{"id":13879,"date":"2020-06-05T16:19:13","date_gmt":"2020-06-05T16:19:13","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=13879"},"modified":"2020-06-07T13:36:50","modified_gmt":"2020-06-07T13:36:50","slug":"pablo-asens-el-vino-tiene-que-dejar-de-ser-visto-como-la-bebida-de-los-abuelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/pablo-asens-el-vino-tiene-que-dejar-de-ser-visto-como-la-bebida-de-los-abuelos\/","title":{"rendered":"Pablo Asens: \u201cEl vino tiene que dejar de ser visto como la bebida de los abuelos\u201d"},"content":{"rendered":"\n

El pasado mi\u00e9rcoles 5\/5, <\/strong><\/em>en la presentaci\u00f3n de un estudio sobre el consumo de vino en Argentina, que la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) realiza cada 5 a\u00f1os, el vicepresidente de la entidad destac\u00f3 que la Bebida Nacional es la m\u00e1s elegida en el segmento de los \u00abadultos mayores\u00bb, pero que est\u00e1 quinta entre los j\u00f3venes, despu\u00e9s del fernet, las gasesosas, la cerveza y los tragos. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) present\u00f3 un estudio sobre el consumo del vino, que se realiza cada 5 a\u00f1os, vinculado a la situaci\u00f3n competitiva del vino argentino en el mercado interno. El documento, que en estos d\u00edas es analizado y debatido por los directivos y t\u00e9cnicos de la Corporaci\u00f3n, ser\u00e1 hecho p\u00fablico en los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

El informe ser\u00e1 utilizado como herramienta para la construcci\u00f3n del Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola 2030 y para la definici\u00f3n de l\u00edneas de acci\u00f3n a largo plazo sobre las que trabajar\u00e1 toda la cadena vitivin\u00edcola. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Al respecto, dio algunos detalles a la radio FM Vos (94.5)<\/strong> y al Diario San Rafael<\/strong> el vicepresidente segundo de la Coviar, el sanrafaelino Pablo Asens.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan anticip\u00f3 Asens, la investigaci\u00f3n, dirigida por el especialista en mercados y consumo Guillermo Oliveto,<\/strong> aborda las modalidades de compra del vino, la percepci\u00f3n del producto, las tendencias y los escenarios en los que el vino tiene oportunidades de crecimiento. <\/p>\n\n\n\n

Una de las conclusiones m\u00e1s importantes del informe es la necesidad de innovar para llegar a los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes. Y una de las cifras de referencia que se desprenden del relevamiento es que el 67% de los argentinos toma vino.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

– El 67 por ciento de los argentinos toma vino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ante la consulta period\u00edstica, Asens dijo que este tipo de estudios permiten saber exactamente cu\u00e1l es la situaci\u00f3n competitiva del producto dentro del pa\u00eds, a fin de desarrollar propuestas o ideas que permitan crecer en los distintos segmentos de consumidores que tenemos en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El estudio de la Consultora W, dirigida por Oliveto, concluye con una propuesta y diagn\u00f3stico estrat\u00e9gico sobre cu\u00e1les deber\u00edan ser los cambios y las transformaciones en las que debe embarcarse la industria toda con el objetivo de recuperar consumidores y ganar una mayor porci\u00f3n de mercado.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan confi\u00f3 Asens, la profundidad del an\u00e1lisis llega a medir el impacto de las \u00faltimas innovaciones llevadas adelante por la industria vitivin\u00edcola en la Argentina (el vino en lata, por ejemplo) y testea en el mercado interno propuestas que se han implementado en otros mercados del exterior. El objetivo es medir la predisposici\u00f3n de los consumidores argentinos al cambio y cu\u00e1n receptivos son frente a eventuales innovaciones en materia de producto y packaging.<\/p>\n\n\n\n

Con m\u00e1s de 80 participantes, el primer seminario virtual en que se debati\u00f3 el informe constituy\u00f3 el puntapi\u00e9 inicial para que toda la cadena vitivin\u00edcola pueda analizar y debatir el desarrollo estrat\u00e9gico y sustentable del sector para los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En el informe se divide a la poblaci\u00f3n entre varios segmentos etarios y se los estudia. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La gran conclusi\u00f3n del estudio de la Consultora W, dirigido por Guillermo Oliveto, es que el vino tiene que dejar de ser visto en cierto segmento como la bebida de los abuelos\u00bb.<\/p>Pablo Asens, vicepresidente de la Coviar.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u201cTenemos que tomar medidas para innovar. La gran conclusi\u00f3n que obtenemos de este estudio es que el vino tiene que dejar de ser visto en cierto segmento como ‘la bebida de los abuelos\u2019\u201d, expres\u00f3 Asens. Y agreg\u00f3 que en la actualidad los j\u00f3venes eligen primeramente el fernet y luego la cerveza industrial, la cerveza artesanal, los tragos y por \u00faltimo el vino. No obstante, este \u00faltimo est\u00e1 primero en el segmento de adultos mayores. Eso da la pauta de que, para aumentar la venta y el consumo, la industria debe focalizarse hacia los j\u00f3venes con m\u00e1s intensidad. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Fuentes: Diario San Rafael, FM Vos y Coviar<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pasado mi\u00e9rcoles 5\/5, en la presentaci\u00f3n de un estudio sobre el consumo de vino…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-13879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}