{"id":142058,"date":"2025-03-30T16:00:00","date_gmt":"2025-03-30T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=142058"},"modified":"2025-03-31T23:40:44","modified_gmt":"2025-03-31T23:40:44","slug":"mendoza-recibe-la-fiesta-internacional-de-entrega-de-estrellas-michelin-el-7-4-en-bodega-balbo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/mendoza-recibe-la-fiesta-internacional-de-entrega-de-estrellas-michelin-el-7-4-en-bodega-balbo\/","title":{"rendered":"Mendoza recibe la fiesta internacional de entrega de Estrellas Michelin, el 7\/4 en Bodega Balbo"},"content":{"rendered":"\n

Durante la ceremonia, organizada por la prestigiosa e influyente Gu\u00eda gastron\u00f3mica Michelin, se entregar\u00e1n nuevas estrellas Michelin a restaurantes de Mendoza y Buenos Aires. Cabe recordar que en 2024, la Gu\u00eda otorg\u00f3, por primera vez en su historia, 4 estrellas a otros tantos restaurantes de la provincia. Es la primera vez que esta entrega de estrellas se realiza en Mendoza, lo que constituye un reconocimiento a la calidad gastron\u00f3mica y de servicio de los prestadores gastron\u00f3micos locales.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En el marco del acuerdo entre el Gobierno de Mendoza<\/strong> y Michelin Argentina<\/strong>, Mendoza<\/strong> ser\u00e1 sede de una de las ceremonias m\u00e1s impactantes de la gastronom\u00eda internacional, organizada y producida \u00edntegramente por la prestigiosa Gu\u00eda Michelin. <\/strong>El evento se llevar\u00e1 a cabo el pr\u00f3ximo 7 de abril en la Bodega Susana Balbo<\/strong>, elegida especialmente por la organizaci\u00f3n entre varias locaciones de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

La fiesta se har\u00e1 al aire libre, en un entorno pintoresco donde la gastronom\u00eda local, los vi\u00f1edos y el paisaje de la Cordillera de los Andes ser\u00e1n protagonistas. All\u00ed se anunciar\u00e1n los restaurantes incluidos en la Gu\u00eda Michelin Buenos Aires & Mendoza 2025<\/strong>, recibiendo Estrellas Michelin, Estrella Verde, Bib Gourmand o recomendaciones especiales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mendoza, epicentro del turismo gastron\u00f3mico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El gobernador Alfredo Cornejo, al anunciar la realizaci\u00f3n del evento, resalt\u00f3 especialmente el crecimiento sostenido del turismo gastron\u00f3mico en la provincia, destacando el esfuerzo conjunto entre el sector privado y el gobierno provincial. \u00abEstamos logrando distinciones importantes. El a\u00f1o pasado, cuatro restaurantes obtuvieron una Estrella Michelin y m\u00e1s de quince fueron reconocidos con otras distinciones\u00bb, <\/em>afirm\u00f3 Cornejo. <\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s, subray\u00f3 la diversidad de la oferta gastron\u00f3mica local: \u00abMendoza tiene restaurantes muy buenos para todo p\u00fablico, repartidos en toda la provincia: no solo en el Gran Mendoza, sino tambi\u00e9n en el Valle de Uco, Malarg\u00fce y el Este\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, expres\u00f3 que la elecci\u00f3n de Mendoza como sede significa un reconocimiento a este desarrollo: \u00abVenimos a coronar que las jornadas de distinci\u00f3n 2025 se hagan en Mendoza y no en Buenos Aires, como en otras oportunidades\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada para fortalecer el turismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gabriela Testa<\/strong>, presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur)<\/strong>, destac\u00f3 a su turno la importancia del trabajo articulado entre el Estado y el sector privado. Explic\u00f3 que el consejo consultivo de su organismo se re\u00fane con \u00abmuch\u00edsima m\u00e1s frecuencia\u00bb<\/em> y mantiene \u00abuna comunicaci\u00f3n cotidiana con sectores clave como la hoteler\u00eda, que aporta mediciones y datos constantes de coyuntura\u00bb. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Los precios tur\u00edsticos, si no se han mantenido, han bajado, gracias a la capacidad del sector privado para reinventarse constantemente\u00bb.<\/p>\nGabriela Testa, presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur)<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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La funcionaria provincial agreg\u00f3 que Mendoza mantiene firme su presupuesto en promoci\u00f3n tur\u00edstica nacional e internacional y destac\u00f3 que \u201cpara que haya turismo hacen falta rutas en buenas condiciones, salud eficiente y seguridad, siendo la Polic\u00eda Tur\u00edstica mendocina un ejemplo nacional\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Reconocimiento mundial para la gastronom\u00eda mendocina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alejandro Vigil<\/strong>, empresario gastron\u00f3mico, defini\u00f3 la realizaci\u00f3n de esta ceremonia como \u00abfundamental para visibilizar y proyectar la gastronom\u00eda local\u00bb<\/em>. Adem\u00e1s, enfatiz\u00f3 que esta iniciativa es clave para incentivar \u00abnuevos emprendimientos que abarquen todos los niveles y estilos culinarios\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Sof\u00eda Pescarmona<\/strong>, propietaria de Bodega Lagarde<\/strong> y restaurante Zonda<\/strong>, expres\u00f3 su expectativa por el crecimiento local: \u00abOjal\u00e1 alg\u00fan d\u00eda tengamos un restaurante tres estrellas, como el de Mauro Colagreco, referente mundial. Mendoza tiene un ecosistema gastron\u00f3mico maravilloso\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Me siento muy orgullosa como mendocina por la elecci\u00f3n de nuestra provincia. Este reconocimiento de Michelin es como ganar la Champions o la Copa del Mundo\u00bb.<\/p>\nSof\u00eda Pescarmona, propietaria de Bodega Lagarde y del restaurante Zonda.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Sebasti\u00e1n Weigandt<\/strong>, chef y propietario del reconocido restaurante Azafr\u00e1n<\/strong>, dijo que \u00abel Gobierno de Mendoza siempre apoya mucho… Como privados tenemos que saber que debemos trabajar en equipo y defendernos de cualquier comentario negativo hacia la provincia. Hoy Mendoza est\u00e1 creciendo, tenemos que luchar para ser un gran destino Michelin\u00bb<\/em>. Tambi\u00e9n reflexion\u00f3 diciendo que hay momentos \u00aben los que hay que ver la actividad de otra manera y seguir cautivando a la mayor cantidad de p\u00fablico posible para que sigamos creciendo\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Gwendal Poullennec<\/strong>, director internacional de la Gu\u00eda Michelin, afirm\u00f3 desde la p\u00e1gina oficial de la entidad: \u00abEstamos encantados de revelar nuestra pr\u00f3xima selecci\u00f3n desde Mendoza, uno de los territorios m\u00e1s gastron\u00f3micos del pa\u00eds, bendecido con f\u00e9rtiles huertas y vi\u00f1edos ic\u00f3nicos. Nuestros inspectores est\u00e1n trabajando activamente en la selecci\u00f3n 2025 y no podemos esperar para revelarla\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

La promoci\u00f3n internacional en la Gu\u00eda Michelin, seg\u00fan comentaron sus directivos, continuar\u00e1 durante todo el a\u00f1o, aprovechando la amplia cobertura medi\u00e1tica global de esta entidad y sus canales oficiales, destacando a Mendoza como destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico l\u00edder en Sudam\u00e9rica.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Gobierno de Mendoza<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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