valorizaci\u00f3n de las maderas de poda vit\u00edcola en biocarb\u00f3n tendr\u00eda una balanza de carbono positiva, permitiendo una reducci\u00f3n de 18 g de equivalente en CO2<\/sub> por botella producida en comparaci\u00f3n con la quema.<\/p>\n\n\n\n

Si el uso en enmienda tiene el mejor impacto medioambiental, los biocarbones vit\u00edcolas presentan igualmente excelentes caracter\u00edsticas como combustible destinado al sector energ\u00e9tico. La formaci\u00f3n de \u00abs\u00faper biocarbones\u00bb<\/strong>, por activaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica que multiplique sus poderes de captaci\u00f3n del CO2<\/sub>, deja tambi\u00e9n entrever perspectivas industriales en la purificaci\u00f3n de los biogases.<\/p>\n\n\n\n

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Otras aplicaciones para el rubro vit\u00edcola<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El biocarb\u00f3n permitir\u00eda la estabilizaci\u00f3n de suelos fuertemente afectados por fen\u00f3menos de erosi\u00f3n, disminuyendo la escorrent\u00eda y las p\u00e9rdidas de suelo que resultan de ella. La estructura microporosa de los biocarbones permite tambi\u00e9n aplicaciones m\u00e1s espec\u00edficas, como la optimizaci\u00f3n de los sustratos de crecimiento en viveros vit\u00edcolas o incluso de las inoculaciones con microorganismos auxiliares para el control de enfermedades de vectores ed\u00e1ficos, como el pie negro de la vid.<\/p>\n\n\n\n

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Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El uso del biocarb\u00f3n se mantiene al d\u00eda de hoy bastante limitado entre los viticultores, y particularmente en Francia. No obstante, en vista de sus propiedades y aplicaciones agron\u00f3micas reconocidas, nadie duda de que el sector pueda invertir en esta nueva herramienta, permitiendo una valorizaci\u00f3n ecol\u00f3gicamente virtuosa de los subproductos de la vid (cepas arrancadas, maderas de poda, raspones, etc\u00e9tera), ya sea en las perspectivas de enmienda en circuito corto, el sector energ\u00e9tico o en aplicaciones m\u00e1s espec\u00edficas como ocurre fuera del rubro vit\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Ives Technical Review, por Nicolas Poly y Benjamin Bois, de Biog\u00e9osciences (Francia)<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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