{"id":140730,"date":"2025-03-14T18:52:05","date_gmt":"2025-03-14T18:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=140730"},"modified":"2025-03-16T21:14:00","modified_gmt":"2025-03-16T21:14:00","slug":"se-amplia-la-frontera-de-la-vitivinicultura-argentina-ya-cosechan-pinot-noir-en-el-inta-de-trelew","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/se-amplia-la-frontera-de-la-vitivinicultura-argentina-ya-cosechan-pinot-noir-en-el-inta-de-trelew\/","title":{"rendered":"Se ampl\u00eda la frontera de la vitivinicultura argentina: ya cosechan pinot noir en el INTA de Trelew"},"content":{"rendered":"\n

La cosecha de uvas ya est\u00e1 en marcha en los vi\u00f1edos del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) del Valle Inferior del Chubut, m\u00e1s precisamente en la ciudad de Trelew, a pocos kil\u00f3metros del Oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico, con la variedad pinot noir como la primera en madurar. En esta regi\u00f3n patag\u00f3nica mar\u00edtima se proyecta una producci\u00f3n de 15.000 litros de vino, reflejando el crecimiento del sector vitivin\u00edcola en la regi\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La vendimia 2025 comenz\u00f3 en la primera semana de marzo en los vi\u00f1edos del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA) <\/strong>de Trelew <\/strong>con la cosecha de la primera variedad en madurar: pinot noir<\/strong>. Esta cepa, de ciclo corto, demuestra una excelente adaptaci\u00f3n y maduraci\u00f3n en el Valle Inferior del R\u00edo Chubut (VIRCh), c<\/strong>onvirti\u00e9ndose en una de las principales apuestas de los productores locales.<\/p>\n\n\n\n

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En la sala de elaboraci\u00f3n de INTA Trelew, adem\u00e1s del pinot noir,<\/strong> se procesan otras variedades como malbec, cabernet franc, merlot, syrah y cabernet sauvignon<\/strong>. Sin embargo, los vi\u00f1edos de la regi\u00f3n est\u00e1n mayormente compuestos por pinot noir, cabernet franc y malbec, que ingresan a la sala en ese orden para su procesamiento.<\/p>\n\n\n\n

El procedimiento comienza con la molienda, seguida de la fermentaci\u00f3n y la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica, y para enero o febrero del pr\u00f3ximo a\u00f1o se prev\u00e9 el embotellado del vino cosechado en esta temporada.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEste a\u00f1o podr\u00edamos alcanzar los 15.000 litros de vino, un 30% m\u00e1s que el a\u00f1o pasado\u00bb,<\/em> indic\u00f3 Bel\u00e9n Pugh, <\/strong>ingeniera agr\u00f3noma y t\u00e9cnica en\u00f3loga de INTA Chubut, responsable de la sala de elaboraci\u00f3n en Trelew.<\/p>\n\n\n\n

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En esta vendimia se espera una excelente cosecha, con la recepci\u00f3n de uvas provenientes de 8 productores locales, lo que refleja el crecimiento sostenido de la vitivinicultura en la regi\u00f3n. Con el avance de la temporada, se consolidan las expectativas de seguir posicionando los vinos patag\u00f3nicos en el mercado, destacando la calidad y singularidad que aporta el terroir del VIRCh.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Diario El Chubut<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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