{"id":140523,"date":"2025-03-12T22:37:55","date_gmt":"2025-03-12T22:37:55","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=140523"},"modified":"2025-03-13T23:21:55","modified_gmt":"2025-03-13T23:21:55","slug":"de-la-crisis-vitivinicola-al-turismo-ecocultural-resultados-de-la-i-cumbre-iberoamericana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/de-la-crisis-vitivinicola-al-turismo-ecocultural-resultados-de-la-i-cumbre-iberoamericana\/","title":{"rendered":"De la crisis vitivin\u00edcola al turismo ecocultural: resultados de la I Cumbre Iberoamericana"},"content":{"rendered":"\n

As\u00ed como la Gran Depresi\u00f3n de 1929 llev\u00f3 a Mendoza a diversificar su econom\u00eda, y puso en marcha la Fiesta Nacional de la Vendimia, para promover el turismo cultural, un siglo despu\u00e9s, la nueva crisis vitivin\u00edcola ha impulsado a los empresarios del Este de la provincia a impulsar un nuevo campo de desarrollo socioecon\u00f3mico, a trav\u00e9s del turismo ecocultural. Para avanzar en esa direcci\u00f3n, las empresas organizadas en el Cl\u00faster Mendoza Este organizaron, junto a sus pares de zonas vitivin\u00edcolas de Chile, y apoyos universitarios e internacionales, la I Cumbre de Turismo Ecocultural el primer fin de semana de marzo de 2025.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Pablo Lacoste, historiador, docente y escritor<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Acad\u00e9mico USACH <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Proyecto ANID <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

ATE 220008<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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El impacto de la I Cumbre de Turismo E<\/strong>cocultural<\/strong> fue m\u00faltiple. Por un lado, se ha generado una fuerte energ\u00eda para fortalecer los incipientes cl\u00fasteres participantes; todos han comprendido el impacto que se genera a partir de la cooperaci\u00f3n interempresaria; se van a consolidar los cl\u00fasteres, y a la vez las empresas van a consolidar la nueva tendencia de reorientar sus recursos e inversiones, desde el sector industrial y agr\u00edcola, hacia el turismo ecocultural. Adem\u00e1s, se resolvi\u00f3 crear la Red Iberoamericana de Turismo Ecocultural<\/strong>, como estructura permanente, con objetivos de corto, mediano y largo plazo. <\/p>\n\n\n\n

La asamblea de delegados asumi\u00f3 un compromiso con los valores del turismo sustentable, y el patrimonio natural y cultural como instrumento de desarrollo socioecon\u00f3mico. Se asegur\u00f3 tambi\u00e9n la continuidad a estos encuentros y ya se est\u00e1 comenzando a preparar la II\u00aa Cumbre<\/strong>, que tendr\u00e1 sede en Chile<\/strong>, aunque Espa\u00f1a <\/strong>est\u00e1 postulando tambi\u00e9n, tal vez para la III\u00aa edici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Cumbre marca un punto de inflexi\u00f3n en la visi\u00f3n empresaria, que procura pasar de una era centrada principalmente en producci\u00f3n agr\u00edcola e industrial, hacia una nueva actividad, complementaria de la anterior, con eje en el turismo eco-cultural, basado en la valoraci\u00f3n del Patrimonio Natural y el Patrimonio Cultural<\/strong> como vectores de desarrollo econ\u00f3mico, con \u00e9nfasis en la Econom\u00eda de la Cultura.<\/p>\n\n\n\n

El mensaje de Jes\u00fas Mart\u00edn, presidente del ayuntamiento de Valdepe\u00f1as, Castilla La Mancha, Espa\u00f1a<\/strong>, fue elocuente: \u201cSon nuevos tiempos que exigen renovadas respuestas que los valdepe\u00f1eros aceptamos, sin temor. Somos gente vitivin\u00edcola, agraria, empresarial. Ciudadanos recios, que queremos ser referencia cultural, patrimonial y agroalimentaria en favor de un ecoturismo; tanto nacional como internacional. Dispuestos, como siempre hemos hecho, a fomentar y estrechar las relaciones ecotur\u00edsticas entre Espa\u00f1a e Iberoam\u00e9rica\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Al rescate del patrimonio <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El encuentro marca el fuerte compromiso empresario para crear la Red Iberoamericana de Turismo Ecocultural como entidad permanente, la cual convocar\u00e1 a otros cl\u00fasteres internacionales con vistas a crear y promover rutas tur\u00edsticas globales que contribuyan a ofrecer nuevas propuestas de turismo sustentable, con centro en la autenticidad y los nuevos valores que actualmente demanda el mercado de los millenials.<\/p>\n\n\n\n

 Como efecto de la Cumbre y de su atracci\u00f3n de capital humano avanzado, lleg\u00f3 a Mendoza Juan Bl\u00e1nquez<\/strong>, a cargo de la conferencia inaugural. Su presencia caus\u00f3 fuerte impacto, porque Bl\u00e1nquez detect\u00f3 el potencial de la Ruta del Vitimigrante para postular a Mendoza Este como Patrimonio de la Humanidad de la Unesco<\/strong>; adem\u00e1s, puso en marcha el proceso de buscar la casa original y el arsenal de Jos\u00e9 de San Mart\u00edn con m\u00e9todos geof\u00edsicos, que ya tiene el apoyo de YPF.<\/p>\n\n\n\n

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Mesa presidencial de la I Cumbre. De izda. a dcha.: Daniel Moreno (Presidente del Cl\u00faster Mendoza Este), Juan Bl\u00e1nquez (Univ. Aut\u00f3noma de Madrid) y Mauricio Petri (Secretario de Gobierno de San Mart\u00edn)<\/strong><\/em>.<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La envergadura de la Cumbre se reflej\u00f3 en las dimensiones de las empresas que participaron y fueron sedes de sus actividades: Bodegas y Vi\u00f1edos Los Haroldos,<\/strong> una de las mayores de Argentina; Totem Boulevard<\/strong>, hotel, casino y centro comercial; el Centro de Eventos El Alado<\/strong>, La Libertad, Rivadavia<\/strong>; el restor\u00e1n Mar\u00eda Paz,<\/strong> el m\u00e1s emblem\u00e1tico y patrimonial del Este de Mendoza; la caba\u00f1a El Molle <\/strong>(Alto Verde), con su \u201cmatera\u201d, escuela de equitaci\u00f3n y espect\u00e1culos ecuestres;  la casa de Valentina I\u00fadica (Vi\u00f1a Alta)<\/strong> y la empresa Tecnoprem<\/strong>, de Daniel Moreno y Juan Carlos Azor, dedicada a la construcci\u00f3n de viviendas y equipamiento vitivin\u00edcola, particularmente \u00e1nforas biodin\u00e1micas.<\/p>\n\n\n\n

Los delegados tuvieron oportunidad de visitar los establecimientos y ponderar las fortalezas y debilidades del territorio, tanto en lo industrial como en el nuevo enfoque de turismo eco-cultural, con su gastronom\u00eda, patrimonio natural y cultural. Sus observaciones se dar\u00e1n a conocer pr\u00f3ximamente, pero se puede adelantar algo: resaltaron el valor de la autenticidad de la propuesta, y la singular calidez de una red de posadas y peque\u00f1os restoranes, atendidos por sus propios due\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Visita y descanso de los congresistas en la bodega Los Haroldos. La propietaria, Laura Vila Falasco, rodeada por Marcela Moroncelli, Alejandro Aruj, Valentina I\u00fadica y Alejandro Lacoste<\/strong><\/em>.<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Del lado chileno, particular protagonismo tuvo Carlos Claussen,<\/strong> quien durante muchos a\u00f1os se ha desempe\u00f1ado como Secretario General de la Sociedad Minera de Chile (Sonami)<\/strong>, equivalente trasandino a la Sociedad Rural Argentina (SRA). Comprometido con el turismo a trav\u00e9s de su hotel boutique Juntas<\/strong>, con su cancha de polo, Claussen asumi\u00f3 un papel destacado al trazar la necesidad de crear la Red Iberoamericana de Turismo Ecocultural como entidad permanente, con objetivos de corto, mediano y largo plazo, propuesta que fue aprobada por unanimidad por el plenario de la Cumbre.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n participaron otros empresarios relevantes, como Jaime Camposano (Pisco Waqar), Patricio Gonz\u00e1lez (Pisco Juli\u00e1)<\/strong>, ambos de la organizaci\u00f3n de \u201cPisqueras Ancestrales\u201d<\/strong>, fundadas en el siglo XIX; Jos\u00e9 Corral<\/strong> (producci\u00f3n y exportaci\u00f3n agr\u00edcola, l\u00edder en el mercado de nueces artesanales), Christian Paccot <\/strong>(lodge, vinos naturales y miel artesanal),  la empresa de turismo aventura Trekking Chile <\/strong>(Arnaud Petit, Carlos D\u00edaz y Mauricio Valiente);  <\/em>Santiago Escobar<\/strong>, gerente del bicentenario  Hotel Termas de Panim\u00e1vida<\/strong>,  Dinelly Pino<\/strong> directora de marketing de In Vina Wines,<\/strong> y la directora de la Asociaci\u00f3n Nacional de Ingenieros Agr\u00f3nomos En\u00f3logos (ANIAE<\/strong>) de Chile, Patricia Rodr\u00edguez<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El esp\u00edritu del encuentro se reflej\u00f3 en la fuerte presencia de la Cooperativa Control,<\/strong> la m\u00e1s antigua del Cono Sur (fundada en 1931), con su fuerte tradici\u00f3n de trabajo colaborativo y en red, representada por su titular, Mauricio Stay<\/strong> y la presidenta de la Junta de Vigilancia, Maritza Castro. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El equipo es mejor que el trabajo en equipo\u00bb<\/p>\nMauricio Stay, presidente de la Cooperativa Control de Chile<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Control trajo tambi\u00e9n a Jeimy Yarella<\/strong>, referente de la generaci\u00f3n millenial, quien se conect\u00f3 con Daniela Sosa<\/strong>, la din\u00e1mica presidenta de la divisi\u00f3n joven de la C\u00e1mara de Comercio de San Mart\u00edn.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El esp\u00edritu cooperativo impregn\u00f3 toda la Cumbre, liderada por las autoridades de los cl\u00fasteres participantes, presididos por Daniel Moreno<\/strong> (Mendoza Este), Christian Paccot<\/strong> (Maule) y Maritza Castro <\/strong>(Limar\u00ed). La presencia femenina fue notable, tambi\u00e9n en las vicepresidencias, tanto en Mendoza Este –Alicia Olivella y Vanina Santarelli-<\/strong> como en el Maule, con Dinnely Pino. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fuerte result\u00f3 el respaldo acad\u00e9mico, a trav\u00e9s de autoridades y referentes de la Universidad Aut\u00f3noma de Madrid, la Universidad Nacional de Cuyo, la Universidad de Santiago de Chile y el Instituto Superior de Educaci\u00f3n de Rivadavia,<\/strong> representados respectivamente por el arque\u00f3logo submarino del Mar Mediterr\u00e1neo, Juan Blanquez;<\/strong> la vice decana de Filosof\u00eda y Letras, Viviana Ceverino;<\/strong> el director de la carrera de Turismo, Franco Bianco;<\/strong> la arquitecta doctora en Patrimonio, Victoria Correa<\/strong>, investigadora del proyecto ANID ATE 220008; y la vicerrectora, Griselda Ambrosio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

 \u201cM\u00e1s que una Cumbre, esto parece un terremoto\u201d<\/em>, se\u00f1al\u00f3 Mariano Morales, gerente del cl\u00faster Mendoza Este.<\/strong> \u201cExcelente la organizaci\u00f3n, la acogida y la programaci\u00f3n\u201d<\/em>, indic\u00f3 Pablo Gonz\u00e1lez, editor del Diario Maule Hoy, de Talca.<\/strong> \u201cHa sido muy enriquecedor compartir nuestros problemas y esperanzas, sentir que no se est\u00e1 solo en este empe\u00f1o de elevar nuestros territorios al lugar que merecen\u201d<\/em>, dijo Jaime Camposano, <\/strong>\u201cFueron d\u00edas profundamente enriquecedores, con personas comprometidas con el desarrollo socioecon\u00f3mico sostenible de nuestras regiones, con ideas innovadoras\u201d,<\/em> se\u00f1al\u00f3 Christian Paccot<\/strong>. \u201c\u00a1Qu\u00e9 energ\u00eda nos ha dado todo esto!\u201d<\/em>, dijo Silva Casari<\/strong>, de Bodegas y Vi\u00f1edos Eugenio Ferreyra.<\/p>\n\n\n\n

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Sharbel Morcos, Vanina Santarelli, Pablo Gonzalez, Lorena Lancellotti, Marcela Mu\u00f1oz y Carlos D\u00edaz debaten los fundamentos para crear la Red Iberoamericana de Turismo Ecocultural<\/strong><\/em>. <\/strong>Comisi\u00f3n n\u00ba 4<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La Cumbre tuvo dos \u00e1mbitos de trabajo, uno p\u00fablico y otro cerrado. El evento p\u00fablico fue la Ceremonia Inaugural, realizada en el Templo del Vino (San Mart\u00edn), y cont\u00f3 con la presencia de autoridades, como los senadores Beatriz Gali\u00f1ares <\/strong>y Armando Magistreti,<\/strong> y la diputada Gabriela Lizana<\/strong>; el secretario de Gobierno de San Mart\u00edn, Mauricio Petri;<\/strong> los directores de Cultura y Turismo, Alfredo Laferriere <\/strong>y Jorge Corral<\/strong>, entre otros. Se ley\u00f3 tambi\u00e9n la carta de adhesi\u00f3n y apoyo del presidente del ayuntamiento de Valdepe\u00f1as, Espa\u00f1a, Jes\u00fas Mart\u00edn<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Los tesoros del Este en la vidriera <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El punto culminante se produjo en la doble exposici\u00f3n de \u201cTesoros del Este\u201d, compuesta por el relevamiento del patrimonio arquitect\u00f3nico industrial del territorio, elaborado por la Facultad de Arquitectura de la Universidad de Mendoza, bajo el liderazgo de Liliana Girini,<\/strong> y la muestra fotogr\u00e1fica del patrimonio local, presentada por el arquitecto Osm\u00e1n Cayl\u00e1. <\/strong>En forma complementaria, los delegados visitaron hitos de inter\u00e9s patrimonial como la Plaza y Lago de Rivadavia, la escultura del trabajo y el agua en Jun\u00edn y el dique Benegas (Medrano).<\/p>\n\n\n\n

La parte deliberativa de la Cumbre tuvo lugar en Bodegas y Vi\u00f1edos Tierra Franca, de Carlos Vanella<\/strong>, en Rivadavia. All\u00ed sesionaron las comisiones de trabajo; se elaboraron los documentos y la \u201cDeclaraci\u00f3n de Mendoza Este\u201d que pronto ser\u00e1 publicada.<\/p>\n\n\n\n

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Votaciones de las Comisiones en Bodegas y Vi\u00f1edos Tierra Franca, de Carlos Vanella (Rivadavia).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Las delegaciones de expertos extranjeros tuvieron la posibilidad de conocer y ponderar cr\u00edticamente la calidad de la propuesta de gastronom\u00eda y hosteler\u00eda de Mendoza Este, lo cual se tambi\u00e9n se dar\u00e1 a conocer pr\u00f3ximamente.<\/p>\n\n\n\n

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