{"id":140200,"date":"2025-03-09T17:13:01","date_gmt":"2025-03-09T17:13:01","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=140200"},"modified":"2025-03-10T17:35:58","modified_gmt":"2025-03-10T17:35:58","slug":"nuevas-tecnologias-y-mas-herramientas-financieras-los-pedidos-en-el-desayuno-de-coviar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/nuevas-tecnologias-y-mas-herramientas-financieras-los-pedidos-en-el-desayuno-de-coviar\/","title":{"rendered":"Nuevas tecnolog\u00edas y m\u00e1s herramientas financieras, los pedidos en el Desayuno de Coviar"},"content":{"rendered":"\n

En el marco de la celebraci\u00f3n de la Fiesta Nacional de la Vendimia 2025 en Mendoza, el s\u00e1bado 8 de marzo se realiz\u00f3 una nueva edici\u00f3n del cl\u00e1sico Desayuno de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), ante un auditorio de unas 1.000 personas en el Hotel Hyatt de esta ciudad. Los esperados discursos de los l\u00edderes de la industria tuvieron un tono general conciliatorio, colaboracionista y esperanzado. Mario Gonz\u00e1lez, el presidente de Coviar, hizo un llamado a esforzarse por incorporar nuevas tecnolog\u00edas, lo que consider\u00f3 clave para ser rentables. Y expres\u00f3 la necesidad de tener un sistema financiero adaptado a las condiciones biol\u00f3gicas de los cultivos, con cr\u00e9ditos a 3 o 4 a\u00f1os de gracia y 10 a\u00f1os de plazo m\u00ednimo. Por su parte, el gobernador Alfredo Cornejo pidi\u00f3 por la uni\u00f3n del sector, y consider\u00f3 que el Estado no debe intervenir en la formaci\u00f3n de precios.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Este s\u00e1bado 8 de marzo, desde las 10 hs, y con transmisi\u00f3n en vivo por televisi\u00f3n abierta, radios y streaming, el hotel Park Hyatt Mendoza<\/strong> fue el anfitri\u00f3n para el desayuno que la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar)<\/strong> realiza cada a\u00f1o en el marco de los festejos vendimiales. Junto a unos 1.000 invitados, el encuentro fue encabezado por el presidente de la entidad, Mario H. Gonz\u00e1lez<\/strong>, y el gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo<\/strong>; tambi\u00e9n estuvieron Carlos Sadir<\/strong>, gobernador de Jujuy; Sergio Iraeta, <\/strong>secretario de Agricultura de la Naci\u00f3n; y el vicejefe de Gabinete de la Naci\u00f3n, Lisandro Catal\u00e1n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Alcanzar la rentabilidad tan anhelada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El viticultor riojano Mario Gonz\u00e1lez, presidente de la Coviar,<\/strong> arranc\u00f3 su discurso poniendo de manifiesto que \u201csomos la cadena agroalimentaria que mayor valor agregado genera en Argentina y nos enorgullece decirlo. La vitivinicultura es una actividad econ\u00f3mica de mano de obra intensiva, que genera arraigo en el campo argentino\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Gonz\u00e1lez subray\u00f3 la necesidad de fortalecer la competitividad de la industria vitivin\u00edcola para consolidar su posici\u00f3n en los mercados internacionales. Para eso propuso estabilizar la econom\u00eda, reducir costos log\u00edsticos y establecer acuerdos comerciales favorables. Tambi\u00e9n hizo hincapi\u00e9 en la importancia de un sistema financiero que se adapte a la naturaleza del sector, con cr\u00e9ditos accesibles y plazos adecuados para los productores.<\/p>\n\n\n\n

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Mario Gonz\u00e1lez<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u00abEl consumidor es quien nos elige y hace que todo el circuito funcione y es aqu\u00ed donde estamos haciendo todos los esfuerzos<\/em>. Sabemos que debemos enfocarnos en soluciones. Representamos eslabones diversos pero valiosos y necesitamos eficiencia en cada eslab\u00f3n. En el sector primario, los productores deben avanzar hacia tecnolog\u00edas que brinden eficiencia h\u00eddrica y energ\u00e9tica, como as\u00ed tambi\u00e9n en los cambios varietales que demande el mercado. Y para esto es clave ser rentables y tener un sistema financiero adaptado a las condiciones biol\u00f3gicas de nuestros cultivos con cr\u00e9ditos a 3 o 4 a\u00f1os de gracia y 10 a\u00f1os de plazo m\u00ednimo. Esa debe ser nuestra meta, as\u00ed la econom\u00eda va a fluir y circular y no tan solo eso, si no que lograremos bajar costos, ser m\u00e1s eficientes y alcanzar la rentabilidad tan anhelada por cada empresario\u201d, <\/em>enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El titular de la Coviar resalt\u00f3 la diversidad del sector, que incluye desde vinos de alta gama hasta productos derivados, como el jugo de uva concentrado y las pasas de uva, los cuales generan valor agregado y empleo en distintas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

La sostenibilidad no qued\u00f3 fuera de sus premisas. La Coviar es la encargada de la gesti\u00f3n del Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola<\/strong> a largo plazo, cuyo enfoque est\u00e1 precisamente en la sostenibilidad y el desarrollo del turismo del vino como motor de crecimiento. \u201cLa vitivinicultura es una actividad econ\u00f3mica de alto valor agregado y generaci\u00f3n de empleo genuino. Es fundamental que trabajemos con visi\u00f3n de futuro para fortalecer cada uno de sus eslabones\u201d,<\/em> remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Gonz\u00e1lez agradeci\u00f3 el respaldo de las provincias vitivin\u00edcolas, en particular de Mendoza<\/strong> y San Juan<\/strong>, que concentran la mayor parte de la producci\u00f3n. Tambi\u00e9n reconoci\u00f3 el apoyo de organismos como el Banco Interamericano de Desarrollo<\/strong> y el Consejo Federal de Inversiones<\/strong>, as\u00ed como el compromiso de las entidades agropecuarias y el sector privado. Reafirm\u00f3 la necesidad de un trabajo conjunto para enfrentar los desaf\u00edos del sector promoviendo pol\u00edticas que fortalezcan su desarrollo y posicionamiento en el mercado global.<\/p>\n\n\n\n

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Que sea posible producir en paz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sergio Iraeta, <\/strong>secretario de Agricultura de la Naci\u00f3n<\/strong> se\u00f1al\u00f3 a su turno: \u201cNuestra estrategia de gobierno es simplificar, desregular y facilitar para que sea posible producir en paz. Por eso es necesario liberar. Desde la Secretar\u00eda de Agricultura, dentro de nuestro \u00e1mbito, estamos haciendo todo lo posible para facilitar la producci\u00f3n. Sabemos que necesitamos inversi\u00f3n. La inversi\u00f3n trae trabajo, el trabajo genera comercio, el comercio impulsa la exportaci\u00f3n y esto lleva al progreso. Mendoza es un ejemplo de que todo esto funciona y trae progreso\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Sergio Iraeta<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Alfredo Cornejo: \u00abNo hay m\u00faltiples vitiviniculturas, hay una sola\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El discurso del gobernador de la provincia fue conciliador, tanto a nivel pol\u00edtico con el gobierno nacional como con las institucionalidad de la vitivinicultura: \u00abEl tiempo de transici\u00f3n paulatinamente est\u00e1 comenzando a ordenarse. La macroeconom\u00eda da una buena se\u00f1al para nuestra econom\u00eda local, existe una fuerte diversificaci\u00f3n de la matriz productiva. <\/strong>Para que esto siga pasando necesitamos previsibilidad y condiciones estables que permitan desarrollar\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u201cMendoza ofrece su mejor vocaci\u00f3n colaborativa con la Naci\u00f3n –<\/em>agreg\u00f3 Cornejo-, ya que compartimos el rumbo general en relaci\u00f3n a la baja de la inflaci\u00f3n y al equilibrio fiscal. Estos son pasos muy importantes para transitar el camino del orden. Las econom\u00edas virtuosas descansan siempre sobre una institucionalidad s\u00f3lida a la que debemos ir\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Alfredo Cornejo<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En su discurso enfatiz\u00f3 la necesidad de consolidar la competitividad de la industria, fortalecer la infraestructura, avanzar en la apertura de nuevos mercados internacionales y abordar problem\u00e1ticas estructurales del sector productivo. De esta manera anunci\u00f3 que el Gobierno provincial est\u00e1 trabajando junto con la Canciller\u00eda para ampliar los cupos existentes y negociar aranceles en mercados emergentes. Tambi\u00e9n ponder\u00f3 que se han acordado tasas de prefinanciaci\u00f3n de exportaciones en d\u00f3lares, que rondan entre el 2,5% y el 3%, a trav\u00e9s del Banco de la Naci\u00f3n Argentina. Asimismo, Cornejo reiter\u00f3 la necesidad de fortalecer el esfuerzo conjunto entre el Estado y el sector privado para recuperar los mercados internacionales y estimular el consumo interno. <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, destac\u00f3 el rol institucional de Coviar como herramienta de articulaci\u00f3n para el desarrollo: \u00abMuy pocas provincias pueden darse el lujo de contar con casi todos sus ex gobernadores presentes en esta institucionalidad que es Coviar\u00bb<\/em>. Y pidi\u00f3 la uni\u00f3n del sector vitivin\u00edcola, expresando: \u201cNo hay m\u00faltiples vitiviniculturas, hay una sola, y debemos avanzar en conjunto para potenciar nuestra reputaci\u00f3n y nuestras oportunidades de negocio\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a la formaci\u00f3n de precios del sector: \u201cEl Estado no debe intervenir en la formaci\u00f3n de precios, sino generar un entorno propicio para la producci\u00f3n. Cuando ha intentado regular los valores de mercado, s\u00f3lo ha provocado anomal\u00edas que han impactado negativamente en la actividad\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Vinexpo Explorer 2025<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tras su viaje por Par\u00eds y su presencia en la Feria Wine Paris, Cornejo adelant\u00f3 que Mendoza ser\u00e1 sede en 2025 de Vinexpo Explorer<\/strong>, un encuentro que prev\u00e9 reunir a 80 compradores internacionales y a 150 bodegas locales, que ser\u00e1 realizado por primera vez en el Hemisferio Sur. En referencia a esto, durante su discurso en el desayuno de la Coviar, el mandatario dijo que Mendoza es hoy un \u201claboratorio de soluciones para el pa\u00eds\u201d. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Esta ronda de negocios inversa estar\u00e1 organizada por Vinexposium, ProMendoza y el gobierno provincial, y ser\u00e1 un espacio de negociaci\u00f3n que incluir\u00e1 catas, reuniones B2B (business-to-business<\/em> o bilaterales) y visitas a establecimientos vitivin\u00edcolas. Cornejo destac\u00f3 que la feria representa una oportunidad estrat\u00e9gica para posicionar la producci\u00f3n mendocina en mercados clave, consolidando as\u00ed su presencia en destinos tradicionales y abriendo nuevas oportunidades en pa\u00edses como India y Emiratos \u00c1rabes Unidos.<\/p>\n\n\n\n

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Un Centro de Desarrollo vit\u00edcola para Jujuy<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco del evento, la Coviar y el INTA firmaron un acuerdo con el Gobierno de Jujuy para la creaci\u00f3n de un Centro de Desarrollo Vitivin\u00edcola (CDR)<\/strong> en la provincia norte\u00f1a que permitir\u00e1 la transferencia de tecnolog\u00eda y capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica y gerencial a productores y bodegas. Con esta nueva creaci\u00f3n, la cifra total llega a 14 centros de transferencia tecnol\u00f3gica para el sector en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Alfredo Cornejo, Mario Gonz\u00e1lez y Carlos Sadir<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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En este sentido Carlos Sadir<\/strong>, gobernador de Jujuy<\/strong>, asegur\u00f3 que \u00abla vitivinicultura ha encontrado en Jujuy un lugar ideal para la producci\u00f3n de vinos de excelencia, los cuales han sido distinguidos con altas puntuaciones por reconocidos cr\u00edticos y especialistas internacionales, as\u00ed como en evaluaciones nacionales. Nuestra provincia ofrece \u00f3ptimas condiciones de suelo, clima, altura y amplitud t\u00e9rmica para la producci\u00f3n de uvas y vinos de alta calidad\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Convenios que fomentan el desarrollo de la industria del vino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante el Desayuno de la Coviar se firmaron importantes convenios p\u00fablicos y privados que consolidan el inter\u00e9s de los actores en llevar adelante acciones conjuntas para el desarrollo de la vitivinicultura en Argentina y la sostenibilidad del sector:<\/p>\n\n\n\n

Apoyo a productores y bodegas para la internacionalizaci\u00f3n<\/strong>: Con el Consejo Federal de Inversiones<\/strong> (CFI) bajo la premisa de coordinar e implementar actividades conjuntas tendientes al desarrollo y fortalecimiento del sector vitivin\u00edcola argentino, se brindar\u00e1 <\/strong>apoyo a productores y bodegas de todo el pa\u00eds para promover la internacionalizaci\u00f3n de este sector.<\/p>\n\n\n\n

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Promoci\u00f3n de la \u201cCaracterizaci\u00f3n de las principales regiones vitivin\u00edcolas argentinas\u201d<\/strong>: Tambi\u00e9n con el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y sumando al Banco Interamericano de Desarrollo (BID)<\/strong>, se fortalecer\u00e1 la promoci\u00f3n nacional e internacional del sector tomando como base el documento \u201cCaracterizaci\u00f3n de las principales regiones vitivin\u00edcolas argentinas\u201d, a trav\u00e9s de webs oficiales, medios digitales y redes institucionales. <\/p>\n\n\n\n

La finalidad del documento, fue disponer, de forma libre y accesible, de informaci\u00f3n estrat\u00e9gica, relevada, estudiada y sistematizada de manera homog\u00e9nea sobre geolog\u00eda, geomorfolog\u00eda, edafolog\u00eda, clima y paisaje de toda la superficie cultivada con vid de Argentina. Los detalles pueden encontrarse AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Cooperaci\u00f3n con la Sociedad Rural Argentina (SRA) para la productividad<\/strong>: Junto a la Sociedad Rural Argentina definieron un acuerdo de cooperaci\u00f3n institucional para establecer las pautas y condiciones de cooperaci\u00f3n entre ambas instituciones y el establecimiento de lazos estrat\u00e9gicos para el desarrollo de acciones conjuntas que potencien las actividades productivas en Argentina. Se participar\u00e1 en las diferentes ediciones de la Exposici\u00f3n Rural, para poner en valor la cadena vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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La industria vitivin\u00edcola en n\u00fameros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con 199.946 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos distribuidas en 18 provincias y 856 bodegas elaboradoras activas<\/strong>, Argentina se posiciona como un actor clave en la vitivinicultura mundial: es el 8\u00b0 productor, el 9\u00b0 mayor consumidor y el 11\u00b0 exportador global <\/strong>de vinos en volumen. Con exportaciones <\/strong>que alcanzan los U$S 933 millones en 2024<\/strong>, el vino no s\u00f3lo impulsa la econom\u00eda regional, sino que tambi\u00e9n es parte de la cultura argentina, fortaleciendo su identidad y proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el sector vitivin\u00edcola argentino cerr\u00f3 un 2024 con s\u00f3lidos indicadores de crecimiento. Seg\u00fan datos del Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino (OVA)<\/strong>, las exportaciones totales<\/strong> se incrementaron un 15,3% respecto al 2023<\/strong>. El vino fraccionado lider\u00f3 el volumen de env\u00edos, mientras que el jugo concentrado de uva y las pasas registraron los mayores incrementos interanuales, con subas del 75% y 82,3% respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

La uva fue protagonista del a\u00f1o. En todo el 2024 Argentina export\u00f3 43.515 toneladas de pasas de uva<\/strong>, lo que marca un crecimiento del 70% <\/strong>en relaci\u00f3n con las 25.656 toneladas de 2023. En valor se vendieron al exterior en 2024 un total de U$S 81,8 millones en pasas de uva<\/strong>, casi el doble de los U$S 44,9 millones registrados en 2023.<\/p>\n\n\n\n

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