{"id":139216,"date":"2025-02-27T23:28:45","date_gmt":"2025-02-27T23:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=139216"},"modified":"2025-02-28T14:49:58","modified_gmt":"2025-02-28T14:49:58","slug":"el-famoso-enologo-volante-michel-rolland-explora-el-potencial-vitivinicola-de-la-costa-de-chubut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-famoso-enologo-volante-michel-rolland-explora-el-potencial-vitivinicola-de-la-costa-de-chubut\/","title":{"rendered":"El famoso en\u00f3logo \u00abvolante\u00bb Michel Rolland explora el potencial vitivin\u00edcola de la costa de Chubut"},"content":{"rendered":"\n

El winemaker franc\u00e9s, propietario de 3 bodegas en Salta y Mendoza y asesor principal en 23 bodegas en Europa y Am\u00e9rica recorri\u00f3 las localidades chubutenses de Dolavon y Gaiman. Conoci\u00f3 las zonas de las bardas patag\u00f3nicas y la Bodega Bardas al Sur de la familia Barrag\u00e1n. Seg\u00fan sus anfitriones, la visita fue tur\u00edstica y, por ahora, sin intenci\u00f3n de realizar inversiones.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Michel Rolland<\/strong> naci\u00f3 en 1947, en Pomerol, Francia<\/strong>, en el seno de una familia vi\u00f1atera. Su vida entre las vides lo llev\u00f3 a estudiar enolog\u00eda en la Universidad de Burdeos<\/strong>, donde tuvo como profesores a los famosos en\u00f3logos Pascal Rib\u00e9reau-Gayon<\/strong> (1930-2011) y \u00c9mile Peynaud<\/strong> (1912-2004), quienes ejercieron sobre \u00e9l una fuerte influencia.<\/p>\n\n\n\n

Es conocido en el mundo del vino como el \u00abFly winemaker\u00bb<\/em> (el en\u00f3logo volante) <\/strong>por su caracter\u00edstica n\u00f3made en busca de diferentes terroirs y asesor enol\u00f3gico en bodegas de 23 pa\u00edses, a los que viaja 3 o 4 veces al a\u00f1o. Lleg\u00f3 a Argentina<\/strong> en 1988 invitado por Arnaldo Etchart<\/strong> a Cafayate, Salta<\/strong>. All\u00ed hizo su primer gran malbec argentino, Yacochuya<\/strong>, a 1.800 metros de altura. <\/p>\n\n\n\n

Su historia en Argentina continu\u00f3 en Mendoza,<\/strong> donde eligi\u00f3 el Valle de Uco<\/strong>, lugar al que define como \u00abun lugar con un mosaico de terroirs que hacen de este lugar uno de los mejores del pa\u00eds para la vitivinicultura\u00bb<\/em>. All\u00ed erigi\u00f3 su bodega e impuls\u00f3 el gran proyecto de vinos Clos de los Siete<\/strong>, para el que convoc\u00f3 un grupo de viticultores franceses con los que construy\u00f3 un predio de 850 ha a una altitud entre los 1.000 y 1.200 msnm. Las bodegas que lo integran son Monteviejo, Cuvelier Los Andes, DiamAndes y Bodega Rolland<\/strong>, las que destinan el 50% de su producci\u00f3n para elaborar conjuntamente el vino Clos de los Siete<\/strong> y con la mitad restante, cada una elabora los vinos de sus propias marcas.<\/p>\n\n\n\n

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La Patagonia argentina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Patagonia argentina posee en su territorio varias Identificaciones Geogr\u00e1ficas (IG) muy valoradas en el exterior. Los vi\u00f1edos y bodegas all\u00ed emplazados van desde terroirs en las provincias de La Pampa, Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro, Chubut<\/strong> y algunos incipientes en Santa Cruz<\/strong>, en el extremo sur argentino. <\/p>\n\n\n\n

Con amplio conocimiento previo de zonas aleda\u00f1as, por haber trabajado en la Bodega de Fin del Mundo<\/strong> de San Patricio del Cha\u00f1ar (Neuqu\u00e9n)<\/strong>, el en\u00f3logo Michel Rolland<\/strong> visit\u00f3 desde el 20 de febrero de 2025, por algunos d\u00edas, la regi\u00f3n costera de la provincia de Chubut. Fue invitado por el <\/strong>intendente de la localidad de Dolavon, Dante Bowen<\/strong> (foto principal, junto al visitante), para hacer un recorrido tur\u00edstico por Dolavon y<\/strong> Gaiman<\/strong>, acompa\u00f1ados por Dar\u00edo Gonz\u00e1lez Maldonado<\/strong>, asesor vitivin\u00edcola de la provincia patag\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n

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Michel Rolland y Dante Bowen<\/strong><\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Bowen<\/strong>, anfitri\u00f3n de Rolland, destac\u00f3 la importancia de este acontecimiento: \u00abEs un honor recibir a Michel Rolland en nuestra tierra. Su visita confirma que Dolavon tiene un futuro prometedor en el mundo del vino. Estamos comprometidos en desarrollar la vitivinicultura como una nueva fuente de crecimiento para nuestra comunidad<\/em>\u00ab. <\/p>\n\n\n\n

\u00abDolavon es un territorio virgen con un potencial \u00fanico para la viticultura de clase mundial. Inspirados en su legado global, le proponemos un nuevo desaf\u00edo: transformar esta regi\u00f3n en un \u00edcono enol\u00f3gico\u00bb, <\/em>agreg\u00f3 el intendente.<\/p>\n\n\n\n

Con suelos aluvionaes bien drenados, una amplitud t\u00e9rmica de hasta 20\u00b0C entre el d\u00eda y la noche, y m\u00e1s de 300 d\u00edas de sol al a\u00f1o, el clima semi\u00e1rido y fresco de Dolavon<\/strong> ofrece condiciones inmejorables para una maduraci\u00f3n lenta y equilibrada de la vid. Estas caracter\u00edsticas permiten la elaboraci\u00f3n de vinos elegantes y complejos en esta prometedora zona vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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Los visitantes franceses junto a sus anfitriones<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Con respecto a la visita, Gonz\u00e1lez Maldonado<\/strong> cont\u00f3 a Enolife:<\/strong> \u00abFuimos a ver una <\/strong>plantaci\u00f3n de 7 hect\u00e1reas de olivos, <\/strong>aleda\u00f1a al casco urbano del pueblo, donde hay una zona de faldeos muy suave que podr\u00eda ser una buena locaci\u00f3n para plantar vi\u00f1edos, porque est\u00e1 m\u00e1s resguardada del viento, que en esa zona suele haber mucho. En esos faldeos protegidos hay acceso a los canales de agua y est\u00e1n los caminos vecinales, d\u00e1ndole un marco ideal a una bodega con proyecci\u00f3n al enoturismo, all\u00ed hay un potencial de 150 has. Despu\u00e9s recorrimos unas zonas de bardas, la m\u00e1s alta, que est\u00e1 de la ruta 25 hacia arriba, donde el potencial puede llegar a ser de 800 a 1.000 hect\u00e1reas, ideal para desarrollar un polo vitivin\u00edcola. Y visitamos la Bodega Bardas al Sur, de la familia Barrag\u00e1n\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Dar\u00edo Gonz\u00e1lez Maldonado, Michel Rolland y Roberto Barrag\u00e1n<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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\u00abLuego de ver calicatas, mirar los an\u00e1lisis agroclim\u00e1ticos del lugar -temperatura, frecuencia helada, etc- dijo que es un lugar ideal para la producci\u00f3n de vinos rosados\u00bb<\/em>, concluy\u00f3 Gonz\u00e1lez Maldonado <\/p>\n\n\n\n

La visita de Rolland representa un hito para la regi\u00f3n y abre la puerta a futuras inversiones y desarrollos en el sector vitivin\u00edcola. Su experiencia y visi\u00f3n podr\u00edan ser clave para consolidar a Dolavon como una nueva zona destacada dentro de la vitivinicultura patag\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n

Para uno de los asesores acompa\u00f1antes de Rolland, \u00abChubut tiene un gran potencial en muchos aspectos y sin dudas le hace falta m\u00e1s promoci\u00f3n a nivel nacional para hacer conocer todo lo bueno que tiene\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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