{"id":140099,"date":"2025-03-08T00:25:53","date_gmt":"2025-03-08T00:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=140099"},"modified":"2025-03-10T17:22:56","modified_gmt":"2025-03-10T17:22:56","slug":"la-nutrigenomica-una-tecnica-que-activa-las-defensas-naturales-del-vinedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-nutrigenomica-una-tecnica-que-activa-las-defensas-naturales-del-vinedo\/","title":{"rendered":"La nutrigen\u00f3mica, una t\u00e9cnica que activa las defensas naturales del vi\u00f1edo"},"content":{"rendered":"\n

La preocupaci\u00f3n por la lucha contra las plagas que afectan al vi\u00f1edo es cada vez mayor para los viticultores a nivel global. Es que cada vez m\u00e1s, las plagas como el mildiu se ven favorecidas por la resistencia que desarrollan a los fitosanitarios y por el cambio clim\u00e1tico, que ofrece condiciones meteorol\u00f3gicas m\u00e1s favorables para su desarrollo. En este escenario, empiezan a aparecer nuevas alternativas, como la nutrigen\u00f3mica, una t\u00e9cnica que permite activar las defensas naturales del vi\u00f1edo frente a las enfermedades.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En una presentaci\u00f3n realizada por la Cooperativa Delagro<\/strong> y la empresa Alltech<\/strong>, en Galicia (Espa\u00f1a) <\/strong>t\u00e9cnicos de ambas instituciones explicaron en qu\u00e9 consiste la t\u00e9cnica de la nutrigen\u00f3mica<\/strong>. Se trata de la estimulaci\u00f3n temprana de las defensas naturales<\/strong> que tienen las plantas contra las enfermedades, ya que simula un ataque ante el cual debe defenderse. \u00abSe trata de unas levaduras naturales que mejoran la respuesta general de las plantas a las plagas\u00bb,<\/em> explic\u00f3 Jes\u00fas S\u00e1nchez, <\/strong>t\u00e9cnico de vi\u00f1edo de la Cooperativa Delagro. Es decir que cuando el vi\u00f1edo se ve atacado, tarda un tiempo en responder: \u00abCuanto menor sea ese tiempo mejor ser\u00e1 la respuesta y los bioestimulantes movilizan esas defensas para que el tiempo de respuesta sea m\u00e1s r\u00e1pido\u00bb<\/em>, argument\u00f3 el especialista.

S\u00e1nchez consider\u00f3 que, debido a la reducci\u00f3n en el uso de sustancias activas,. En su opini\u00f3n, la lucha contra plagas y enfermedades \u00abdebe abordarse desde diferentes enfoques porque, cada d\u00eda, se dan las condiciones perfectas para el desarrollo de la enfermedad y antes de que brote el vi\u00f1edo, las esporas de mildiu est\u00e1n ya activas\u00bb<\/em>, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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Debido a la reducci\u00f3n en el uso de sustancias activas, se generan muchas resistencias y los fungicidas son cada vez menos funcionales. Por eso, los viticultores buscan cada vez m\u00e1s este tipo de productos.\u00bb<\/p>\nJes\u00fas S\u00e1nchez, t\u00e9cnico de la Cooperativa Delagro de Galicia, Espa\u00f1a.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Por eso la nutrigen\u00f3mica se convierte en una alternativa m\u00e1s, que es compatible con el uso de los fitosanitarios. \u00abDe hecho, se dan en mezclas con los fitosanitarios porque es un complemento, una ayuda\u00bb<\/em>, a\u00f1adi\u00f3. Y asegur\u00f3 que la acci\u00f3n de estos productos se puede comparar con la de una vacuna, que ayuda al organismo a estar preparado para combatir la enfermedad y que cada vez son m\u00e1s los viticultores que apuestan a este tipo de productos. \u00abCuanto m\u00e1s completa sea la estrategia de lucha contra las enfermedades m\u00e1s poder de acci\u00f3n va a tener y m\u00e1s beneficios. Estos son productos ecol\u00f3gicos, que no hacen da\u00f1o a la planta, y son una herramienta m\u00e1s\u00bb<\/em>, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, S\u00e1nchez sostuvo que las plantas tienen una cantidad de energ\u00eda limitada, y los bioestimulantes les permiten volcar esa energ\u00eda a la producci\u00f3n de uva y no tanto a la defensa. \u00abTenemos comprobado que el vi\u00f1edo tratado con nutrigen\u00f3mica da mejor calidad de uva, con menos acidez y m\u00e1s grado, porque la planta est\u00e1 m\u00e1s liberada de otras funciones y dedica m\u00e1s energ\u00eda a la maduraci\u00f3n\u00bb<\/em>, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: La Voz de Galicia<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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